غذائیت کی سفارشات پر، ہماری میز پر ہفتہ میں کم از کم 3 بار مچھلی کے برتن موجود ہوں. سب کے بعد، مچھلی میں ایسی فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں جو ومیگا -3 اور اومیگا -6 مختلف بیماریوں کی ترقی کو روکتی ہیں، جسم میں میٹابولک عمل کو بہتر بناتے ہیں، ذہنی سرگرمیوں میں بہتری میں شراکت دیتے ہیں. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ مچھلی کے ورثے کو کیسے کھانا پکانا.
مچھلی کے شوربے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مچھلی - 1.5 کلوگرام؛
- لیکس - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سفید خشک شراب - 250 ملی میٹر؛
- الکحل - 2 مادہ
- تھم - 2 شاخیں؛
- بیل پتیوں - 3 پی سیز.
- انڈے سفید - 1 پی سی.
- آئس کیوب - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
سب سے زیادہ مزیدار جوتفش، کیتھیش، سمندر باس، پائیک پرچی، چکن کارپ، ہیک سے پکایا جاتا ہے. ہم سب سے پہلے سب سے پہلے مچھلی کو صاف کرتے ہیں، سرد چلانے والے پانی کے نیچے اسے کھینچتے ہیں اور اسے حصوں میں کاٹ دیتے ہیں. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. ہم نے مچھلی کو ایک چٹان میں ڈال دیا، سرد پانی ڈالنا، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور درمیانے گرمی کے اوپر ایک فوڑا لے لو. ہم تشکیل شدہ جھاگ جمع کرتے ہیں. پیاز بجتی ہے.
وحشی کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کے تیل میں سنہری رنگ، بھری پیاز حاصل ہوا. لیکس (سفید حصہ) ٹکڑے ٹکڑے میں 2 سینٹی میٹر طویل لمبائی میں کاٹ جاتے ہیں. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. ہم نے برتن میں سبزیاں، لالچ پتیوں اور سبزیاں ڈال دی ہیں. سلم اور مرچ ذائقہ. سفید شراب میں ڈالو اور اسے واپس ابال پر لے لو.
اب بتاؤ کہ کب مچھلی کے ورزش کو کھانا پکانا پڑتا ہے. سست آگ پر یہ عمل تقریبا 30 منٹ لگے گا. اس کے بعد، ہم مچھلی، سبزیاں اور گرین نکالتے ہیں. کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے شوروت کو چھوڑ دو. اس کے بعد، ہم اس چربی کو جو سطح پر کھینچتے ہیں کو ہٹا دیں، اور مائع گوج سے فلٹر کیا جاتا ہے جس میں کئی تہوں میں شامل ہوتا ہے. پھر آگ پر شوروت ڈالیں.
مچھلی کے شوربے کی وضاحت کیسے کریں؟ یہ خاص طور پر اہم ہے اگر ہم اسے جیلی کے لئے استعمال کرتے ہیں. لہذا، برف کیوب کو پیسنا، ان میں پروٹین شامل کریں، تھوڑا سا شورواں میں فوری طور پر پھینک دیں، اچھی طرح مکس اور ایک ابال لے. اس کے بعد، آگ کو بند کر دیں، اور پینٹ کو دوسرے 10 منٹ کے ساتھ چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہم جھاگ کو ہٹا دیں. تیار روشنی اور واضح ورزش استعمال سوپ بھرنے یا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ہنڈشی مچھلی برتھ
خنڈشی ایک گندگی خشک مچھلی کے شورواں ہے. جاپان میں اکثر سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک اصول کے طور پر، یہ ایک چائے کا چکن فی 1 کپ (250 ملی میٹر) پانی کے تناسب میں ٹھنڈا ہوتا ہے.
مچھلی کا سوپ ہنڈشی پر سوپ
اس مچھلی کا سوپ کے لئے اجزاء ایک جاپانی اسٹور یا مناسب سپر مارکیٹ ڈپارٹمنٹ میں پایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- ٹوفو پنیر - 100 جی؛
- روشنی سویا بین پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- نئ - 10 جی؛
- شائیت مشروم - 5 پی سیز.
- چنڈشی کے مچھلی کا سوپ - 2 اسپیس؛
- کچا سبز پیاز - 20 جی.
تیاری
ہم ہنڈشی کے خشک سوپ کو 500 ملی لیٹر پانی میں لے لو، اسے فوڑے میں لے لو، ٹوفیاں پنیر، ڈائیڈ، اجنبی (کینچی کے ساتھ سٹرپس میں کٹائیں)، کٹائی شائیک. سب کے ساتھ تقریبا 5 منٹ کے لئے ابلنا. اس کے بعد، 5 منٹ کے لئے سویا پیسٹ، ابال شامل کریں، اور پھر گرمی سے دور کریں. خدمت کرنے سے پہلے، کٹ سبز پیاز کے ساتھ سوپ چھڑکیں.