بیج بہت سے لوگوں کی پسندیدہ اور آسان میٹھی ہے. یہ ایک اچھی طرح سے پیٹا ہوا اور بٹی ہوئی انڈے کا سفید ہے. آج ہم آپ کے ساتھ گری دار میوے کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ہوا کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں اشتراک کریں گے.
اخروٹ کے ساتھ مکھی
اجزاء:
- انڈے کے سفید - 8 پی سیز.
- پاؤڈر چینی - 150 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- زمین اخروٹ - 150 G؛
- شربت 200 جی؛
- نشست - 30 جی؛
- مکھن
تیاری
لہذا، ہم لوگوں سے پروٹین کو جدا کرتے ہیں اور سب سے پہلے ایک سخت گھنے جھاگ میں whisk، آہستہ آہستہ چینی ڈال. نشاستے سے الگ الگ پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، جس میں پٹھوں کے ذریعے پھیر لیا جاتا ہے اور احتیاط سے پروٹین بڑے پیمانے پر شامل ہوتا ہے. اس کے بعد ہم نے مچھلی کو ایک بیکنگ شیٹ پر پکڑا کاغذ کے ساتھ احاطہ کیا، اور کچلنے والی اخروٹ کے اوپر اوپر سے چھڑکایا. تندور میں 100 ڈگری 45 منٹ کا درجہ حرارت پکانا. آپ کے پسندیدہ شربت کے ساتھ مریجوں کے ساتھ مریجیو کیک ختم ہوگئے ہیں اور چائے کا علاج کرتے ہیں.
گری دار میوے کے ساتھ مکھی
اجزاء:
- اخروٹ - 1 آئٹم؛
- گردن والا چینی - 1 آئٹم؛
- چکن انڈے - 3 پی سیز.
تیاری
لہذا، ایک صاف اور خشک کٹورا لے لو، اس میں انڈے کی سفیدیاں الگ کردیں اور کم از کم رفتار پر مکسر کے ساتھ اسے مار ڈالو. اس کے بعد آہستہ آہستہ سحرکو ڈال، اور مکسر کی رفتار آہستہ آہستہ بڑھ گئی ہے، زیادہ سے زیادہ لے جا رہا ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک ہموار ہموار سفید بڑے پیمانے پر حاصل کرنا چاہئے. ہم کوتاوں سے احتیاط سے نکالتے ہیں اور پیٹا ہوئے پروٹین میں کٹ اخروٹ شامل ہیں. آہستہ آہستہ بڑے پیمانے پر چمچ سے مکس کریں اور پروٹین آٹا ڈالیں جو بیکنگ کے ساتھ لیپت کی گئی ہے اور تیل سے بھرا ہوا ہے. ہم تندور کو ہلکے اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے 100 ڈگری کا درجہ حرارت پر خشک کرتے ہیں. اس کے بعد، حرارت تک درجہ حرارت 50 ڈگری تک پہنچ جائے اور بیجیروں کو خشک کرنے کے لئے تقریبا 1 گھنٹہ خشک کریں.
meringue اور گری دار میوے کے ساتھ کیک
اجزاء:
کیک کے لئے:
- مونگٹ - 140 جی؛
- انڈے کے سفید - 5 پی سیز.
- چینی - 250 جی.
کریم کے لئے:
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 20 جی؛
- چینی - 20 جی؛
- وانلن - 1 مقدس.
تیاری
کیک بنانے کے لئے، آپ کو پہلے کیک تیار کرنا ضروری ہے. شام میں انہیں بنانے کے لئے بہتر ہے، تاکہ رات کے دوران وہ مناسب طریقے سے خشک کریں. لہذا، ہم لوگوں سے احتیاط سے الگ سے الگ الگ اور ریفریجریٹر میں سب سے پہلے کو ڈاؤن لوڈ، اتارنا. پھر ان کو مکسر کے ساتھ مار ڈالو جب تک کہ مضبوط چوٹیوں کا قیام نہ ہو اور آہستہ آہستہ ایک چمکدار، موٹی بڑے پیمانے پر تکلیف تک پہنچنے کے بعد چینی کو انجکشن شروع کرنا شروع کردیں. جب تک یہ سب کے بارے میں 7-10 منٹ لگتے ہیں.
ایک بڑے بیکنگ ٹرے بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پلیٹ کا استعمال کرتا ہے، آپ کے بیکنگ ٹرے کے سائز پر منحصر ہے، تقریبا 15-17 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ 3 حلقوں پر ڈرا جاتا ہے. اخروٹ ایک چھری کے ساتھ کم ٹکڑے ٹکڑے اور ہلکا پھلکا میں ایک کمزور آگ پر خشک ہوئے ہوئے پین پر کاٹ کر، اس بات کا یقین کر لیں کہ وہ جل نہیں ہیں. اب پٹین پروٹین بڑے پیمانے پر لے لو اور تیار شدہ چھت پتی پر ڈال، حلقوں کے درمیان تقسیم. انہیں بعد میں کیک کو سجانے کے لئے ہماری ضرورت ہوگی. باقی بڑے پیمانے پر ٹھوس خشک گری دار میوے شامل کریں اور آہستہ مکس کریں.
تیار پروٹین بڑے پیمانے پر مساوی حلقوں پر تقسیم کیا جاتا ہے اور سطح چمچ کے ساتھ دھونا جاتا ہے. ہم تندور کو پین بھیجتے ہیں اور 90 گھنٹوں کے درجہ حرارت پر 3 گھنٹے تک ہمارے کیک کو خشک کرتے ہیں. اس کے بعد، تندور بند کریں، دروازہ کھولیں اور پوری رات کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے meringue کو چھوڑ دیں.
صبح میں ہم کیک کے لئے کریم کی تیاری میں بدل جاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، انڈے کی زرد کے ساتھ اچھی طرح سے زمین ہے
پھر ہم باقی دودھ کے ساتھ موٹے بڑے پیمانے پر منسلک کرتے ہیں اور جلدی سے جلدی کرتے ہیں. پھر آگ سے آمدورفت کو ہٹا دیں، ایک کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. کوریجی نے فلیٹ ڈش پر ڈال دیا، کافی مقدار میں کریم کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا، اسے کچھیوں سے سجانے اور کئی گھنٹے تک ریفریجریٹر میں تیار کیک کو ہٹا دیا.