Scherbet ایک مشرقی ویزا ہے، جو میٹھی دانت کا بہت شوق ہے. سب کے بعد، حقیقت میں - یہ ابھرتی ہوئی دودھ کی چینی ہے، جس میں مختلف گری دار میوے، ممبئی، کینڈی شدہ پھل اور دیگر بھرنے والے شامل ہیں. ایک دودھ کی بنیاد کے طور پر، آپ کو پورے موٹی دودھ کا استعمال کر سکتے ہیں اور دودھ کا دودھ استعمال کرسکتے ہیں.
ایک اعتدال پسند رقم میں شربت کا استعمال صرف جسم کو فائدہ دیتا ہے، وٹامن کے اعلی مواد اور اس میں مختلف عناصر کے شکریہ.
گھر پر اتنی میٹھی نگہداشت کی تیاری کافی آسان ہے اور یہاں تک کہ نوشی مالکن بھی کرسکتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ ضروری مصنوعات کو منتخب کریں اور چند سادہ سفارشات پر عمل کریں، جو ذیل میں ترکیبیں میں تفصیل سے بیان کی گئی ہیں.
دودھ کے لئے ہدایت - مونتوں کے ساتھ گھر شربت
اجزاء:
- 3.2 ملی میٹر سے زیادہ دودھ کی چربی کا مواد - 250 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 700 جی؛
- مکھن - 85 g؛
- مونگٹ - 200 جی.
تیاری
شربت کی تیاری کے لئے، دودھ کی پسند کو خصوصی توجہ دینا چاہئے. مارکیٹ سے گھر خریدنے یا اچھے معیار کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہتر ہے اور زیادہ تر فی صد چربی کے ساتھ. دودھ ایک تامچینی برتن میں ڈال دو اور اسے ایک اعتدال پسند آگ میں ڈالو. چھ سو گرام گرامر چینی میں ڈالیں اور مسلسل ہلچل لیں جب تک کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر منحصر ہوجائے. ہم میٹھا دودھ بڑے پیمانے پر آگ پر رکھیں، ہلچل جاری رکھیں، تیس تک چالیس منٹ تک.
اس وقت، بھاری مونگ. ایسا کرنے کے لئے، اسے خشک کرنے والی پین میں ڈال دو، اسے آگ میں رکھو اور آگ پر کھڑے ہو جاؤ جب تک کہ آپ کو جلد کی سنہری شکل اور آسان علیحدگی حاصل نہ ہو، جس کے بعد ہر ایک نٹ سے مکمل طور پر پاک ہونا چاہیے.
اس کے بعد ایک چھوٹا سا موٹی دیواروں والا کھینچنے والے پین میں باقی ایک سو گرام گرامر چینی ڈالتا ہے اور اسے مکمل طور پر کیرمیل حاصل کرنے تک پگھلنے دو. پھر ہم اسے دودھ کے شربت میں ڈال دیتے ہیں، ہلچل جاری رکھیں گے اور تھوڑی دیر کے لئے ابلتے ہیں. کثیر کثافت کی جانچ پڑتال کر کے چیکرس پر تھوڑا سا مرکب ڈائننگ کریں، اور اگر یہ اب بھی پھیل رہا ہے تو، بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ابلاغ کریں.
جب تک یہ مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے جب تک ابلتے، مکھن اور مکس شامل نہ ہو تو وہ مطلوبہ استحکام حاصل کرسکتا ہے. پھر فارم کے ساتھ فارم کا استقبال کریں، اس میں میوے ڈالیں اور تیار شدہ دودھ کیریمل مرکب سے بھریں. ہم ڈش ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر مضبوط ہوجائے اور کوشش کر سکے.
گری دار میوے سے گری دار میوے کے ساتھ شربت کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- خشک دودھ - 380 جی؛
- مکھن 60 g؛
- چینی بھوری - 400 جی؛
- شہد - 70 جی؛
- ممیز (اختیاری) - 60 G؛
- ہیزلٹ - 100 جی؛
- کاجو گری دار میوے - 100 جی.
تیاری
ایک معیاری جار کے ایک اعلی معیار کی منحنی دودھ ایک تامچینی چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے، بھوری شکر ڈالتا ہے، مکھن رکھتا ہے، کنٹینر آگ میں رکھتا ہے اور مسلسل ہلکا پھلکا، ایک ابل تک گرم اور تمام چینی کرسٹل کو پھیلاتا ہے. اس کے بعد، کم سے کم تک آگ کی شدت کو کم کریں اور بڑے پیمانے پر اختلاط کریں، جب تک کہ کسی خوبصورت بھوری رنگ کو حاصل نہیں کیا جائے اور جب تک
اس وقت، چھتوں اور جوسوں کو خشک گرم فراڈ پین میں بھری ہوئی جب تک کہ آپ سنہری رنگ حاصل نہ کریں اور اگر چاہیں تو اسے تھوڑا سا کچلنا. ردیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور تولیہ پر پھیلاتے ہوئے خشک کیا جاتا ہے.
اب ڈیری شربت میں شہد شامل کریں، مرکب کو ایک اور تین منٹ کے لئے ابالیں اور اسے آگ سے نکال دیں. ہم سوتے ہوئے گری دار میوے اور ممبئی تیار کرتے ہیں، ہم اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں اور اسے کھینچنے والی کاغذ کے ساتھ ڈھکنے کے ذریعہ ایک تیل کی شکل میں ڈال دیتے ہیں. شربت چھوڑ دو جب تک یہ ٹھنڈا نہ ہو اور آزاد ہوجائے، اور پھر ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور کٹوری یا ڈش میں خدمت کریں.