علیحدہ عناصر سے خوبصورت طور پر تیار شدہ بیکڈ برتن تیار کرنے کے لئے، حقیقت میں، ایک حقیقی پاک فن ہے. یہ بیچ بہت متاثر کن لگ رہا ہے، جو اس کی اپنی توجہ کو بڑھا دیتا ہے.
پیچ کے پیچیدہ بیکنگ کے ڈیزائن کی تیاری اور تعمیر کے لئے بہت سے دلچسپ ترکیبیں موجود ہیں، جن میں پائی شامل ہیں. مثال کے طور پر، گوشت کے ساتھ پائی "کریسنٹمیمم" ایک دلکش ڈش ہے، ایک تہوار کی میز کے لئے بالکل موزوں ہے.
آپ کو گوشت گوشت پائی کھانا پکانے کے بارے میں بتائیں "کرسنتیمم."
یہ کیک ایک خاص راستہ میں گوشت بھرنے والے گوشت کے ساتھ خمیر کھلی آٹا سے بنا دیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں، اس طرح سے، کسی طرح سے، ایک بڑی کرسنتیمم پھول کی طرح.
مائنڈ گوشت بھرنے کے ساتھ کریسنٹیمیم پائی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پورے گندم آٹا، وال پیپر یا ہجے - 500 g؛
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 250 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
- نمک - 1 چوٹکی؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - تقریبا 50 ملی میٹر.
بھرنے کے لئے:
- منحصر گوشت بڑے (مخلوط کیا جا سکتا ہے) - تقریبا 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 1 لونگ؛
- قدرتی مکھن - تقریبا 30 جی؛
- نمک پکایا اور مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ہم ایک گندگی خمیر میں تھوڑا سا گرم دودھ، چینی اور آٹے کے 2 چمچوں کے ساتھ ملائیں. کنٹینر کو 20 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں ناپاک کریں.
ایک کٹورا میں، سبزیوں کے تیل اور نمک کے ساتھ انڈے کو ملا. اس خمیر میں جو دودھ میں انڈے مرکب میں داخل ہو. آٹے کو تھوڑا سا بہاؤ، آٹا گھاٹ لیا. اچھی طرح سے ہلچل، لیکن ایک طویل میں، ایک کام میں رول، ایک کٹورا میں صاف صاف نیپکن کے ساتھ نہیں. 40-60 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں آٹا رکھو، یہ آنے دو. آتے ہیں اور آٹا آتے ہیں، پھر گرمی میں ڈال دیتے ہیں اور 20 منٹ کے بعد یہ استعمال کے لئے تیار ہیں.
کھانا پکانا کھانا پکانا
پیاز اور لہسن کسی بھی آسان انداز میں (گوشت کی چکی، بلینڈر) اور نمکین گوشت کے ساتھ ملائیں، نمک اور زمین مصالحے کے ساتھ موسم. بھرنے میں تھوڑا سا گرے پنیر شامل کرنے کے لئے بھی اچھا ہے، لہذا یہ بہت ذائقہ ہو گا.
آٹا آٹا اٹھائیں اور دو حصوں میں تقسیم کریں، جس میں ہم ایک دوسرے کو کام کرنے کے ساتھ کٹوری میں چھوڑ دیں.
ہم "پتلی" بنانے - "کریسنٹیمیمم" کے حصے
آٹے کا ایک ٹکڑا ایک کیک 3-4 ملی میٹر موٹی میں رول. چھدرن سڑنا یا گول گلاس کا استعمال کرتے ہوئے، حلقوں کو بنانا. آٹا سے ہر آٹا کے ذائقہ کے لئے، نصف میں بھرنے اور اسے ضائع کرنے کا ایک چھوٹا سا حصہ رکھتا ہے. ہم سیمیائرکل کے اختتام اور تیز رفتار، جیسے pelmeni سے منسلک ہیں. اسی طرح، ہم آٹا کے دوسرے حصے سے گوشت کی چیزوں کے ساتھ شکلیں بناتے ہیں.
ہم گوشت پائی "کریسنٹیمیمم" تعمیر کر رہے ہیں.
ہمیں درمیانے اونچائی کی کناروں کے ساتھ گول دور دراز شکل کی ضرورت ہے. فارم تیل کیا جانا چاہئے، اور یہاں تک کہ بہتر، پہلے کاغذ کے ساتھ پکانا اور اس کا احاطہ کریں، پھر پائی (یا پائی کے انفرادی حصے کو نکالنے کے لئے آسان ہو جائے گا). ہم خالی جگہوں میں پینٹ ڈالتے ہیں، سردی طور پر بیرونی دائرے سے شروع کرتے ہیں، آہستہ آہستہ پوری شکل (تصاویر دیکھیں).
آدھے گھنٹے کے لئے کیک چھوڑ دو
کیک پکانا
ایک برش کے ساتھ بیکنگ کرنے سے پہلے، تھوڑا سا دودھ کے ساتھ انڈے کی زرد کا مرکب کے ساتھ سطح کو کچلانا. تندور میں کیک کو رکھیں اور 50-60 منٹ کے لئے پکانا (زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 200 ڈگری سینٹی میٹر ہے). تندور میں آگ بند کرنے کے بعد، فوری طور پر پائی نہیں ہٹا دیا جاتا ہے، یہ 20 منٹ کے لئے تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا کھولی دروازہ کے ساتھ ٹھنڈے تندور میں تیار کرنے دو. آپ برش کا استعمال کرتے ہوئے برش کے ساتھ پگھل مکھن برش کر سکتے ہیں، تاہم، یہ ضروری نہیں ہے. خدمت کرنے سے پہلے، ہم کیک کو ٹھنڈا کر سکتے ہیں تھوڑا تازہ گرم پیسٹری ہضم کے لئے مفید نہیں ہیں.
گوشت پائی "کریسنٹیمیم" آسانی سے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہم اسے گوشت یا مشروم ورشم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.