امریکی فلموں کو دیکھنے کے بعد، اور یہ بات سن لی گئی کہ ہر بار ایک باربیکیو کے لئے ان کے ہیروزوں کو کس طرح بلایا جائے گا، آپ ناگزیر طور پر اس طرح کچھ کھانا پکانا چاہتے ہیں. عام طور پر، ایک باربیکیو پکایا اور چکنائی، اور گوشت اور سبزیاں. لیکن یہ بہتر ہے کہ چکن کے پنکھوں کے ساتھ شروع کریں، اور اگر وہ باربیکیو چٹنی میں بھی ڈوبیں تو پھر اس طرح کے ڈش کھانے سے اپنے آپ کو دور کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے. اگر آپ کو ایک باربیکیو کے لئے چکن کے پنکھ کھانا پکانا نہیں معلوم ہے تو، ذائقہ اور ہمت کرنے کے لئے ذیل میں ہدایت کا انتخاب کریں. ویسے، ان ترکیبوں پر پنکھوں نہ صرف باربیکیو یا کھوپڑیوں پر بلکہ تندور میں بھی تیار کی جا سکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، تندور میں گدھے پر پنکھ ڈالیں، نچلے حصے میں ہم بیکنگ ٹرے ڈالتے ہیں، تاکہ جوس کو بہہانا پڑا. 30 منٹ کے لئے 170 ° C. جیسے ہی پنکھ ایک خوبصورت سنہری بھوری کرسٹ حاصل کرتی ہے، وہ تندور سے نکالا جا سکتا ہے اور میز پر خدمت کی جاتی ہے.
باربیکیو کے پنکھوں کے لئے کلاسیکی ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 1 کلوگرام؛
- کیچپ؛
- میئونیز؛
- چینی، نمک، ذائقہ کا نیبو کا رس.
تیاری
اگر پنکھوں منجمد ہوجائے تو پھر ان کو پھینک دیں اور کاغذ تولیہ کے ساتھ مسح کریں. ایک کٹوری میں، میئونیز اور کیچپ مکس، اگر خواہش ہو تو، نمک، چینی، نیبو کا رس، کسی مصالحے کو شامل کریں. ہم پنکھوں کو اس اچار میں ڈال دیتے ہیں، اسے مکس کریں اور چند گھنٹوں تک اسے چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران ہم باربیکیو کے لئے کوالز تیار کرتے ہیں. پھر ہم نے ٹکڑے ٹکڑے اور بھڑک پر پھول پھیلنے کے لئے پھیلانے کے لئے تیار نہیں کیا.
اصل باری کے تحت Barbeque کا احاطہ کرتا ہے
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل (زیتون کا تیل سے بہتر) - 1/2 کپ؛
- Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- میٹھا مرچ - 1/2 پی سیز.
- اجملی - 1 گروپ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- میٹھی دانی دار سرسبز - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
مرچ مرچ، اجمی اور لہسن، سرکہ، مکھن اور سرپرست شامل کریں. پنکھ میرا ہے، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک اور کٹورا میں ڈال دیا. اچھال بھریں اور چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. پھر اجنبی، نمک سے پنکھوں کو ہٹا دیں اور اس کے ٹکڑے پر ڈالیں. جب تک مکمل نہ ہو
سویا ساس میں ایک باربیکیو کے پنکھوں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 0،5 کلو؛
- سیب سائڈر سرکہ - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک ذائقہ؛
- سویا چٹنی - 10 چمچ. چمچ؛
- مرچ ذائقہ.
تیاری
چکن کے پنکھوں کو ٹھنڈے پانی اور خشک کاغذ ٹاورز کا استعمال کرتے ہوئے چلنا پڑتا ہے. ہم اچانک کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک کٹورا میں سیب سائڈر سرکہ، مرچ، نمک اور سویا چٹنی ملائیں. ایک مرکب کے ساتھ اس مرکب کو مارو. ہم نے مرچ کے ساتھ مرگی چکنوں کو مسح کردیا اور 2-3 گھنٹے تک چھوڑ دیا. ایک گرل یا skewers پر ایک پیچ کی کرسٹ پر تیاری ہوئی پنکھ بھری ہوئی. پنیر چٹنی کے ساتھ باربیکیو کے پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 40 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- میئونیز - 50 جی؛
- پنیر - 15 جی؛
- مرچ - ذائقہ؛
- ھٹی کریم - 50 جی.
تیاری
پٹا ہوا اور خشک برتن ایک کٹورا میں پھیل جاتے ہیں، تیل، مرچ، نمک اور 15 منٹ کے لئے کھینچنے کے لئے چھوڑ دیں. سونے پر بھوری رنگ پر پنکھوں کو بھریں. پنکھوں کو برباد کرنے کے بعد، ان کے لئے چٹائی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، مٹی گرڈ پنیر، میئونیز اور ھٹا کریم. ختم ہونے والے پنکھوں کو اس چٹنی سے پانی بھر دیا جاتا ہے اور میز پر کام کیا جاتا ہے.
باربیکیو کے مسالیدار پنکھ
اجزاء:
- چکن کے پنکھ - 12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 کپ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- اجملی (خشک کیا جا سکتا) - 1 چمچ. چمچ
تیاری
مسح اور خشک چکن کے پنکھوں کو کئی جگہوں پر ایک کانٹا کے ساتھ چھید دیا جاتا ہے اور ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے. ایک علیحدہ کٹورا میں، نیبو کا رس، مرچ، نمک اور سبزیوں کا تیل. ہم اجنبیوں کے اس مرکب کو پکارتے ہیں، اجمود سے چھڑکاتے ہیں اور چند گھنٹوں کے لئے سردی کی جگہ میں اچھالنے کے لئے اسے بھیج دیتے ہیں. پھر پیاز بجتیوں کو کاٹ، پنکھوں میں شامل کریں اور سب کچھ ملائیں. پنکھوں پر چھڑکیں، ان کے درمیان ہم پیاز ڈالتے ہیں اور تیار ہونے تک بھرا کرتے ہیں.