خزاں کے وسط میں موسمی سبزیوں سے کم از کم کیلوری برتنوں کی تلاش میں، صرف قددو ذہن میں آتا ہے. قددو پھل اناج، پیسٹری، سوپ اور سلادوں کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہیں، لیکن اس مضمون میں ہم ایک دلکش گرمی ڈش پر توجہ دیں گے.
سبزیوں کے ساتھ سٹوڈ قددو سے کریم کے لئے ہدایت
اجزاء:
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- دار چینی - 1/2 tsp؛
- grated ادرک - 1/2 tsp؛
- موسم گرما کی فصل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 پی سی.
- قددو - 500 جی.
تیاری
ایک موٹی دیوار والے فریڈنگ پین میں گرم زیتون کے تیل اور اس پر بھری ہوئی 2 منٹ کے لئے پیاز کھنگالیں، لہذا لہسن لہجے میں شامل کریں اور ایک اور منٹ کو بھری کریں. ایک دوسرے 2 منٹ کے لئے بھری ہوئی تیل، چینی، انگوٹھے، نمک اور مرچ کھینچنے والی پین اور بھری میں ڈالیں. blanched ٹماٹر شامل کریں، چھوٹے کیوب میں کاٹ.
اب ایک پین 2/3 چمچ میں ڈالیں. پانی، ایک کٹائی کدو، گاجر اور آلو ڈالیں. گرمی کو کم کرنا اور ڑککن کے تحت 20 منٹ کے لئے ڈش ڈالنا.
اس ہدایت سے اس ہدایت کے ساتھ سٹوڈ کدو تیار کیا جاسکتا ہے، اس کے لئے، سب سے اوپر کے طریقہ کار "گرم" موڈ، یا "بیکنگ" میں اور پانی کے علاوہ کے بعد، "کشیدگی" سے باہر نکلیں.
چکن کے ساتھ سٹوڈ قددو
اجزاء:
- سفید پھلیاں (پہلے سے بھرا ہوا) - 400 G؛
- چکن - 1 کلوگرام؛
- پینکاٹا - 200 جی؛
- لال مرچ - 2 پی سیز.
- مکئی - 1 کر سکتے ہیں (2-3 کوب)؛
- قددو - 400 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پیپر - 2 چمچ. چمچ
تیاری
پھلیاں ایک چٹان میں رکھی جاتی ہیں اور پانی سے ڈالا جاتا ہے تاکہ 2 انگلیوں کے ذریعے پھلیاں ڈھونڈیں. پھلوں میں 45 منٹ، یا نرمی کے لئے سٹو سٹو. اس دوران، ہم ایک چھوٹا سا خالص پانی، یا شوروت، مکئی، کٹا مرچ، پینکاٹا، کالی مرچ اور قددو کیوب کے ساتھ پہلے سے ہلکا پھلکا کے ساتھ ایک پین بھیجتے ہیں. سبزیاں، نمک اور مرچ ذائقہ کی نرمی تک، گرمی پر ڈش سٹو کرو، پکنکا شامل کریں اور آخر میں نیند پھلیاں گر جائیں.
گوشت کے ساتھ سٹوڈ قددو
اجزاء:
- سورک ٹینڈرلوین - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 3/4 ٹیس.
- مرگی - 1/4 ٹیسسپ؛
- نٹمگ - چمچ کے 1/8 ٹسپیس؛
- لونگ - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- شوروت - 2 اشیاء؛
- قددو - 500 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اب بتائیں کہ گوشت کے ساتھ کدو کیسے بنانا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ سور کا گوشت چھڑکا ہوا ہے، اور زیتون کے تیل میں دونوں اطراف (8-10 منٹ کے لئے) میں بھرا ہوا ہے.
اسی بھری ہوئی پین میں، جس کا گوشت بن گیا تھا، ہم پیاز تک نرم ہوجاتے ہیں. پیاز کے بعد، ہم کٹی لہسن، ٹماٹر کا پیسٹ، دار چینی، مرگی، نٹمگ اور ریشہ برتن بھیجتے ہیں. مصالحے کو 1 منٹ کے لئے بھریں، پھر سرکہ، سور کا گوشت ٹینڈرلوین ، کٹائی کدو اور شوروت شامل کریں. مرکب ایک فوڑا، نمک، مرچ کو لے، آگ اور سٹو 2-2 ½ گھنٹے کو کم کریں. کدو کے ساتھ تیار سٹوڈ سورج میٹھی اور لفظی طور پر رابطے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں بوس گا.