Goroshnitsa ایک پرانے روسی گرنش ہے، جس میں قدیم آلووں کی میزوں پر میز پر پیش کیا گیا تھا. فروغ پذیر پادری tubers کے غذا میں متعارف کرانے کے بعد، مٹروں کی طویل عمل انہی کی غرض سے غائب ہو گئی ہے اور بدعنوانی پاؤڈر کے لئے ہدایت کو غفلت میں پھینک دیا ہے. اب، جب پرانے روسی آمدورفتوں کے لئے تیزی آہستہ آہستہ واپسی شروع ہوتی ہے تو، مٹر کی ہدایت ایک بار پھر مقبولیت حاصل کی جاتی ہے، خاص طور پر اب کہ جدید ملٹی ویرز نے بھٹیوں کو تبدیل کر دیا ہے، جو کھانا پکانا ہے.
ایک روایتی مٹر کے لئے ہدایت صرف ابتدائی طور پر ہے - یہ ایک عام مٹر ہے، جو پانی میں ابھرتی ہوئی ہے اور پھر آلو کے لئے ایک tolstalker کی طرف سے ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے. ہم پرانے روسی کھانا کھانے کی غیر معمولی اور بہت ہی حقیقی ترکیبیں کے بارے میں بات کریں گے، جو اس سے زیادہ توجہ بھی دیتے ہیں.
ایک کثیر دباؤ ککر میں گرم برتن کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- کچا خشک مٹر - 1 کلو؛
- سفید پیاز - 200 جی؛
- کیجری (اسٹاک) - 1 ٹکڑا؛
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- لاورل کے پتی - 1 پی سی.
تیاری
آلے کو "Frying" یا "بیکنگ" موڈ میں تبدیل کریں اور پیاز اور گاجر کو گرم تیل کے ساتھ 7-10 منٹ تک منتقل کریں. خشک سبزیوں کو مکمل طور پر تیار نہیں ہونا چاہئے، ہم تھوڑا سا بعد میں شوروت میں کھانا پکائیں گے، لیکن اب کے لئے، انہیں پلیٹ میں منتقل کر دیں گے اور ایک کٹورا میں، ہر طرف سے سور کا گوشت چھڑکھلانا. پانی کے ساتھ خشک سورج ڈالو اور "ورکا" یا "سوپ" پر سوئچ کریں. گوشت کی ہڈی سے ہٹ جانے کے لۓ تقریبا دو گھنٹوں تک پکایا جانا چاہئے اور اس کے ذائقہ اور خوشبو کی زیادہ تر ذائقہ دے. ابلی ہوئی رول ایک ڈش میں منتقل کردیئے جاتے ہیں، اور مٹروں میں شوروت ڈالتے ہیں اور نرمی سے پکاتے ہیں. ملواڑی سکوارواروک میں مٹی جھاڑیوں کے بغیر تیار کیا جاتا ہے، کیونکہ دباؤ کے اندر بھاپ کے ساتھ کھانا پکانے کے عمل اور خود اسی طرح تیز رفتار ہے - نصف گھنٹے کافی ہو جائے گا. ٹھنڈا گوشت ریشوں میں ٹوٹ جاتا ہے، ہم سبزیوں کے ساتھ نرم مٹروں میں شامل ہوتے ہیں، لالچ اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابلتے ہیں.
اگر ضروری ہو تو، ایک کثیر وابستگی میں گوشت کے ساتھ ایک پلیٹ ٹولک کی طرف سے گھوم لیا جا سکتا ہے، لیکن اس سادہ طریقہ کار کے بغیر بھی، ڈش بہت سوادج سے باہر نکل جائے گا.
ایک کثیر عمار میں چکن کے ساتھ چکنائی
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 150 جی؛
- میٹھی مرچ - 200 جی؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- قدرتی چکن ساسیج - 300 جی؛
- چکن شوروت - 2.5 لیٹر؛
- خشک اویگنگو - 8 جی؛
- cumin - 3 g؛
- خشک مٹر - 380 جی؛
- فائلوں کے لئے سبزیاں اور ھٹا کریم
تیاری
کثیر عمارات میں گرم کیک تیار کرنے سے پہلے، مٹروں کو خود کو اچھی طرح سے پھینک دیا جانا چاہئے اور سرد پانی میں 12 گھنٹوں تک پھنسایا جانا چاہئے. تھوڑی دیر کے بعد، مٹر دوبارہ دھوئے جاتے ہیں اور کھانا پکانا شروع کرتے ہیں.
سب سے پہلے، "زکر" یا "بیکنگ" پر ہم لہسن اور میٹھی مرچ کے ساتھ ایک سفید پیاز گزرتے ہیں. جب سبزیوں کو نصف تیار ہوتا ہے تو، ہم نے انہیں قدرتی چکن ساسیجوں سے گوشت کو کمایا، اس کے بعد جڑی بوٹیوں اور مصالحے. 4-5 منٹ کے بعد، آپ کو مٹر شامل کر سکتے ہیں اور اس کے بعد اسے شوروا کے ساتھ ڈال سکتے ہیں. ہم نے ایک گھنٹے کے لئے "کشیدگی" موڈ میں ملٹی وظیفہ ڈال دیا، اور ہم اپنے کاروبار کے بارے میں چلتے ہیں. آواز کے سگنل کے بعد، ڈش میز پر پیش کیا جا سکتا ہے، بغیر سبز اور ھٹا کریم شامل کرنے کے لۓ.
گوریوٹیسا ایک کثیر مقصدی میں تمباکو نوشی کی مصنوعات کے ساتھ
اجزاء:
- خشک کٹ مٹر - 230 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- لہسن لونگ - 4 پی سیز.
- سفید پیاز - 100 جی؛
- الکحل (سٹیم) - 100 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- ہلکی - 5 جی؛
- پیپرکا - 5 جی؛
- تمباکو نوشی بیکن - 400 جی.
تیاری
ہم ایک کثیر مقصود میں ابتدائی دھونے اور مٹروں کے لے جانے کے ساتھ ایک کپ کھانا پکانا شروع کرتے ہیں.
"Frying" یا "بیکنگ" موڈ کا استعمال کرتے ہوئے گرم اپ تیل پر بھاری سوپ سبزیاں. نصف شدہ سبزیجوں کے لئے، ہم بریس ٹوکری میں موٹی سٹرپس ڈالتے ہیں، تمباکو نوشی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ منٹ انتظار کرو اور انہیں اپنی خوشبو دے، اور پھر مٹر، مصالحے کے ساتھ سو جاؤ اور دو مرتبہ زیادہ مائع ڈال دو. مؤخرہ عام پانی، یا چکن / گوشت شوروت ہو سکتا ہے. آلے کو ایک ڑککن کے ساتھ بند کرو اور ایک گھنٹہ کے لئے "کھینچنا" ڈالیں.