علامات کے مطابق، تین ایشیائی مسافروں نے ایک cauldron میں گوشت، سبزیوں اور آٹا ڈال دیا اور ایک ڈش پکایا جس نے میمنی سے میمورین نامی کھانا پکانے کی تاریخ میں داخل کیا. دنیا کی شناخت حاصل کرنے کے بعد، ڈش کو بین الاقوامی تسلیم کیا جاتا ہے اور الگ الگ اجزاء اور استحکام کی طرف سے ہدایت میں مختلف ہے. اکثر کھانے کے لئے اہم گرم کے طور پر کام کیا.
Lagman سے mutton میں ازبک - ہدایت
Lambman mutton سے ایک ہدایت ہے، غذائیت میں ضروری اہم اجزاء کی موجودگی کو پیش کرتے ہیں: چربی اور سبزیوں کی پرت کے ساتھ رسیلی گوری کے ساتھ گھریلو نوڈلس . ازبک ورژن کلاسیکی ورژن کے طور پر پہچان لیا جاتا ہے- اس میں تھوڑا سا نوڈلس، تازہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ، یہ سوپ پر مشتمل ہوتا ہے اور میز پر پہلا ڈش کے طور پر کام کرتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 1 کلو؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر؛
- پانی 450 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- میمن کا گودا - 500 جی؛
- lard - 200 g؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- لہسن کی چھت - 6 پی سیز.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھا مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سٹرنگ پھلیاں - 100 جی؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- Jusai - ہنر مند.
تیاری
- آٹا، مکھن، انڈے اور پانی کی 200 ملی ملی میٹر سے آٹا کو گھومنا اور دو گھنٹے تک الگ کر دیا.
- ایک بینڈل میں بڑے پیمانے پر رول، سٹرپس میں پھینک دیں اور کٹ دیں، جس میں سے ہر ایک کو مسلسل، ہلا اور کاٹ.
- ویلڈ سٹرپس. نقطہ نظر محفوظ ہے.
- گوشت، بیکن اور بھری کٹ، سبزیاں، مرچ، لہسن اور جوس شامل کرتے ہیں.
- باقی مائع میں ڈالو اور لمبائی سے 20 منٹ کے لمبائی سے لامبین باندھائیں.
- نوڈلس ڈالیں، چٹنی کے ساتھ گوشت اور شوروت میں ڈالیں.
یوئگوان لگن
ڈش دو حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: نوڈلس - چومز، اور گروی - وجی، جس میں ایک موٹی چٹنی میں گوشت اور سبزیوں کی روٹی کی نمائندگی ہوتی ہے. یہ جزو ذائقہ اور خوشبو کے لئے ذمہ دار ہے اور اس کی بنیاد ہے. ایک اہم تفصیل اساتذہ کاٹنے کی وجہ سے ہے، کیونکہ اہرورس چینی کاںٹا اور خوراک کے ساتھ کھانا کھاتا ہے، کیونکہ کھانے سے غذائی طور پر غذائیت کے طور پر کام کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- آٹا - 900 جی؛
- پانی 350 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- میمن کا گودا - 1.5 کلوگرام؛
- لارڈ - 100 جی؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھا مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کی لچک - 8 پی سیز.
- کیجری کے اسٹاک - 3 پی سیز.
- زرا - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
- آپ سے ملبے سے لیمبین کھانا پکانا کرنے سے پہلے، پہلے چار مصنوعات جمع کریں، مرکب کریں اور "آرام" چھوڑ دیں.
- lagman کے لئے آٹا - ایک بنڈل، بڑے بنڈل میں رولنگ کی بنیاد پر ایک نوکری، نوڈلس ملاتے اور ھیںچو، گھر میں 2 گھنٹے لگے گا.
- سٹرپس کاٹنے کے بعد، کھانا پکانا، اور شوروت چھوڑ دو.
- گوشت اور سبزیوں نے بھوک لگی.
- چربی کو پھینک دو، اس میں گوشت کھاؤ اور سبزیوں کو ڈال دو.
