خمیر آٹا سے چینی کے ساتھ چھڑکیں

خمیر آٹا سے چینی کے بونوں کو امیر ذائقہ کی خصوصیات اور اعلی غذائی قیمت ہے. وہ ناشتہ کے لئے ناشتا کے لئے بہترین ہیں یا ایک ناشتا کے لئے شیشہ کا دودھ پلاتے ہیں.

خمیر آٹا سے چینی کے ساتھ بون کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

• آٹا - 570-600 جی؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• خشک خمیر - 10 جی؛
• گردن والا چینی - 75 جی؛
• ونیلا چینی - 12 جی؛
• دودھ - 250 ملی میٹر؛
• مکھن - 65 جی؛
• نمک - 7 جی؛

بھرنے کے لئے:

• سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 125 جی؛
• دار چینی - مرضی پر؛

سب سے اوپر چکنا کرنے کے لئے:

• زرد - 1 ٹکڑا؛
• ونیلن - 1 جی؛
• پانی - 7 ملی میٹر.

تیاری

ہم دودھ کو خوشگوار گرمی سے ہاتھ میں ڈالتے ہیں، پچاس منٹ کے لئے گرمی کی جگہ میں چھوڑ کر پچاس گرام گرام شدہ چینی، خشک خمیر، اختلاط تک ملیں.

باقی چینی، ونیلا چینی اور نمک کے ساتھ انڈے whisk، پگھل مکھن میں ڈال اور دوبارہ شکست دی. پھر دودھ خمیر مرکب میں ڈال دو، مخلوط اور سیفٹی آٹا ڈال دو. نرم آٹا شروع کریں اور میز پر اسے اچھی لگائیں. یہ نرم اور ہاتھ سے آزاد ہونا چاہئے. آپ اپنے عمل کو آسان بنانے کے لئے مکھن کے ساتھ اپنے ہاتھوں کو چکھاتے ہیں.

اب ایک کٹورا یا کسی دوسرے مناسب کنٹینر میں آٹا کا تعین کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران اسے تقریبا تین بار حجم میں اضافہ کرنا چاہئے.

چینی کے ساتھ بننے کے لئے تیار آٹا ایک فلیٹ سطح پر منتقل ہوتا ہے، آٹا سے چھڑکا جاتا ہے، اور تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے حصوں میں تقسیم ہوتا ہے. ان میں سے ہر ایک ایک فلیٹ کیک میں پھیلا ہوا ہے، جو سبزیوں کے تیل سے نمٹا جاتا ہے اور چینی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، جس میں، چاہے تو، آپ دار چینی شامل کر سکتے ہیں.

اب ہم فلیٹ کیک رول کو بند کرتے ہیں، اس کے کناروں کو بند کرتے ہیں، اسے نصف میں ڈالتے ہیں اور چھری کے ساتھ ایک طویل عرصے تک کٹاتے ہیں. آپ کے ہاتھوں سے کٹ کے کناروں کو پکڑنا، آٹا کو ایک کتاب کے طور پر کھول دیا اور اسے تیل والے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. ہم بون کو بیس منٹ کے اندر الگ کیا جاسکتے ہیں، ان کے ساتھ ان کے ساتھ پانی پھیر لیں اور وینیلن کی چوٹکی اور پچاس پچاس منٹ کے لئے 195 ڈگری تندور میں تعین کریں.

ہم بون کو ٹھنڈا دیتے ہیں اور لطف اندوز کرتے ہیں.

چینی اور پودوں کے بیجوں کے ساتھ مکھن بننا

اجزاء:

• آٹا - 570-600 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• دباؤ خمیر - 25 جی؛
• گردن والا چینی - 75 جی؛
• ونیلا چینی - 10 جی؛
• دودھ - 250 ملی میٹر؛
• مکھن - 75 جی؛
• نمک - 7 جی؛

بھرنے کے لئے:

• سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 100 جی؛
• مک - 100 جی؛

سب سے اوپر چکنا کرنے کے لئے:

• زرد - 1 ٹکڑا؛
• ونیلن - 1 جی؛
• پانی - 7 ملی میٹر.

تیاری

ٹیسٹ کی تیاری کے لئے، ہم سب سے پہلے اختلاط سے نمٹنے کے لئے کریں گے. چلو دودھ کو خوشگوار گرمی میں گرم کرتے ہیں، اس میں خمیر کو پھیلاتے ہیں، دو چینی چمچ اور آٹے کو گرم اور تیس یا چالیس منٹ تک گرم جگہ میں ڈال دیتے ہیں.

ختم چمچ میں باقی چینی، ونیلا چینی اور نمک کی ایک چٹائی اور انڈے پگھل مکھن سے نکال دیا. اگلا، آہستہ آہستہ سیفٹ آٹے ڈالنا، نرم آٹا کو گلے لگایا. یہ اچھی طرح سے ہاتھوں سے الگ ہونا چاہئے اور مشکل نہیں. لہذا ہم بہت زیادہ آٹا شامل نہیں کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن ہم مکھن کے ساتھ ہاتھوں کو چکن کرنے کے آرام کے لئے. ہم ایک صاف جگہ پر ٹیسٹ کے ساتھ آمدورفت کا تعین کرتے ہیں، صاف صاف تولیہ سے ڈھکتے ہیں.

آٹے سے چھڑکا ہوا آٹا منتقل کرنے کے لئے تیار ہیں، ہم حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جس سے ہم سب سے پہلے موتیوں کی تشکیل کرتے ہیں، اور پھر کیک. سبزیوں کا تیل، چینی اور خشک پودوں کے ساتھ رگڑنا اور ایک رول میں تبدیل کرنے کے ساتھ سطح کو چکانا. ہم اس کے کناروں کی حفاظت کرتے ہیں اور اسے نصف میں شامل کرتے ہیں. ایک تیز چاقو کے ساتھ ہم ایک طویل عرصے سے انفیکشن کرتے ہیں اور اپنے کناروں کو مختلف سمتوں میں تبدیل کرتے ہیں. آپ آسانی سے ایک ٹکڑے پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، ٹرویل میں کاٹ کر سکتے ہیں، اور دوسری طرف تھوڑا سا کناروں کو تبدیل کر سکتے ہیں. گلابوں کی ایک جھلک حاصل کریں. ہم نے بکس کو ایک تیل بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا اور بیس منٹ تک کھڑا ہونے دو. اس کے بعد زرد کا پانی پانی سے اور ونلن کی ایک چوٹی کو شکست دی اور بکس کے اس مرکب کو پیٹا، چینی اور پودوں کے ساتھ جگہ پر اثر انداز نہیں کیا.

ہم پین کو پچاس پچیس منٹ کے لئے گرم تک 195 ڈگری بھیجتے ہیں.

اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو بھرنے کے لئے کچل خشک پھل یا گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں. یہ کم سوادج نہیں ہو گا.