آلو کے بغیر سوپ

آلو ہر گھریلو خاتون کے باورچی خانے میں بہت مشہور ہیں اور مختلف برتن کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ سوپ کے بغیر سوپ کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. ان میں سے کچھ ہم آج غور کریں گے.

آلو کے بغیر گوشت کے ساتھ سوپ

اجزاء:

• مائنڈڈ گوشت - 400 جی؛
• نوڈلس - 30 جی؛
• فلٹرڈ پانی - 1.5 L؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے؛
• تازہ سبزیاں - اگر چاہے.

تیاری

کم سے کم گوشت سے ہم چھوٹے گوشت کا گوشت بناتے ہیں. بلب کو صاف کیا جاتا ہے اور نرمی سے بھرا ہوا ہے. گاجر دھونے، عملدرآمد اور کٹ پتلی تناسب. برتن میں، پانی ڈال، اس کو ابال اور گوشت کی بال پھینک دو. ایک بار جب انہیں تھوڑا سمجھنا ہے، نوڈلس، پیاز اور گاجر شامل کریں. سوپ کو تقریبا 10-15 منٹ تک کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. گری داروں کو خشک اور کچل دیا جاتا ہے. انڈے کو پھینکنے کے بعد آلو کی خرابی سے نمٹنے کے لۓ آٹا لگا اور احتیاط سے سوپ میں ڈال دو. اس کے بعد، آگ سے پین کو ہٹا دیں، نمک شامل کریں اور سوپ چھڑیوں سے چھڑکیں.

آلو کے بغیر چکن کا سوپ

اجزاء:

• چکن چھاتی - 1 پی سی.
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• پادری گھوبگھرالی - 2 بازوؤں؛
• تازہ سبزیاں؛
• مصالحے

تیاری

چکن کی چھاتی سے چھڑی کو ہٹا دیں، گوشت کو ایک چٹان میں ڈال دیں، پانی ڈالیں اور کھانا پکائیں. جب شورش کا بوجھ اٹھاتا ہے تو اسے موازنہ کریں، پھر پانی کی ضرورت پڑیں اور ایک گھنٹہ کے لئے گوشت پکائیں. ابلنے کے بعد، جھاگ کو ہٹا دیں اور نمک پھینک دیں. پھر احتیاط سے چکن سے باہر نکلیں، اسے ٹھنڈا کریں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. گاجر صاف کئے جاتے ہیں، کیوب میں ٹھنڈی ہوئی اور ایک کھلی پوری بلب کے ساتھ شوروت میں پھینک دیا جاتا ہے. پھر ماکونی، چکن اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. آلو کے بغیر چکن کے ساتھ تیار سوپ پلیٹیں پر پھینک دیا اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا.

آلو کے بغیر پنیر سوپ

اجزاء:

• عملدرآمد پنیر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن 50 g؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• پیاز سبز - 100 جی؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• پاستا - 100 جی؛
• تمباکو نوشی ہیم - 300 جی؛
• مصالحے؛
• لہسن - 2 لونگ.

تیاری

سب سے پہلے، سبزیوں کی تیاری کریں: گاجر اور بلب صاف کئے جاتے ہیں، نرمی کا ٹکڑا اور سبزیوں کے تیل پر نرمی تک پاسر. اس بار ہم نے پگھلا ہوا پنیر سے آگاہ کیا اور ان کو چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا. 5 منٹ کے لئے سبزیوں کے ساتھ تمباکو نوشی ہام کا ٹکڑا پٹا اور بھلی گوشت. ابھرنے والی پانی کے ساتھ ایک چٹان میں ہم نے چوٹ ڈالتے ہیں اور ہلاتے ہیں جب تک کہ کیوب مکمل طور پر پھیل جاتی ہے. پھر تیار روسٹ اور مصالحے کو ذائقہ میں شامل کریں. ہم سوپ کو ایک ابلاغ لاتے ہیں، لہسن میں ایک لہسن کی لہر کو نچوڑ دیں اور آگ سے پین کو نکال دیں. ہم تازہ سبزی کا سوپ بغیر آلو کریم یا ھٹا کریم کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاوٹ کرتے ہیں.

آلو کے بغیر مٹر سوپ کے لئے ہدایت

اجزاء:

• گوشت برتن - 2 لیٹر؛
• خشک مٹر - 1 آئٹم؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• لاورل پتی - 2 پی سیز.
• تازہ سبزیاں اور خشک جڑوں - ذائقہ؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

آلو کے بغیر سوپ کھانا پکانا؟ مٹروں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، سرد پانی سے بھرے ہوئے ایک چٹان میں ڈالے جاتے ہیں پورے رات کو سوگنے کے لئے چھوڑ دو، تاکہ وہ تقریبا تمام مائع جذب اور حجم میں اضافہ ہوا. اگلا، اسے ابلتے شوروت میں ڈال دو، شعلہ کو کم کرو اور 30-40 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکانا، وقفے سے ظاہر ہونے والے جھاگ کو ہٹا دیں. بلب اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، پتلی کٹی اور تیل میں پٹایا جاتا ہے. اس کے بعد روسٹ کو ایک ساسپین، مصالحے کے ساتھ موسم میں شامل کریں اور 5-7 منٹ کے لئے آلو کے بغیر مکا سوپ کے بغیر ابلاغ کریں. جب خدمت کرتے ہیں، ہم ہر پلیٹ میں پتلی کٹی سبز، چھلی ہوئی لہسن، ان کی سفید روٹی کے croutons اور ابلی گوشت کا ایک ٹکڑا میں پھینک دیتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ بیکن کے ساتھ اس طرح کے سوپ کو تیار کر سکتے ہیں، تمباکو نوشی بیکن یا ابلی ہوئی ساسیج.