- 15 منٹ تک فیری. دوسرے 20 منٹ کے لئے شوروت ڈال دو
تاتار میں لگن
میمن سے لگام ایک کھانا پکانا ہدایت رکھتا ہے، جس سے اس دن کی بہت سی تنازعہ ہوتی ہے. ہر قوم اپنی مصنوعات کو روزمرہ غذائیت اور موسم کی بنیاد پر اپنی اضافی بنا دیتا ہے. تاتار غذائیت آلو، تازہ جڑی بوٹیوں اور مصالحے کے ساتھ ڈش سیروریٹ کریں، اس طرح کلاسیکی غیر مستحکم نوڈلس کو فلیٹ میں تبدیل کریں، اس طرح مختلف قسم کی تکنیکوں کی تصدیق کریں.
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- میمن - 500 جی کے پھیلاؤ؛
- چربی - 150 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھا مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 1 پی سی.
- سبز پیاز کی پنکھوں - 5 پی سیز.
- تازہ اجماع - ایک مینڈل؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- tubby - 1 چائے کا چمچ؛
- زرا - 1/2 ٹیس.
تیاری
- آٹا، انڈے، نمک، پانی کو یکجا اور آٹا گھاو.
- آرام سے آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو
- ایک پرت میں باہر رول، 2 سینٹی میٹر کی سٹرپس میں کاٹ اور ابال.
- موٹی میں گوشت ڈالو، کٹی سبزیاں شامل کریں.
- 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر شوروت میں ڈال دو اور جب تک ایسا نہ ہو.
- lagman، لہسن، مرچ اور گرین کے لئے مصالحے شامل کریں.
- Lagman سبز پیاز کے ساتھ سجاوٹ mutton سے.
مٹی کے ساتھ Lagman
مزیدار لگمن ایک گہری پلیٹ میں رنگین سبزیاں کی کثرت ہے. ہر جزو ایک کردار ادا کرتا ہے، ساخت اور ذائقہ کو متاثر کرتی ہے. مٹی جڑ فصل ہے، وسیع پیمانے پر وولگا کے علاقے کی ہدایت میں استعمال کیا جاتا ہے، اور اس وجہ سے اس کے بغیر ایک ڈش نہیں کر سکتا. میٹھا اور ٹارچ کا ذائقہ ایشیائی کھانے کے تصور میں مکمل طور پر فٹ بیٹھتا ہے اور مطلوبہ نتائج دیتا ہے.
اجزاء:
- نوڈلس - 400 جی؛
- میمن کا گودا - 700 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر پیسٹ - 70 جی؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوشت بروت - 1 L؛
- تازہ مہلک
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- جی - 4 چمچ. چمچ
تیاری
- خام تیل، کچلنے والے سبزیوں کے ساتھ یکجا اور ایک گھنٹہ کا ایک چوتھائی بہہانا.
- شوروت، مصالحے، پاستا اور 30 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- کک اور چٹنی کے ساتھ نوڈلس کھانا پکانا.
- میمن سے Lagman تازہ ڈیل کی سجاوٹ کے لئے بہترین ہے.
منحنی گوشت کے ساتھ لگن
میمن سے سوپ lagman ایک فوری اور آسان خاندان کے ڈش بن جائے گا، جس کی تخلیق ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں کرے گا. مادہ شدہ گوشت اور تیار شدہ پادری کا استعمال وقت کم ہوجائے گا، اور آسان کھانا پکانے کی تکنیکوں کو ہفتہ وار ہوم مینو میں شامل ہونے کا ڈش بنائے گا. ایک خوشگوار خصوصیت - ڈش کلاسک ذائقہ کو بچائے گا اور بورنگ سوپ کی جگہ لے لے گا.
اجزاء:
- forcemeat - 300 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پاستا - 250 جی؛
- لہسن کی ایک لچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی - 700 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- خشک کرنے والی تلسی اور دلہن - ایک مٹھی بھر کے لئے.
تیاری
- سبزیوں کا کاٹ، 10 منٹ کے لئے زمین کے گوشت اور بھری کے ساتھ جمع کریں.
