اگر آپ ایئر پینکیکس کے پرستار ہیں، تو یہ ہدایت آپ کے پسندیدہ نیلا بنانے کے لئے ایک مثالی اختیار ہوگا. اس کی بناوٹ میں خمیر پر ہوا آٹا ایک ڈونٹ کی طرح ہوتا ہے، اور راستے میں پینکیکس گر نہیں ہوتے ہیں اور ربڑ نہیں بناتے ہیں، جیسا کہ خمیر اور سوڈا کی بنیاد پر اکثر ڈش کے ساتھ ہوتا ہے. مندرجہ ذیل سفارشات میں ہم خمیر پر آلودہ پینکیکس تیار کرنے کے طریقے بیان کرتے ہیں.
خمیر اور دہی - ہدایت پر لچکدار
پینکیکس، جس کی بنیاد کفیر یا ھٹا کریم ہے، ان کے ساتھیوں کے مقابلے میں سادہ پانی کی بنا پر بہت سارے موٹے ہوتے ہیں، اور اس وجہ سے برتن کرنے کے دوران یہ کم از کم تیل استعمال کرنا بہتر ہے، اور پھر نپکن کی تکلیف پر اضافی تیل کو اضافی تیل سے چھٹکارا کرنے کے لۓ رکھیں.
اجزاء:
- آٹا - 235 جی؛
- فوری خشک - 5 جی؛
- چینی - 2 چمچیں؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- کیفیر - 310 ملی میٹر؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 35 جی.
تیاری
ہلکے گرم پانی میں، چینی کرسٹل کو کم. سب سے اوپر سے خشک کے ساتھ مائع چھڑکیں اور اسے سطح پر پھینکنے تک چالو کرنے کے لۓ چھوڑ دیں. اس دوران، ایک ساتھ سوڈا اور آٹا جمع کریں، اور پگھل مکھن اور کیفیر کے ساتھ انڈے کو پکڑو. مائع اجزاء (خمیر مرکب سمیت) آٹے میں ڈالیں اور ہموار آٹا کو کاٹنا، احتیاط سے دیکھتے ہیں کہ اس میں کوئی پھیپھڑوں باقی نہیں ہیں. اسے ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں جانے دو.
تیل کے قطرے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پینہ کو پیسٹ کریں اور آٹا کا حصہ ڈالیں. ایک بار آٹا کی سطح خالی ہے، پینکیکس ختم کردی جا سکتی ہیں اور دوسری طرف مطلوبہ رنگ پر لے جا سکتے ہیں.
خمیر اور دودھ کے ساتھ خوشگوار پینکیکس
سب سے زیادہ مقبول تھے اور دودھ پر مبنی پینکیکس رہتے تھے، ان میں خمیر زیادہ آسانی سے زیادہ سے زیادہ برادری کی جاتی ہے، آٹا بہت گھنے یا چربی نہیں ملتی ہے اور اگلے چند دنوں تک اس کی نرمی کو بھی برقرار رکھتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 185 جی؛
- فوری خمیر - 1 چائے کا چمچ؛
- دودھ - 235 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گردن والا چینی - 5 جی.
تیاری
اجزاء کی ایک کم سے کم کی فہرست کھانا پکانے کے عمل کے سلسلے میں غلطی نہیں ہوگی. سب سے پہلے، گرم دودھ میں چینی کرسٹل کو ضائع کریں، اور پھر خمیر میں شامل کریں اور مرکب کریں. انڈے کو شکست دے دو اور خمیر حل کے ساتھ جمع کرو، پھر اختتام آٹا آٹا اور سب کچھ ملائیں. آٹا کو ایک فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور 40 منٹ کے لئے کھڑے رہیں. آٹا ٹکڑے ٹکڑے کریں جب تک کہ دونوں دونوں طرف بھری ہوئی ہو.
چھلانگ اور چوکوں پر سلیمان لچکدار
اگر آپ کو اس حقیقت کے بارے میں کوئی شک نہیں ہے کہ پانی کی بنیاد پر پینکیکس سوادج اور نرم نہیں ہوسکتے ہیں، تو اس ہدایت کو عمل میں دیکھ لیں. ہلکے اور ہوا ہوا، پانی پر پینکیکس آپ کو آٹا یا آٹا میں دودھ بھی شامل کرنے کے بارے میں سوچنے کی اجازت نہیں دے گی، اور ایک سادہ کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی آپ کو کسی بھی وقت نیزی سے خود کو چالو کرنے کی اجازت دے گی.
اجزاء:
- پانی - 480 ملی میٹر؛
- آٹا - 480 ملی میٹر؛
- خمیر - 5 جی؛
- گردن والا چینی - 15 جی.
تیاری
کافی گرم پانی میں، خمیر کے ساتھ چینی کو پھیلانا. کچھ منٹ کے بعد جب خمیر چالو ہوجاتا ہے، حل خشک بنیاد پر ڈال اور آٹے کے بغیر آٹا گھاوے. آٹا کا احاطہ کریں،
خمیر اور پانی پر لچکدار پٹھوں جام کے ساتھ اچھے ہیں، اور ھٹا کریم یا پاؤڈر چینی کے ساتھ.