مسالیدار نمکین کے ایک خوشبودار، ہلکے نمکین میکر گھر میں آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے. یہ بہت سوادج، بجٹ، اور سب سے اہم طور پر ایک صحت مند ناشتا بدل جاتا ہے. سب کے بعد، اس کی تیاری کے لئے ہم صرف قدرتی اجزاء استعمال کریں گے.
ذیل میں پیش کردہ ترکیبوں سے، آپ سیکھیں گے کہ میکیکیل مسالے سے نمٹنے کے طریقے سے کیسے نمٹنے کے لئے.
گھر میں مکریل مسالے والی نمائش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکریل کیڑے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 100 جی؛
- چینی - 30 جی؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- لونگ - 3 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مٹر - 5 پی سیز.
- پاک پانی - 1 L؛
- لاورل پتیوں - 3 پی سیز.
تیاری
اگرچہ ضروری ہے کہ میکرییل، بورڈ پر چھڑکیں، خرابی اور کٹائیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم اسے سر، دم اور کھینچ سے نکال دیتے ہیں، اندرونیوں کو ہٹائیں اور پیٹ کی فلم کے اندر سے پیٹ صاف کریں. اب لاٹھی اچھی طرح دھونا ہے.
کمانڈر، جغرافیہ کی کلیوں، میٹھی مرچ اور میوے کی پتیوں کی مٹر اچھی طرح سے ایک مارٹر میں میش اور نمک اور گری دار چینی کے ساتھ ملا. اس مرکب میں سے نصف مچھلی اندر اور باہر سے مچھلی رگڑتے ہیں اور پینام یا شیشہ کنٹینر میں ڈالتے ہیں، بوجھ اوپر اوپر ڈالتے ہیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت میں پانچ گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
وقت گزر گیا ہے کے بعد، جاری مائع ضم اور اچار ڈال. تیاری کی تیاری کے لئے، باقی مسالیدار مرکب کا مرکب 700 سالہ پانی کے سرد پانی کے ساتھ.
ہم ریفریجریٹر میں دو دن کے لئے مچھلی کے ساتھ آمدورفت کا تعین کرتے ہیں.
سرکہ کے ساتھ مکریل مسالیدار نمک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکریل کیڑے - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 100 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- سرکہ 9٪ - 30 ملی میٹر؛
- لونگ - 5 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مٹر - 5 پی سیز.
- پاک پانی - 1 L؛
- لاورل پتیوں - 5 پی سیز.
تیاری
میکریل مسالے والی نمک کے لئے اچھے معیار کا تازہ یا منجمد مچھلی کا انتخاب کریں. ریفریجریٹر کے سب سے نیچے شیلف پر defrost کھانا پکانے سے پہلے منجمد گاجر. ہم مچھلی کو تقسیم کرتے ہیں، سر، ہتھیاروں، کھالیں اور دم کو ہٹا دیتے ہیں. گدی کو کچلنا اور پیٹ کے اندر سیاہ فلم کے باقیات کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا. ہم نے میکر کو ٹکڑے ٹکڑے میں دو یا دو اور نصف سینٹی میٹر کے ساتھ کاٹ دیا اور دو لیٹر جار میں ڈال دیا.
ہم پانی کو ایک ابلتے پانی میں ڈالتے ہیں، نمک، چینی، گندگیوں کی کٹ، میٹھی مرچ مٹر اور لالچ پتیوں کو پھینک دیتے ہیں اور اسے دو منٹ کے لئے ابھارتے ہیں. ہم 40 ڈگری تک پھولیں، سرکہ ڈالیں، مچھلی کے مچھلی کے ساتھ ملائیں. ٹکڑے مکمل طور پر ایک مسالیدار اچار کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. کمرے میں درجہ حرارت پر بارہ گھنٹے کے لئے نمکین میں مکرر چھوڑ دو.
وقت کے بعد آپ مسالیدار مچھلی کے ٹکڑوں کی کوشش کر سکتے ہیں. اگر لالیتا کی ڈگری مکمل طور پر مناسب ہے تو پھر مزید اسٹوریج کے لۓ یہ بہتر ہے کہ ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے سے نکال لیں اور سبزیوں سے تیل ڈالیں. یہ مچھلی ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہئے پانچ دنوں سے زیادہ نہیں.
سرپرست کے ساتھ گھر میں میکریل مسالہ لگانا
اجزاء:
- منجمد میکرییل - 2 پی سیز.
- پاک پانی - 1 L؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرد خشک - 1 چمچ. چمچ؛
- کنڈی - 1 چمچ. چمچ؛
- لاورل پتیوں - 6 پی سیز.
- لونگ - 2 پی سیز.
تیاری
مشروم ماکریل defrost، ریفریجریٹر کے کم شیلف پر ڈال. جب مچھلی غصے میں آ رہی ہے تو، ہم اچار تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، پانی کی بوجھ کو گرمی لگانا، نمک، چینی اور خشک سرسبز پھینک دیں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، مرغی، گندگیوں کے پھول اور لالچ کے پتے شامل کریں. دو منٹ بعد، مکریل مسالہ نمک کے لئے تیار تیار ہو جائے گا. صرف
اس دوران، ہم مچھلی کو علیحدہ کریں گے. ہم نے انہیں سر، دم اور کھالوں سے ہٹانے اور اندرونی طور پر لے جانے کے لۓ. سیاہ فلم سے پیٹ کو صاف کرنے کے لئے خاص توجہ دی جاتی ہے، کیونکہ یہ مکمل مچھلی کو شدت اختیار کر سکتا ہے. پھر مکریل میرا ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں دو سینٹی میٹر موٹی. ہم نے انہیں مناسب کنٹینر یا جار میں ڈال دیا.
ٹھنڈی ہوئی دلہن کے ساتھ مکرر کے ٹکڑے ٹکڑے کو بھریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر دس سے بارہ گھنٹے تک کھڑے ہونے دو. مسالیدار میککر تیار ہے.
اگر آپ مچھلی رکھتے ہیں تو، ریفریجریٹر میں نمکین سے بھرا ہوا ہے، تو یہ دو دن کے لئے تیار ہو جائے گا.