گاجر کے ساتھ تازہ مٹیوں سے ترکاریاں، بہت سے لوگوں کو عام طور پر موسم سرما اور سرد کے آغاز سے ملتا ہے، جب موسم بہار ٹماٹر اور ککڑی ابھی تک بہت دور ہیں، اور ہمیں اس طرح کے مفید جڑ فصل کے بارے میں بالکل یاد ہے. مادی کی بہت سی اقسام ہیں: سیاہ، سبز، سفید، دایکون، وغیرہ لیکن ہر قسم کے استعمال اور انفرادی آمدورفت کھانا پکانا مناسب ہے.
لہذا، مثال کے طور پر، کلاسیکی سیاہ مٹی کے برعکس، سلاد کے لئے سبز عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے پھل بہت ذائقہ اور زیادہ نازک ہے. لیکن ذائقہ کے لئے سلاد زیادہ زیادہ وشد اور امیر تبدیل کر کے، یہ پنیر اور گاجر جوڑتا ہے. چلو وقت ضائع نہیں کریں گے اور ہم کس طرح مٹی سلاد بنانا چاہتے ہیں.
گاجر اور ھٹا کریم کے ساتھ مٹی کا ترکاریاں
اجزاء:
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مٹی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ھٹا کریم یا میئونیز - 20 ملی لیٹر؛
- نمک، گندم چینی - ذائقہ.
تیاری
مٹی اور گاجر صاف، دھویا، پتلی سٹرپس میں کاٹ، یا ٹھیک ٹھیکی پر مسح کر رہے ہیں. پھر ایک کٹوری میں سبزیوں کو مکس کریں، نمک، چینی، اور ھٹی کریم کے ساتھ موسم شامل کریں.
گاجر کے ساتھ سیاہ مٹی
اجزاء:
- سیاہ مٹی - 1 ٹکڑا؛
- ابلا ہوا گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز سیب - 1 ٹکڑا؛
- ابلا ہوا آلو - 2 پی سیز.
- چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - بھرتی کے لئے.
تیاری
ایک اختیار پر غور کریں، کس طرح سیاہ مٹی کا ایک مزیدار ترکاریاں تیار کریں. سب سے پہلے ہم سبزیوں کو تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، مٹی کا کان، اسے صاف کرو، اسے ٹھیک جھاڑی پر رگڑ دیں اور ہلکے طور پر مختص رس سے باہر نکلے. آلو اور گاجر ایک وردی میں، اور پھر، ایک سیب اور پیاز کے ساتھ ابھرتے ہوئے، ہم چھوٹے کیوب میں علیحدہ علیحدہ علیحدگی صاف اور پتلا.
انڈے مشکل، ٹھنڈا پھینکیں، شیل کو ہٹائیں اور پروٹین کو زرد سے الگ کریں. اب ہم سلاد تہوں کو پھیلاتے ہیں. سب سے پہلے، سب سے نیچے کچل آلو، نمک، مرچ اور میئونیز کے ساتھ کور چھڑکا ہوا ہے. اگلا، تھوڑا سا مٹی، پیاز، گاجر، دوبارہ مولی، میئونیز، سیب، انڈے سفید اور زرد گرڈ ڈالیں. ہم تیار ترکاریاں ٹیبل پر ڈالتے ہیں اور 30 منٹ تک انتظار کرتے ہیں تاکہ تھوڑا سا لینا ہو.
گاجر اور سیب کے ساتھ مٹی کا ترکاریاں
اجزاء:
- مٹی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 0،5 اشیاء؛
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
مٹی، سیب اور گاجر کھلی ہوئی ہے، ایک بڑے grater پر مسح، کچل اور سبزیوں کے تیل پیاز پر بھرا ہوا شامل. ھٹا کریم یا میئونیز کے ساتھ تیار ترکاریاں، مرکب اور میز پر ڈالیں.
گاجر کے ساتھ سبز مٹی کا ترکاریاں
اجزاء:
- مٹی سبز - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 1 چمچ. چمچ؛
- پنیر - 50 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- لہسن - 1 بازو.
تیاری
لہذا، ہم مٹی صاف کرتے ہیں اور اسے ٹھنڈے پانی سے زیادہ 15 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ تلخی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ڈال دیا. گاجر صاف اور پنیر کے ساتھ ساتھ ایک بڑے grater پر تین. لہسن کو کچل دیا گیا، اور لچکدار مٹی ایک موٹے grater پر کاٹ دیا جاتا ہے. ہم تمام اجزاء کو ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں اور میئونیز کے ساتھ ملائیں. ہم لیٹو کی خدمت کرتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا.
گاجر کے ساتھ مٹی سلاد "دایکون"
اجزاء:
- مڈل ڈیکون - 1 ٹکڑا؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- سبزیاں - تازہ ڈیل؛
- میئونیز - ذائقہ.
تیاری
ہم سخت پنیر کو ایک چھوٹا سا گہرا ٹکڑا بناتے ہیں. ردیش دایکن صاف اور کالی ہوئے گاجر کے ساتھ مل کر پتلی سٹرپس میں کاٹ لیتے ہیں. اس کے بعد، ہم ترکاریاں کٹوری میں سبزیوں کو ملاتے ہیں، پنیر اور ایک لہسن کی لہر ایک پریس کے ذریعہ گزرتے ہیں. تازہ ڈیل کے ساتھ چھڑکیں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. ہم میئونیز کے ساتھ ترکاریاں تیار کرتے ہیں، اسے نمک پر آزمائیں اور نمک کے طور پر ضرورت کے طور پر شامل کریں. ہم میز پر فوری طور پر ڈش کی خدمت کرتے ہیں، جبکہ ترکاریاں اب بھی تازی ہے اور سبزیوں کا جوس نہیں ہوتا ہے.