اگر آپ کو ایک منصوبہ ساز تیار کرنا پڑا ہے، یا، کم سے کم، آپ اس نام سے خوفزدہ نہیں ہیں، پھر ریوولور کی تیاری بہت مشکل نہیں ہوتی. ایسی مالدووین پائی کے لئے ایک آٹا نکالنے کی ٹیکنالوجی صرف آپ کی صبر اور درستگی کی ضرورت ہوگی، اور ڈش پر لاگو کوششوں کو ان کے حیرت انگیز ذائقہ سے ادا کیا جائے گا.
سیب اور چیری کے ساتھ عمودی
صرف سیب ایک کلاسک ڈرافٹ ہیمبرگر کے لئے بھرنے کے طور پر خدمت کرتے ہیں، اور اگر آپ چاہیں تو، ہدایت سے بیر مکمل طور پر ختم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 130 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 1-2 اشیاء؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- پانی 120 ملی میٹر؛
- سیب - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چیری - 150 جی؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
تیاری
سیب چھیلوں اور بیجوں سے کھلی ہوئی ہیں، ہم نیبو کے رس کے ساتھ ذائقہ کرتے ہیں تاکہ وہ سیاہ نہیں بنتے اور چینی میں سوتے ہیں. ہڈیوں سے چیریوں کو صاف کیا جاتا ہے اور ایک چھوٹا سا چینی بھی سو جاتا ہے.
اب ہم ڈش کے اہم اجزاء کو تبدیل کرتے ہیں. ایک کٹوری میں، سبزیوں کا تیل ڈال دو، انڈے، چینی اور پانی کو شامل کریں، مرکب کو بلینڈر کے ساتھ ڈالو. مرکب کو روکنے کے بغیر، آہستہ آہستہ سیفٹھی آٹے کو آٹا میں ڈال دیں. عمودی کے لئے تیار بنیاد نرم اور چپچپا ہونا چاہئے. ہم آٹے کو چوتھائی میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے تیل کی سطح پر ڈال دیتے ہیں، اسے تھوڑا سا آرام، تقریبا 15-20 منٹ، اور پھر مولڈنگ پر آگے بڑھیں.
آٹا تھوڑا سا ایک رولنگ پن کے ساتھ باہر پھینک دیا جا سکتا ہے، اور پھر آہستہ آہستہ مرکز سے کناروں تک ھیںچو شروع کریں. نتیجے میں، ایک کنارے کے ساتھ آٹا کا ایک مترجم پرت حاصل کیا جاتا ہے، جس پر ہماری سیب چیری بھرنے کے لئے ضروری ہے.
اب آپ آہستہ آہستہ آٹا کی ایک سے زیادہ تہوں کے ساتھ بھرنے کی پرت کو ڈھکنے، twirl باندھ کر سکتے ہیں. ہم سیل کے ساتھ رول لگاتے ہیں، کوڑے ہوئے انڈے کی زردلی کے ساتھ دھواں اور 40-45 منٹ تک 180 ڈگری تک پکانا.
پنیر اور سیب کے ساتھ عمودی
اگلا عمودی سست یا نہایت تجربہ کار گھریلو خاتون کے لئے ہے، کیونکہ یہ پہلے ہی تیار شدہ پف پیسٹری سے تیار ہے. ظاہر ہے، آپ آٹا اپنے اپنے صوابدید پر ایک کلاسک کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں اور صرف بھرنے چھوڑ سکتے ہیں.
اجزاء:
- پف پیسٹری - 1 پیک؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 4 چمچ. چمچ؛
- کاٹیج پنیر - 100 جی.
تیاری
سیب جلد اور بیجوں سے کھلی ہوئی ہیں اور ایک بڑے گرے پر پھینک دیتے ہیں. پھل سے اضافی جوس اور پتلی اور چینی کے ساتھ ذائقہ اور ذائقہ. کاٹیج پنیر ایک چھٹکارا سے پیسہ ہوا، اس سے زیادہ ٹینڈر اور ہموار بنانے کے لئے، اور گرے ہوئے سیب کے ساتھ ملا.
خشک ایک دھول دھول سطح پر پتلی پرت میں پھیل گیا ہے. وسیع طرف کے کنارے سے آٹا کا ایک عملی طور پر شفاف پرت پر ہم ساری سیب بھرنے کی ایک پٹی رکھتے ہیں. آٹا کو ایک رول میں ڈالنا، اور ہم نے پہلے ہی ایک سرپل کے ساتھ تیار ریلوے لپیٹ لیا. سردی کو سوراخ کرنے والی انڈے، یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکھو اور اسے اونچائی سے 45-50 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا. ہم نے مکمل میٹھا ڈال دیا کہ چینی پاؤڈر کے ساتھ اور میز پر اس کی خدمت کریں.
سرٹی کریم پر سیب کے ساتھ عمودی
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- مارجرین، یا مکھن - 200 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سیب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شہد - 3 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
میرا سیب، کھلی اور کور کو ہٹا دیا. چھوٹے کیوبوں میں پھل کاٹ کر 3 چمچوں سے ملا
آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم مکھن یا مارجرین لیتے ہیں اور پانی کے غسل میں پگھل جاتے ہیں، ھٹا کریم، گرم تیل میں ایک انڈے اور آٹا شامل کرتے ہیں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور ریفریجریٹر میں دو گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دیں. یہ تکنیک ٹیسٹ میں گلوٹین کو پھیلائے گا اور اس کے ساتھ کام کرنے میں آسان ہو جائے گا.
پتلی، تقریبا مترجم پرت میں پھیلا ہوا آٹا. آٹا کے وسیع کنارے پر ہم نے سیب کو بھرنے اور آہستہ آہستہ اسے لپیٹ دیا، آٹا کو رول میں ڈالنا. اب رول بیکنگ ٹرے پر رکھا جا سکتا ہے اور 30-35 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکایا جا سکتا ہے.