ایک مشہور کیکڑے ترکاریاں بنانے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ اس کو سکواڈ بجتی ہے. نتیجے کے طور پر، اس طرح کی ترکاریاں تہوار کی میز کے لئے، اور ہر روز کے کھانے کے لئے موزوں ہوں گے.
کیکڑے چھٹیاں، تازہ ککڑی اور انڈے کے ساتھ اسکواڈ کا ترکاریاں
اجزاء:
- کیکڑے چھڑکیں - 250 جی؛
- سکواڈ - 2-3 گدھے؛
- تازہ ککڑی (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈبہ بند کارن - 1 برتن؛
- میئونیز؛
- نمک، مرچ
تیاری
اسکواڈ کیڑے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ گھاپے ہوئے ہیں اور ایک منٹ کے لئے کھڑے ہیں. پھر ہم اس فلم کو کچلوں سے ہٹائیں اور سینگ کی پلیٹ کو ہٹا دیں اور اندر داخل کریں، اگر یہ کارخانہ دار کی طرف سے پہلے نہیں کیا گیا تھا. انڈے سخت ابلی اور پتلی کٹی ابھرتے ہیں. ککڑی اور کیکڑے کی چھٹیاں چھوٹے کیوب میں کاٹ رہے ہیں ، اور ٹھنڈے سکواڈ کیڑے سیمیڈنگ ہیں. مکئی سمیت تمام اجزاء، ایک ترکاریاں کٹوری میں، میئونیز کے ساتھ موسم، نمک اور مرچ. ہم فرج میں سکواڈ ، مکئی اور کیکڑے کی چھڑیوں سے ٹھنڈے کے ساتھ ترکاریاں دیتے ہیں، پھر ہم میز پر خدمت کرتے ہیں.
سکواڈ اور کیکڑے چھڑکیوں سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کیکڑے چھٹیاں - 500 جی؛
- squid ڈبے - 2 کین
- کریل گوشت - 2 کین؛
- انڈے - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز؛
- سجاوٹ کے لئے سرخ کیویئر؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- گرین؛
- ٹیٹلیٹ
تیاری
کیکڑے چھڑی کو واحد پرت میں سیدھا کر دیا گیا ہے، پیکیج کے تمام تہوں کو ایک ڈھیر اسٹیک اور سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے. اگر ضروری ہو تو ہم سکریڈ کو پتلی بجتی سے کاٹ دیتے ہیں. ہم نے کریل کو گوشت کے ساتھ گھس لیا. انڈے مشکل ابلی اور کچلنے کے لئے ابھرتے ہیں. میئونیز اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ترکاریاں کے تمام تیار اجزاء کو ملائیں. ہم سستے کم از کم 1.5 گھنٹوں تک ٹھنڈا کرتے ہیں، جس کے بعد ہم نے کیکڑے چھٹیاں اور ڈبے بند سکواڈ کو ٹیٹلیٹ پر پھیلاتے ہیں اور سرخ کیویئر سے سجاتے ہیں.
سکواڈ، جھگڑے، کیکڑے چھٹیاں اور انڈے کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- جھلکیاں چھیلے - 300 جی؛
- کیکڑے چھڑکیں - 250 جی؛
- سکواڈ - 2-3 گدھے؛
- انڈے - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- mussels - 200 g؛
- چیری ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز؛
- گرین؛
- نمک، مرچ
تیاری
squids کی گدیوں کو صاف کیا جاتا ہے اور 1 منٹ کے لئے نمکتی پانی میں ابھرتی ہوئی ہے. ہم نے ابلی ہوئی سفاپپوڈ کو پتلی سیمیائرس میں ڈال دیا. اس کے ساتھ ساتھ جلدی مگسیوں اور جھگڑا پیالا (سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیا ایک مٹھی کی ایک مٹھی بھر). انڈے سخت ابھر کر اور کچل جاتے ہیں. ابلا ہوا انڈے کے ساتھ سمندری غذا ملائیں. ہم میئونیز کے ساتھ ترکاریاں تیار کرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں.
دریں اثنا، پتلی حلقوں میں گرینوں کو پیسنا اور ٹماٹر کٹائیں. مکسیل، کیکڑے چھڑکیں اور سکواڈ کے ساتھ بھاری ہوئی ترکاریاں ایک ترکاریاں کٹوری میں رکھی جاتی ہیں، ٹماٹر، جڑی بوٹیوں اور جھلکیوں سے سجایا جاتا ہے، پھر میز پر خدمت کرتی ہے.