بلگور کیا ہے؟ یہ گدھے مشرق وسطی، بحیرہ روم اور بھارت کے کچن میں بہت مشہور ہیں. یہ گندم کے اناجوں سے بنایا جاتا ہے جس میں گولیاں سے بھاپ، خشک کرنے اور صفائی کی جاتی ہے. نتیجے کے طور پر، یہ grinded ہے، اور اس کے لئے، بلغور تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے.
یہ سبزیوں، گوشت یا آسانی سے سلادوں میں شامل کیا جا سکتا ہے. برتن، جس میں بلگور شامل ہیں، ایک ٹھیک ٹھیک مشرقی ذائقہ حاصل کرتے ہیں اور ایک بہتر، غیر معمولی لیکن خوشگوار خوشبو. بلگور کا استعمال کرتے ہوئے کچھ حقیقی باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں نظر آتے ہیں.
پللوف بلگور سے ہدایات
بلگور سے پکانا پاؤلو کے لئے ہدایت کافی سوادج اور اصل ہے. اپنے آپ کے لئے اسے چیک کریں!
اجزاء:
- چکن فلٹ - 800 جی؛
- سرخ بلب -1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لال میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- پیلا میٹھا مرچ - 1 پی سی.
- ھٹی سیب - 1 ٹکڑا؛
- میٹھی سیب - 1 ٹکڑا؛
- خشک prunes - 8 پی سیز.
- خشک انجیر - 2 پی سیز.
- بلگور - 350 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- ازبک موسم بہار - 0.5،5 اسپیس.
تیاری
میری چکنائی پھینک لیں، میری، بڑے سلائسوں میں کٹائیں. ہم پیاز صاف کرتے ہیں، نصف بجتی ہے. گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتے ہیں. مرچ اور سیب سٹرپس، اور پرنس اور انجیر - کیوب میں کاٹ.
برتن میں ہم پیاز، گاجر اور مرچ میں تھوڑا سا تیل اور بھری ڈالتے ہیں. پھر چکن کا گوشت شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے سب مل کر اڑا دیں. اگلا، مصالحے کے ذائقہ کے ساتھ پھل، نمک اور موسم شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں اور اتنی زیادہ پانی شامل کریں جو ہر چیز کا احاطہ کرتا ہے. ڑککن کے تحت درمیانے گرمی پر کھانا پکانا جب تک تقریبا 40 منٹ تک تیار نہیں.
پھر سب سے اوپر پر گوشت بلگور کے ساتھ روسٹ ڈالیں، ابلتے ہوئے پانی ڈالیں، 10 منٹ کے لئے ایک ابال اور سٹو کو لائیں. اب بند کرو، احتیاط سے مکس کریں اور تھوڑا سا کھڑا کرو اور ڑککن کے تحت تھکاو. یہ ہے، سبزیوں اور چکن کے ساتھ پائلبورا پائلٹ تیار ہے!
بلغور کے ساتھ پائلٹ
اجزاء:
- بلگور - 350 جی؛
- تازہ مشروم - 250 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- پانی - 800 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- گرین - سجاوٹ کے لئے؛
- پائن گری دار میوے - 100 جی.
تیاری
ایک گھومنے والی پین میں، تھوڑا سا زیتون کا تیل گرمی اور پارلیمان تک تک پتلی کٹ پیاز کو منتقل. اس کے بعد مشروم پلیٹیں میں ڈالیں. جب تک تمام مائع کو بے نقاب کر دیا جاتا ہے جب تک، کبھی کبھار جلدی نہیں رہتا. پھر احتیاط سے گرم پانی ڈال دو، ذائقہ، ایک نمک، نمک اور مرچ چکھو.
ہم نے بلجور، مکس، کور اور کم گرمی پر کھانا پکانا جب تک کہ گروپ نے تمام پانی کو جذب نہیں کیا. ریڈ تک دیودار گری دار میوے تھوڑا خشک خشک کرنے والی پین میں تھوڑا سا خشک کیا جاتا ہے. ہم نے تیار بگل پلیٹیں پر بلگور اور مشروم کے ساتھ، پتلی کٹی سبز اور خشک گری دار میوے کے اوپر اوپر چھڑکا.
بلگور کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- بلگور - 125 g؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ڈبہ بند کارن - 150 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- نیبو چھڑی - ذائقہ؛
- نیبو کا رس - 3 چمچ. چمچ؛
- تازہ ٹکسال - 3 چمچ. چمچ؛
- شہد - 2 اسپیس.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
بلگور ایک چٹنی میں ڈال دیا اور 10 منٹ کے لئے کھلی ابلتے پانی ڈالیں. پھر سست آگ لگائیں اور سوجن تک کھانا پکائیں. اگلا، آہستہ پانی کو نیلا کریں اور پیانو گروپ پیانو میں شامل کریں.
ککڑی اور کھلی پیاز نصف بجتی ہے. ایک ٹماٹر کے ساتھ، جلد کو چھپا لیں، انہیں ابلتے ہوئے پانی سے پھینک دیں. ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، الگ الگ نیبو کا جوس، جست، پتلی کٹی سبز، شہد اور سبزیوں کا تیل شامل کریں. تمام مخلوط اور نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ ذائقہ. اس کے بعد ٹھنڈے بلگور کو تیار شدہ سبزیاں اور ڈریسنگ پانی میں شامل کریں.