نمکین اور سمندری سمندری غذا ہماری ملک میں بہت مقبول ہے. تازہ تازہ آمدورفت اور الکحل مشروبات کے لئے یہ ایک ناشتا ہے. آج ہم آپ کو بتائیں کہ گھر میں مکریل لینے کا کتنا مزیدار ہے.
میککر لینے کے لئے کتنی تیزی سے؟
اجزاء:
- تازہ میکر - 1 پی سی.
پتلی کے لئے:
- پانی 500 ملی میٹر؛
- نمک ٹھیک ہے - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- کنڈی - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- لچک - 1 پی سی.
تیاری
ہم آپ کو ایک جار میں میکریر لینے کا ایک آسان طریقہ پیش کرتے ہیں. لہذا، سب سے پہلے، ایک اچار کی تیاری کرتے ہیں: پانی کو کچلنے میں ڈال دیں، اسے ابال اور تمام مصالحے کو پھینک دیں، مرکب اور پلیٹ سے نکال دیں. ڑککن کا احاطہ کریں اور کمرے کا درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے کے لئے مائع کو چھوڑ دیں. وقت کھونے کے بغیر، ہم نے میکریر لیتے ہیں، اسے صاف کریں، دم کاٹ دیں، سر اور ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. اس کے بعد، ہم نے انہیں صاف جار میں ڈال دیا اور اسے سرد دلہن سے بھرایا. اب ڑککن کو بند کرو اور مچھلی کو ریفریجریٹر میں تقریبا ایک دن کے لئے رکھو.
برن میں مکریل کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- منکر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 1.3 L؛
- نمک؛
- چینی - 1.5 tbsp. چمچ؛
- پیاز ہاکس؛
- سیاہ چائے - 2 چمچ. چمچ
تیاری
چولہا پر ٹھنڈا پانی کے ساتھ پین ڈال دیا، مسالوں کو شامل کریں اور دھواں پیاز کے مکھن پھینک دیں. ریشے کو ایک ابال میں ڈالو، گرمی اور ڈھکنے کے ساتھ احاطہ کریں. 5 منٹ کے لئے کک، اور پھر پلیٹ، ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور فلٹر سے ہٹا دیں. مچھلی پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، گڑبڑ، سر، پونچھ اور دھونا. اب ایک بڑی جار میں گاجر شامل کریں، سردی کی دلہن ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور کمرے کے درجہ حرارت میں نمکہ 12 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. پھر ہم ریفریجریٹر میں کنٹینر کو دوبارہ ترتیب دیں اور اسے 4 دن کے لئے چھوڑ دیں، اسے دور میں دوسری جانب تبدیل کر دیں.
نمکین کے بغیر میکر کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- تازہ میکر - 1 پی سی.
- بڑی نمک - 1 چوٹکی؛
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- خشک سرسبز - 0.5،5 اسپیس؛
- خشک لہسن؛
- چینی - چوٹ
تیاری
لاورلی پتی رگڑ، نمک، چینی اور خشک لہسن شامل کریں. اچھی طرح سے خشک موسم بہار ملا. ہم مکرل کو ہٹا دیں، اسے کھینچیں اور اسے تولیہ سے خشک کریں. اس کے بعد، یہ ایک خوشبودار مرکب کے ساتھ چھڑکنا اور کھانے کی فلم کے کئی تہوں میں اسے لپیٹ. ہم مچھلی فرج کو بھیجتے ہیں اور دو دن تک چھوڑ دیتے ہیں. وقت گزرنے کے بعد، ہم نمکین ماکریل نکالتے ہیں، اس سے آگاہ کرتے ہیں، اسے مسالے سے کھینچتے ہیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکن کرتے ہیں. ہم اسے ایک کنٹینر میں ذخیرہ کرتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور پیاز یا سبزیاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
گھر میں مکریل کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- منجمد میکرییل - 2 پی سیز.
- نمک - 4 چمچ؛
- چینی چھوٹا ہے - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1 L؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مرچ کے ساتھ مرچ؛
- لہسن خشک؛
- سبزیوں کا کھانا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
لہذا، ہم مچھلی کو پھینک دیتے ہیں، اور پھر سر، پونچھ، آہستہ آہستہ پھینک دیتے ہیں، بھوک اور ہر طرف سے دھونا.