- موسم، نصف گھنٹے کے لئے مائع میں ڈال اور ابھرنا.
- پکا ہوا پاستا، پھول اور سوپ ڈال.
گوبھی کے ساتھ Lagman
mutton سے گھر میں lagman ہدایت ایک غیر معمولی بنیاد پر فرض کرتا ہے: گوشت اور سبزیوں، جس میں سے آخری آپ کے ذائقہ کی ترجیحات اور پرس کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں. گوبھی گرم کھانا کے لئے ایک مثالی جزو ہے. ایک غیر جانبدار ذائقہ اور رسائیت کے بعد، یہ آسانی سے "پڑوسیوں" کے سکینوں کو جذب کیا جائے گا اور کثافت دے گا.
اجزاء:
- میمن - 700 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- مرچ - 1 پی سی.
- گوبھی - 150 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- پاستا - 250 جی؛
- ڈیل اور اجملی - ایک مینڈل؛
- چربی - 150 جی.
تیاری
- موٹی اور گوشت اور سبزیوں کو پگھل دیا.
- 40 منٹ کے لئے کٹی مرچ، مائع اور ابھرتے ہوئے شامل کریں.
- پادری کو ایک مرکب کے ساتھ کھانا پکانا اور گرین کے ساتھ سجانا.
ملتان میں Lagman میمن
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ ملٹن سے کلاسک لیگمن کھانا کھانا پکانا بہت وقت لگتا ہے. بہت سے گھنٹوں کا کھانا پکانا ہر ایک کے لئے نہیں ہے، اور اس وجہ سے ایک جدید اسسٹنٹ کا استعمال - کثیر مقصود کافی مناسب ہے. اس اجزاء کو پیسنے کے لئے کافی ہے، کٹورا میں ہلکے طور پر ڈوبتے ہیں، اور "کھینچنے والی تقریب" کو تبدیل کر دیا ہے، دو گھنٹوں تک ڈش کے بارے میں بھول جاتے ہیں.
اجزاء:
- گودا - 700 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- سٹرنگ پھلیاں - 150 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 80 جی؛
- لہسن کی ایک لونگ - 5 پی سیز.
- زرا - 1 چائے کا چمچ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاستا - 400 جی؛
- چربی - 50 جی.
تیاری
- ایک کثیر عمار میں ایک lagman تیار کرنے سے پہلے، کٹورا میں چربی اور گوشت کو رکھیں اور آدھے گھنٹے کے لئے "بیکنگ" تقریب کو تبدیل کریں.
- سبزیوں، مصالحے، مائع شامل کریں اور 2 بجے کے لئے "کشیدگی" موڈ ڈالیں.
- پکا ہوا پاستا کو اڈے کے ساتھ ملائیں اور خدمت کریں.
کازان میں لگن
لینمان نے روایتی شش کباب کے لئے ایک بہترین متبادل ہے. گھنے پیسہ نہ صرف فطرت میں تفریح کو متحرک کرتا ہے، بلکہ تہوار کی توانائی بھی بڑھتی ہے. کوہاڈکیک لوگوں کے لئے کلاسک ہدایت اس قسم کے بجھانے کے لئے فراہم کی گئی ہے، اصول پر مبنی ہے: ذبح، پھینک دیا، تجارتی اور خوشبو گرمی کے سب سے اوپر کے اوپر ڈال دیا.
اجزاء:
- گودا - 800 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- زچینی - 2 پی سیز.
- میٹھا مرچ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ - 2 پی سیز.
- پیپرکا - 2 ٹیس.
- ڈیل کا ایک گروپ - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- چربی - 200 جی؛
- پاستا - 400 جی.
تیاری
- گوبھی اور چربی کے سلائس کو پھولوں میں ڈال دو، سبزیاں شامل کریں.
- موسم، پانی میں ڈال اور 15 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی.
- ابلا ہوا پاستا کے ساتھ یکجا، جڑی بوٹیوں کے ساتھ موسم اور خدمت.