Unagi چٹنی جاپان سے ہمارے پاس آیا، لیکن غیر ملکی کے باوجود، یہ آپ کے گھر پر کیا جا سکتا ہے. اس میں ایک امیر نمکین والا نمک، پٹا ہوا، تھوڑا میٹھا ذائقہ ہے اور مچھلی کے برتن کو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے. ہم آپ کو بتائیں گے کہ مختلف طریقوں سے اناج کی چٹنی تیار کرنے کے لئے، اور آپ کو ذائقہ کی طرف سے ہدایت کی جاتی ہے، اپنے آپ کو مزید موزوں انتخاب کریں.
Unagi ساس ہدایت
اجزاء:
سفید نیم خشک شراب - 200 ملی میٹر؛- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا ساس - 200 ملی میٹر؛
- چاول شراب مر - 200 ملی میٹر؛
- خشک مچھلی کے شوربے - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
لہذا، پین میں سفید شراب ڈالیں، قدرتی سویا چٹنی اور مرنے کو اس میں شامل کریں. تمام اجزاء کو ہلائیں، مچھلی کے شوروت کو شامل کریں اور ہلائیں جب تک کہ اناجوں کو مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. ہم نے کنٹینر کو چولہا پر ڈال دیا، اسے ایک فوڑا لے لو، اور پھر شعلہ کو کم کرو اور چٹنی کو 1.5 گھنٹوں تک پکاؤ. جب بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کم ہو جاتا ہے اور کارمل رنگ بن جاتا ہے تو، پلیٹ سے ہٹا دیں، تھوڑا سا چینی ڈال دیں اور جلدی جلدی ہلچل لیں. وہ اناج کے چٹنی سے کیا کھاتے ہیں کولنگ کے بعد، بڑے پیمانے پر ایک piallet میں ڈال اور اس میں مچھلی، سمندری غذا، اور چاول کے برتن میں خدمت کرتے ہیں. چٹنی کی تیاری کر کے، آپ روزانہ رات کے کھانے کو بہتر اور تہوار کے کھانے میں تبدیل کر سکتے ہیں. ہم ریفریجریٹر میں یا کمرے کے درجہ حرارت میں مکمل چٹنی ذخیرہ کرتے ہیں.
ایپل کے ساتھ Unagi چٹنی
اجزاء:
- سویا قدرتی چٹنی - 200 ملی میٹر؛
- "مردہ" چٹنی - 250 ملی میٹر؛
- چینی - 160 جی؛
- پانی فلٹر - 150 ملی میٹر؛
- نشست - 15 جی؛
- تمباکو نوشی اییل 50 جی.
تیاری
ایک چھوٹا سا برتن لے لو، اس میں پانی ڈال لو، سویا چٹنی اور مری. پھر ہم چینی اور پتلی کٹی تمباکو نوشی اییل پھینک دیتے ہیں. ہم آگ کو ہلاتے ہیں، بڑے پیمانے پر ایک فوڑے پر لاتے ہیں اور تقریبا 8 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا لگاتے ہیں. اب نشاستے لے لو، اسے پانی سے ہلائیں اور آہستہ آہستہ اس مرکب کو ایک چٹان میں ڈال دیں. چٹنی سے پہلے 5 منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا، اور پھر میز پر فلٹر اور خدمت کریں.
Unagi ساس ہدایت
اجزاء:
- شہد - 100 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- سفید شراب - 180 ملی میٹر؛
- بلب -1 پی سی
- خاطر - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- "موت" چٹنی - 1 آئٹم؛
- نشست - 10 جی؛
- تمباکو نوشی اییل 50 جی.
تیاری
پین میں خاطر اور مرنا ڈالتا ہے، ایک چھوٹا سا شہد اور کڑا تمباکو نوشی اییل شامل. پھر ہم نے چینی ڈال دیا اور کھلی اور پتلی کٹی سبزیوں کو ڈال دیا. ہم سب کچھ ملائیں اور کمزور آگ پر ڈالیں. ابلتے کے بعد، ایک اور 10 منٹ کے لئے مرکب ابالیں، اور پھر ہم گاجروں کے ساتھ پیاز نکال کر انہیں پھینک دیں. اگر آپ موٹی چٹنی حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پھر ایک اور 5 منٹ کے لئے تھوڑا سا پانی پگھلا نشاستے اور سٹو شامل کریں.
unagi چٹنی کے لئے فوری ہدایت
اجزاء:
- سفید شراب - 1 آئٹم؛
- "موت" چٹنی - 1 آئٹم؛
- چٹنی "Kikoman" - 3 tbsp. چمچ؛
- پانی 5 ملی میٹر؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نشست - 10 جی.
تیاری
برتن میں، ایک گلاس شراب، "مرنے" چٹنی ڈال دیں، چٹنی "ککومان" اور تھوڑا سا پانی شامل کریں. پھر ہم نے چینی کو پھینک دیا، سب کچھ ملا اور کمزور آگ پر ڈال دیا. ابلنے کے بعد، ہلکا پھلکا، چٹنی کو ایک اور 10 منٹ کے لئے ابلاغ اور آخر میں ہم ڈھیلا نشاستے متعارف کراتے ہیں. اسی طرح تیاری، ریفریجریٹر میں ایک ہفتے کے بارے میں تیار.
ایپل کے لئے Unagi چٹنی ہدایت
اجزاء:
- قدرتی سویا چٹنی - 40 ملی میٹر؛
- تازہ ادرک - 5 جی؛
- شہد - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- نشست - 3 جی.
تیاری
گھر میں اجنبی چٹنی تیار کرنے کے لئے، ہمیں اپنی تمام ضروریات کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، چٹنی میں زیتون کا تیل ڈالنا، سویا چٹنی اور شہد ڈال. ادرک کی ایک جھاڑی پر پیسنے اور آہستہ رس کو روکنے کے لئے. اس کے بعد، اسے چٹنی میں ڈال دیں. تمام احتیاط سے مکس کریں، ایک چھوٹی سی آگ پر برتن ڈال دیں اور تھوڑا نشاستہ ڈالیں. چکن کو کھانا پکانا جب تک کچھ منٹ تک نہیں، لیکن کسی بھی صورت میں ہم اسے ذائقہ نہیں دیتے، تاکہ ذائقہ خراب نہ کریں. ٹھیک ہے، یہ سب ہے، Unagi اییل چٹنی تیار ہے! ہم اسے ایک چٹان میں ڈالتے ہیں اور اسے ٹھنڈا دیتے ہیں.