اگر آپ اپنے مینو کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو، موسم سرما کے لئے پلم چٹنی، جس کا کاکاشس میں گوشت کی خدمت کی جاتی ہے، آپ کو دوسری برتن ناقابل یقین حد تک سوادج اور اصل بنا دے گی. اسی وقت، اس موسم بہار میں صحت پر بہت اچھا اثر ہے اور بھوک کو فروغ دیتا ہے، لہذا انتہائی استحکام کے لۓ یہ تیار کرنا مشکل ہے کہ اسے تیار کرنا.
گوشت سے گوشت سے ٹمیمالی چٹنی
اس خوبصورت نام کے تحت ایک حیرت انگیز مٹھائی اور کھوکھلی ڈریسنگ ہے، جس میں سٹوڈ گوشت یا کٹورا ایک مکمل طور پر غیر معمولی اور تازہ ذائقہ دے گا.
اجزاء:
- گہرا پلاٹ - 2 کلوگرام؛
- لہسن - 1 بڑے سر؛
- نمک، چینی اور لال گرم مرچ - ذائقہ؛
- موسم گرما میں hops - suneli - 1 چائے کا چمچ؛
- گرین (بیسل، ڈیل، مرگی) - 160 جی.
تیاری
دھولیں دھوائیں، ان سے ہڈیوں کو ہٹائیں اور ان کو کم سے کم کم کریں. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے پلاٹس سے چٹنی گوشت میں نہیں رہتی ہے، ایک چٹائی میں ایک سوٹپن میں بیر کی جگہ رکھتا ہے، یا ایک چٹنی ہے. برتن پر برتن رکھو اور ابلنے کے لئے انتظار کرو، پھر فورا آگ لگائیں اور بیری بڑے پیمانے پر 20-25 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. جب تک سطح پر جھاگ جھاگ کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا.
مکمل طور پر سبزیاں کاٹ دیں. لہذا لہسن اور گرم مرچ کے دانتوں سے کرو. یہ سب کچھ گرم پلاوم پر شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. ہاپ - سلیلی چٹنی کا موسم، اسے دوبارہ ملا. نمک اور ذائقہ میں تھوڑا سا چینی شامل کریں. پھر تقریبا ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے چٹنی کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک تقریبا وردی مطابقت حاصل نہ ہو. نسبتا جاروں پر ایک اور گرم موسم گرما ڈال دو اور ان کو پھینک دیں.
پیلا پلم سے گوشت سے چٹنی
گوشت کی تمام قسموں کے لئے یہ عمدہ اضافہ ہوگا: سور، چکنائی، واال، وغیرہ. اس طرح کے ایندھن تیار کرنا ایک مسئلہ نہیں ہوگی. یہاں تک کہ اگر آپ نے پہلے ہی کوئی اندازہ نہیں کیا تھا کہ پلم سے گوشت کی چٹنی کیسے بنائے گی تو آپ آسانی سے اس سے نمٹنے لگے گا.
اجزاء:
- چیری پلا - 400 جی؛
- ڈیل اور کنڈی - 1 بیم؛
- سرکہ 9٪ - 3 چمچوں؛
- پلاز - 1.6 کلوگرام؛
- نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 225 جی؛
- چینی - 170 جی؛
- گراؤنڈ قطار - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - ذائقہ؛
- گرم مرچ - 115 جی.
تیاری
پلم اور چیری پلم، دھونے اور خشک کرو، خشک کریں، ہڈیوں کو ہٹا دیں اور گوشت کی چکی سے گزریں. بیکری گراؤنڈ ایک نمیہ کنٹینر کنٹینر میں رکھو، چینی ڈال دو اور ایک چھوٹی سی آگ میں ایک فوق لے لو. لہذا گوشت کی طرف سے آپ کے میٹھی اور ھٹی چٹنی کے گوشت میں خوشبودار ہے، گوشت کی چکی میں ڈیل، لہسن اور سلنڈررو کو تبدیل کریں. تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلی ہوئی پلاوم خالص اور ابل میں سبز، گرم مرچ اور کنڈی شامل کریں. نمک اور سرکہ میں ڈال دو پہلے سے سٹرلیز جار میں چٹنی گرمی ڈالو، اسے پھینک دیں، اس کی باریوں پر باندھ لیں اور اسے لپیٹ کریں جب تک وہ آخر میں ٹھنڈا نہ ہو.
سبز پتیوں سے گوشت کے لئے چٹنی
گوشت کے لئے اس طرح کے ایک چٹنی بنانے کا طریقہ سمجھنے کے لئے، آپ مندرجہ ذیل ہدایت کے لئے بہت آسانی سے منسلک کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- پلاز - 1 کلوگرام؛
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- گرم تازہ مرچ - 1 پی سی.
- کنڈی - 1 گروپ؛
- لہسن - 1 سر؛
- مرچنٹ - 1 گروپ؛
- لہسن - 1 چھوٹا سا سر؛
- زمین کے کنارے - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
پلازوں کو دھو لیں اور ایک چٹان میں رکھیں اور تمام بیر کے بارے میں 0.5 جلدیں بھریں. زیادہ سے زیادہ گرمی کو تبدیل کریں اور چھڑی کے پھٹ کے آغاز سے پہلے تقریبا 8-10 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابھرتے رہو.
پلازوں کو ایک colander میں پھینک دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. مکمل طور پر ٹکسال اور سرزمین کو کاٹنا، اور لہسن کے ساتھ لہسن کے ساتھ کاٹنا اور نمک کے ساتھ ملا. گرم مرچ کاٹا، تمام بیجوں کو لے لو اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ.
چمچ اچھی طرح سے یاد آتے ہیں اور ان کی ہڈیوں سے ہٹا دیں. ایک مرکب میں، پلم صافی، لہسن، جڑی بوٹیوں اور مصالحے اور پھینکیں. نمک چکھنا، ایک چٹان میں ڈال اور ابلنے کے بعد، ایک اور جوڑے کو پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. پھر جلدی جلدی پہلے سے ہی نسبتا جار میں گرم ڈالیں اور ان کو رول کریں. جب تک ٹھنڈا ہوجائے تو گرم گرم کپڑا کے ساتھ ڈھکنا اور احاطہ کریں.