موسم گرما میں سب سے زیادہ مقبول موسم گرما میں سے ایک موسم مکمل جھلک میں ہے، لیکن ایک بار پھر زچینی خراب سبزیوں سٹو اور پینکیکس تیار کرنے کے لئے نہیں دیتے ہیں، چلو انہیں گوشت، خوشبودار ساس اور بہت سے پنیر کے ساتھ تند میں پکانا.
تندور میں پکا ہوا گوشت کے ساتھ courgettes
اجزاء:
- مکھن 25 جی؛
- میٹھی مرچ - 90 جی؛
- پیاز - 90 جی؛
- زمین بیف - 500 جی؛
- زچینی - 4 پی سیز.
- grated mozzarella - 2 اشیاء؛
- زمین جراں - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک لہسن، مرچ، پیپراکا - 1/2 ٹیس.
تیاری
جبکہ تندور 200 ڈگری تک گرم کر رہا ہے، ہمارے پاس کشتی کشتیاں بھرنے کے لئے کافی وقت ہے. خشک مکھن پر ہم میٹھی مرچ اور پیاز کیوب کو منتقل کرتے ہیں. خشک سبزیوں کو منڈھا گوشت کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور جھیمی، مرچ، زمین کے سرکری اور خشک شدہ لہسن کے ساتھ بھرنے کی تکمیل ہوتی ہے.
زچی نصف میں تقسیم کیا جاتا ہے اور چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، تمام بیجوں کو ہٹا دیتا ہے. نتیجے میں گہا معدنی گوشت سے بھرا ہوا ہے، ہم کشتیوں کو ورق کے ساتھ ڈھکاتے ہیں اور 17 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیتے ہیں. کے بعد، ہم ورق کو ہٹا دیں، پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور بیکڈ پہلے سے ہی کچھ نہیں ڈھکاتے ہیں. ایک اور 10 منٹ اور ڈش ذائقہ کے لئے تیار ہو جائے گا.
تندلیوں کے ساتھ مرغوں اور تندوروں کے ساتھ سگریٹ
اجزاء:
- زچینی - 4 پی سیز.
- چکن مائنس - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 80 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 20 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 140 ملی میٹر.
تیاری
خشک گوشت کے ساتھ زچینی کھانا پکانے سے پہلے، سبزیوں کو نصف میں کاٹ اور کور سے نکالیں. ایک چٹنی میں ایک چھوٹا سا مکھن حرارتی کرنے کے بعد، پیاز اور آوبینجینجیز اس پر پکایا جاسکے جب بعد میں نرم ہو جائے. منحصر گوشت کو برے ہوئے سبزیوں میں شامل کریں اور اس کی مکمل تیاری کا انتظار کریں. آٹا کے ساتھ کشتیوں کے لئے بھرنے کے لئے چھڑکاو، مرکب اور چٹنی ڈال. ہم نے اسکواش کی کشتیوں کے خلیوں میں سبزیوں کے ساتھ گوشت کا گوشت کھا لیا اور 180 ڈگری تندور سے گرم میں ڈش رکھتا ہے. نصف گوشت کے ساتھ زچینی آدھی گھنٹے کے لئے تندور میں ہونا چاہئے.
ہدایت: تندور میں گوشت اور چاول کے ساتھ زچکی
اجزاء:
- زچینی - 2 پی سیز.
- چاول - 60 جی؛
- پیاز - 60 جی؛
- چیری ٹماٹر - 100 جی؛
- چکن mince - 320 g؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھاری بادام کا ایک مینڈل؛
- ٹکسال کا ٹھنڈا - 3-4 پی سیز.
- Feta پنیر - ذائقہ.
تیاری
تیار کرنے تک چاول کک. لہسن کے ساتھ پیاز کی چمکیں، سبزیوں کو چیری ٹماٹروں کے حصول میں شامل کریں، اور 3-4 منٹ کے بعد - چکن کک. جب فارمیوم گرڈ اور ٹماٹر ماسش آلو میں بدل جاتے ہیں، تو ہم آگ سے بھرنے کو ہٹا دیتے ہیں اور اسے سبزیاں، گری دار میوے اور چاول کے ساتھ ملاتے ہیں.
مرے کو نصف میں کٹائیں اور احتیاط سے ان سے کور کو نکال دیں تاکہ پھل کی دیواروں کو چھونے نہ دیں. نتیجے میں کشتی 15 منٹ کے لئے تندور میں کھنڈی ہوئی گوشت کے ساتھ بھرنے اور زچینی کو بھرتے ہیں. ایک فاٹا کے ساتھ تیار ڈش چھڑکیں.
خشک گوشت میں گوشت اور پنیر کے ساتھ زچینی
اجزاء:
- بڑے زچینی کے ایک جوڑے؛
- پیاز - 70 جی؛
- میٹھی مرچ - 70 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ترکی مائنس - 350 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 400 ملی میٹر؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- grated mozzarella - 2 چمچ.
تیاری
3-4 بڑے حصوں میں بڑے زچینی کاٹ. ٹکڑے ٹکڑے میں سے ہر ایک کپ میں تبدیل کرنے کے لئے، سبزیوں کا بنیادی چمچ کے ساتھ، نیچے اور دیواروں کو متاثر کئے بغیر. مرچ اور لہسن پیسٹ کے ساتھ کٹ پیاز کو چھو. جب سبزیوں کو پکایا جاتا ہے تو، میوے گوشت ان کے پاس ڈالے اور انہیں پکڑنے دو. سبزیاں چٹنی کے ساتھ گوشت، جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم ڈالو اور 10 منٹ تک چھوڑ دو. کپ بھر میں بھرنے کو پھینک دیں اور پہلے سے ہی تندور میں بیکنگ شیٹ پر رکھیں. زچینی کے ساتھ منحصر گوشت کے ساتھ تندور میں پکایا 20 منٹ میں تیار ہو جائے گا، لیکن نکالنے سے قبل چند منٹ پہلے پنیر کو چھڑکانا مت بھولنا.