تمباکو نوشی ربن غیر معمولی مزیدار ناجائز ہیں، جو کسی بھی میز پر بالکل موزوں ہے. گھر میں اس طرح کی ایک خوشحالی آزادانہ طور پر تیار کی جا سکتی ہے. اور ایک دھوکہ دہی کی کمی اس میں رکاوٹ نہیں ہے. وہ تندور میں بنایا جا سکتا ہے، لیکن اس صورت میں مائع دھواں کی شمولیت ضروری ہے.
ہم ایک سگوحہ خیز اور تندور میں کھانا پکانا تمباکو نوشی ریبوں کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. اور ایک اور اختیار آپ کو غیر معمولی مزیدار ناشتا حاصل کرنے کی اجازت دے گا.
تمباکو نوشی ربن - تمباکو نوشی میں ہدایت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1،8 کلوگرام؛
- راک نمک - 110 جی؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- کالی مرچ زمین؛
- لہسن؛
- ووڈکا - 55 ملی میٹر؛
- پانی - 1 L؛
- گراؤنڈ لالچ پتی - 1 چوٹکی.
تیاری
پورک ریب فلم سے چھٹکارا اور ٹھنڈی چلنے والے پانی کے نیچے دھونا. اب ہم تیاری کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک لچک یا ایک چٹنی میں پانی ڈالیں، نمک اور شوگر اور گرمی میں ڈالیں، ایک ابلنے لگے. مائع ٹھنڈے اور اسے تیار سورج کے ریب کے ساتھ بھریں. ہمارے کنٹینر کو ایک کام کے ٹکڑے سے تین دن کے لئے پروککی کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ملا ہے، جو روزانہ برتن میں پھینک دیتے ہیں.
تھوڑی دیر کے بعد، ہم ریبوں کو برن سے لے جاتے ہیں اور خشک کرنے کے لئے ہوا میں ایک گھنٹی جگہ یا مثالی طور پر ایک گھنٹوں تک اسے پھانسی دیتے ہیں. اب کک لہسن، مرچ مرچ اور بے پتی کے ساتھ نوکری کا مرکب کریں اور خشک ریبوں کے خوشبودار "مستحکم" مرکب کو رجوع کریں. ہم مصنوعات کو ایک بیگ میں ڈالتے ہیں یا اسے ایک کھانے کی فلم سے لپیٹ دیتے ہیں اور چند دن کے لئے ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھ دیتے ہیں.
تمباکو نوشی سورج کے ریبوں کے لئے ہمیں تمباکو نوشی کرنے والی دھواں کی ضرورت ہو گی، کیونکہ "سرد" آلہ میں یہ ناشتا کی مطلوبہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ممکن نہیں ہوگا. دھواں میں ایک طویل قیام کے دوران گوشت اس میں خشک ہوجائے گی اور سوک بن جائے گا اور سوادج نہیں ہوگا.
ہم پرلیارنوواناینی ریب گرام نوشی پر مشتمل ہوتے ہیں، پہلے سے گیلی کڑھائی کے آلے کے نچلے نیچے چربی ڈالتے ہیں اور چربی کو جمع کرنے کے لئے ٹرے نصب کرتے ہیں، اور کم درجہ حرارت پر تین سے چار گھنٹے تک پھنس جاتے ہیں.
تندور میں تمباکو نوشی سور کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1،8 کلوگرام؛
- راک نمک - 120 جی؛
- مصالحے اور مصالحے سے منتخب کرنے کے لئے؛
- کالی مرچ زمین؛
- لہسن؛
- مائع دھواں - 120 ملی میٹر.
تیاری
ہم سور کا گوشت اور پچھلے ہدایت میں تیار کرتے ہیں، ان کو ٹھنڈا پانی سے بچاتے ہیں اور جھلی (فلم) سے چھٹکارا رکھتے ہیں. اب ہم مصنوعات کو مائع دھواں کے ساتھ چپکاتے ہیں، پھر نمک کے ساتھ اس کو رگڑیں، لہسن، مصالحے اور مصالحے کے ساتھ اپنے ذائقہ سے باہر نکالا. ہم نے ریبوں کو ایک بیگ میں ڈال دیا اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر کے شیلف پر ڈال دیا. تھوڑی دیر کے بعد، ہم مصنوعات کو بیکنگ شیٹ پر رکھتے ہیں اور اسے قبل از کم ایک تندور میں 180 ڈگری تک لے جاتے ہیں جب تک کہ وہ تقریبا ایک گھنٹہ تک تیار نہیں رہیں.