آج ہم تندور اور ایک پین میں ٹماٹر اور ھٹا کریم چٹنی میں مزیدار گوشت کا گوشت تیار کریں گے. اس شاندار گھر کی ڈش کی بنیاد کسی بھی قسم کی چاول اور گوشت ہو سکتی ہے، چاہے وہ سورج یا چکنائی ہو. کھانا پکانے والی گوشت کے بارے میں تفصیلات کے بارے میں ہم ہماری ترکیبیں بتاتے ہیں.
تندور میں ٹماٹر - ھٹا کریم چٹنی میں چاول کے ساتھ میٹھ بال
اجزاء:
- چاول اناج - 100 جی؛
- گوشت کے لئے گوشت - 650 جی؛
- پیاز - 220 جی؛
- گاجر - 85 جی؛
- لہسن - 1-2 دانت؛
- ورزش یا پانی - 245 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 85 جی؛
- ھٹی کریم - 85 جی؛
- میئونیز - 85 جی؛
- آٹا - 30 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے؛
- میٹھا مرچ کا مٹر؛
- لالچ پتی؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک
تیاری
سب سے پہلے ہم نے چاول کی ٹیم کو نمک پانی میں ڈال دیا، اور جب چاول تقریبا تیار ہے، ہم بڑے پیمانے پر ایک colander میں ڈالتے ہیں، اسے کھینچتے ہیں اور اسے اچھی نالی دیتے ہیں.
چاول ابلا ہوا ہے جبکہ، گوشت بال کے باقی اجزاء کو تیار کرتے ہیں. اس کے لئے، دھونا اور خشک گوشت سلائسس میں کاٹ اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتا ہے، پہلے سے کھلی ہوئی اور ذبح شدہ پیاز (مجموعی نصف) اور لہسن کے ساتھ متبادل. دھواں گاجر صاف کئے جاتے ہیں اور درمیانے درجے کے گزرنے کے ذریعے جاتے ہیں، اور باقی پیاز چھوٹے کیوب کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں.
تھوڑا سا ٹھنڈے چاول مائنڈڈ گوشت کے ساتھ ملائیں، میئونیز شامل کریں، ذائقہ نمک، زمین کا کالی مرچ اور مرکب. ہم نے بڑے پیمانے پر ایک کٹورا میں تھوڑا سا اپنے درمیان اجزاء کے بہتر پابند کرنے کے لئے اور اس سے گول گول گوشت کا گوشت بنائے. ہم نے انہیں ایک پرت میں بیکنگ ڈش میں ڈال دیا اور چٹنی بنانے کے لئے آگے بڑھا. ایسا کرنے کے لئے، ہم سبزیوں کے تیل پیاز کیوب پر شفافیت پر گزرتے ہیں، اور پھر گاجر اور بھڑکیں شامل کرتے ہیں، جب تک یہ نرم نہیں ہوتا. اب آٹا میں ڈال دو، ایک منٹ کے لئے سب مل کر بھری کریں، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، کھیت کریم اور گرم بروت یا پانی میں ڈالیں. نمک، مرچ، مصالحے کے ساتھ ہم بڑے پیمانے پر موسم خزاں کے لئے لالچ پتی اور مٹر مرچ، گرم، ہلکا پھلکا، پھول ڈالتے ہیں اور فارم میں گوشت کا گوشت ڈال دیتے ہیں. ہم فارم کو ڑککن کے ساتھ بند کرتے ہیں یا اسے ورق کے ساتھ مضبوط بناتے ہیں اور اسے پچاس منٹ کے لئے 195 ڈگری سے اونچائی تک گرم میں رکھیں گے.
ایک ٹھوس ٹماٹر میں چکن meatballs ایک کھینچنے ہوئے پین میں کھو کریم چٹنی
اجزاء:
- چکن زمین کا گوشت - 575 G؛
- اناج چاول - 100 جی؛
- پیاز - 160 جی؛
- گاجر - 100 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 120 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 120 جی؛
- کیچپ - 40 جی؛
- شوروت - 350 ملی میٹر؛
- چینی - ذائقہ؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- خوشبو مرچ مٹر - 3 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- سبزیاں بہتر تیل؛
- آٹا؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- نمک
تیاری
ابھرنے چاول چکن زمین کے گوشت کے ساتھ مل کر تیار کرنے کے لئے، انڈے، نمک، مرچ، اور پتلی کٹ پیاز (مجموعی نصف) شامل کریں.
زیادہ سنفریٹڈ ذائقہ کے لئے، گوشت کی بالیاں ہر طرف سے مکھن میں پہلے سے بھرا ہوا ہوسکتی ہیں، پھر چٹنی میں بہاؤ.