سپتیٹی کاربنارا روایتی اطالوی ڈش ہے. یہ ناقابل یقین حد تک امیر اور بہت سوادج ہے. اب اس کی تیاری کے لئے مختلف اختیارات ہیں - بیکن ، چکن، ہیم کے ساتھ، لیکن ان میں سے ہر ایک میں سب سے زیادہ نازک کریمی چٹائی غیر تبدیل رہتی ہے. سپتیٹی کاربنارا بنانے کے لئے کس طرح، ذیل میں پڑھتے ہیں.
سپریٹی کاربنارا - کریم کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 0،5 کلوگرام؛
- بیکن - 300 جی؛
- کارسن - 100 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 300 جی.
تیاری
بیکن پتلی لمبی سٹرپس اور کچا تک تک سبزیوں کے تیل پر 6-7 منٹ کے لئے بھری میں کاٹ. سپتیٹی کو تیار ہونے تک پکایا جاتا ہے، بغیر نمک کے پانی کو بھول جائے گا. ہم نے انہیں ایک colander میں ڈال دیا اور انہیں ایک sacepan میں ڈال دیا. ایک الگ کٹوری میں، کریم میں ڈالیں، انڈے کو چلائیں اور کوولا کے ساتھ بڑے پیمانے پر ملا. تین چھوٹے پیمانے پر پرسنسی، اسے انڈے کے بڑے پیمانے پر بھیجیں اور اچھی طرح مکس کریں. خشک بیکن میں شامل کریں. ایک چٹنی میں چٹنی ڈالیں، جہاں سپتیٹی ہے، اور مرکب. کم گرمی پر، چٹنی تک موٹ تک ہم 2 منٹ لگتے ہیں.
ہیم کے ساتھ سپتیٹی کاربنارا
اجزاء:
- پٹیم گندم سے سپتیٹی - 500 جی؛
- کارسن - 300 جی؛
- 10٪ موٹی مواد کی کریم - 500 ملی میٹر؛
- بیکن - 200 جی؛
- ہیم - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک؛
- مصالحے
تیاری
اسپجیٹی کو مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے ابالیں. کھینچنے والی چیز میں زیتون کا تیل ڈالنا اور اس میں بھرا ہیم اور بیکن کی سٹرپس. ایک گہری کٹوری میں انڈے، کریم، مصالحے اور نمک کا مرکب. گرے شدہ پرسمین شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. کھینچنے والی پین میں، جہاں گوشت کی مصنوعات کو بھرایا جاتا ہے، سپتیٹی کو پھیلاتے ہیں، مکس اور انڈے کریم مرکب ڈال دیتے ہیں. ایک بار پھر، اچھی طرح سے مکس اور پلیٹیں پر ڈالیں.
کثیر زبان میں سپتیٹی کاربنارا
اجزاء:
- سپتیٹی - 300 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- بیکن - 250 جی؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم 33٪ چربی - 200 ملی میٹر؛
- کارسن - 100 جی؛
- زمین مرچ - 1 چوٹکی؛
- ابلتے پانی - 800 ملی میٹر.
تیاری
بیکن سٹرپس میں کاٹ. لہسن کے لونگ صاف اور کچل گئے ہیں. سپتیٹی نصف میں ٹوٹ جاتا ہے تاکہ عام طور پر ایک کثیر کک برتن میں فٹ ہوجائے. ہم بیکن کو کٹورا میں پھیلاتے ہیں اور اسے "بیکنگ" یا "فراکنگ" موڈ میں 10 منٹ کے لئے بھرا دیتے ہیں. لہسن میں شامل کریں اور ایک دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا. 4. کریم میں ڈالو اور آہستہ بڑے پیمانے پر مکس کریں. تقریبا ایک منٹ کے بعد چٹنی موٹی ہوئی ہو گی. سپتیٹی باہر پھینک دیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈال دیں. ہم 15 منٹ کے لئے "ورکا ایکسپریس" موڈ میں کھانا پکاتے ہیں. کریم، grated پرسمن اور سفید زمین مرچ کے ساتھ ملائیں. جب سپتیٹی تیار ہو جاتی ہے تو، ملٹی مرکب کو انڈے مرکب میں شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور کثیر عمار کی ڈھال کو بند کریں. 10 منٹ کے لئے ڈش پاؤچ دو
چکن کے ساتھ سپتیٹی کاربنارا
اجزاء:
- سپتیٹی - 350 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- تل کا بیج - 15 جی؛
- کارسن - 50 جی؛
- چکن فلٹ - 200 جی؛
- تلسی
- نمک
تیاری
چھوٹے زیتون کا تیل میں سلائسڈ چکن کا پھیلنے تک تیار نہیں. کٹا لہسن میں شامل کریں اور دوسرے منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر کریم اور نمک ذائقہ میں شامل کریں. ایک چھوٹا آگ آگیا تاکہ اس کریم کو کرل نہ سکے. ابلتے پانی میں، زیتون کے تیل کی 15 ملی ملی میٹر ڈالیں، نمک شامل کریں اور سپتیٹی ڈپ کریں. ہم انہیں تقریبا تیاری کے لۓ لے آئے ہیں. چٹنی کے لئے، انڈے کو شکست دیتی ہے، تلسی، تلھی کے بیج، نمک اور پیتل شدہ پرسمین شامل. تیار سپتیٹی ایک colander میں پھینک دیا جاتا ہے، اور پھر ہم اسے چکن اور لہسن کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں بھیجتے ہیں. سب سے اوپر چٹنی ڈالو اور کم گرمی کے بارے میں 2 منٹ کے لئے گھومنا. اس کے بعد، فوری طور پر میز پر کام کیا. بون اپیٹیٹ!