بیکڈ بتھ، ہماری ترکیبوں کے مطابق پکایا، یہ بہت سوادج پایا جاتا ہے. اس کے ساتھ ایک خطرناک اور بھوک لگی ہوئی کرسٹ جو سب سے زیادہ نازک برڈ گوشت چھپا ہے. کچھ راز جاننے کے، آپ کو ایک پرندوں کو آسانی سے کھانا پکانا ہے، جس سے آپ اپنے آپ کو آنسو کرنے کے لئے ناممکن ہو جائے گا! اس طرح کے ایک ڈش پر ایک طرف ڈش پر آپ بٹواٹ پٹا ، مچھلی آلو یا کچا چاول کی خدمت کرسکتے ہیں. چلو آپ کے ساتھ غور کریں کہ کس طرح مناسب اور سوادج بننا بتھ.
بتھ buckwat کے ساتھ پکایا
اجزاء:
- بتھ - 2 کلو؛
- مصالحے؛
- لاورل پتی.
بھرنے کے لئے:
- بالواٹ - 150 جی؛
- چکن جگر اور بتھ giblets - 300 g؛
- تازہ شیمپین - 250 جی؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم بتھ، گٹھ دھونا اور باہر نمک اور نمک، مرچ کے ساتھ. پھر ایک پرندے میں پرندوں کو لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لئے اسے ہٹا دیں. اس وقت جب ہم بھرنے کی تیاری کررہے ہیں: 1 بیتھت میں باٹھیٹ کو کچلنے کا بوجھ، ٹھنڈے پانی سے ٹھوس بھریں، اسے شامل کریں اور اسے آگ لگائیں. اس کے بعد، ہم پلیٹ سے مکمل دوری کے ساتھ پین کو ہٹا دیں، اسے تولیہ سے لپیٹ دیں اور اسے پہنچنے دیں. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے، اور مشروم پر عملدرآمد اور سلائسز میں کاٹ دیا جاتا ہے. چکن جگر اور بتھ گیلیوں کو کاٹ کر الگ کر دیا.
سبزیوں کے تیل پر، چکنتا پر پیاز کو گزرتے ہیں، مشروم، نمک اور بھلا شامل کرتے ہیں جب تک کہ تمام مايع صاف ہوجائے. ایک اور صاف کندہ پین میں جگر اور بتھ آف نار کو بھرایا. اگلا، ہم مشروم اور جگر کے ساتھ بھوت کا مرکب کرتے ہیں، اس میں مصالحے کے ساتھ لاورل پتی اور موسم پھینک دیں. اب آہستہ آہستہ بتھ کی گردن سے پھینک دیں اور سوراخ کو ایک مضبوط دھاگے سے بھریں.
ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ہم پرندوں کو تیار مرکب کے ساتھ بھرتے ہیں اور نیچے سے ایک سوراخ کو بھرتے ہیں. ہم پرندوں کو پاک آستین میں رکھتے ہیں، اسے دو طرفوں سے جوڑتے ہیں اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیتے ہیں. ڈیک کو 170 کلومیٹر میں 2 گھنٹے کے لئے ایک اچھی تندور میں پکانا. اختتام سے پہلے 30 منٹ پہلے، پیکیج کٹائیں اور پرندوں کو ہلکے براؤن دو. احتیاط سے تمام موضوعات کو ہٹا دیں اور بتھ کی خدمت کریں، آستین میں پکایا، میز پر.
تندور میں بیکڈ بتھ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 2 کلو؛
- لہسن - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- مصالحے؛
- میئونیز؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سجاوٹ کے لئے تازہ سبزیاں.
تیاری
بتھ کی گدی دھویا اور ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا. اگلا، ہم اچھال کی تیاری کو بدلتے ہیں: ہم لہسن صاف کرتے ہیں، پریس کے ذریعہ دباؤ، میئونیز شامل کریں، تھوڑا نمک، مرچ اور مرکب. پالو آلو اور پتلی سلائسوں میں کاٹ. پھر ہم بتھ کے تمام حصوں سے تیار تیز رفتار کے ساتھ رگڑاتے ہیں اور تیل سے بھڑکاتے ہوئے بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں.
آلو پرندوں کو شامل کریں، اس میں کچھ نمک شامل کریں اور کھانے کی ورق کے ساتھ بیکنگ ٹرے مضبوط کریں. ہم ڈش کو پہلے ہی تندور میں بھیجیں اور تقریبا ایک گھنٹہ تک 200 ڈگری پر پکائیں. اس کے بعد، احتیاط سے ورق کو ہٹا دیں اور ریڈ تک 20 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم ٹیبل پر آلو کے ساتھ بیکڈ بتھ کی خدمت کرتے ہیں، تازہ اجملی سبزیاں کے ساتھ سجاوٹ کرتے ہیں.
بیکڈ بتھ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بتھ - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 2 پی سیز.
- مصالحے
اچھال کے لئے:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- نیبو -1 پی سی.
- زیتون کا تیل.
چمک کے لئے:
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- میٹھا شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ہم بتھ پر عمل کرتے ہیں اور اسے دھواتے ہیں. ایک کٹورا میں، نیبو کا رس، ایک سنتری کا رس، زیتون کا تیل اور مصالحہ. ہم نے پرندوں کو ڈال دیا
اب آو کی تیاری کرو. شہد اور شراب کے ساتھ سنتری کا جوس ملائیں. پھر آگ پر آمیزہ ڈال دو اور اڑا لے لو. چمکدار مطلوبہ استحکام پر کھانا پکانا، پلیٹ سے ہٹا دیں اور سرنج تیار بتھ ڈالیں، سنتوں کے ساتھ پکایا.