چلو ایک مزیدار سورج سٹیک کے لئے کچھ ترکیبیں نظر آتے ہیں. یہ ڈش کسی تہوار croutons یا سبزی تازہ سلادوں کے لئے ایک تہوار کی میز پر کام کیا جا سکتا ہے.
سور کا گوشت کی ہدایت کے ساتھ اسٹیک کریں
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
تندور 220 ڈگری تک پھیل گیا ہے اور "گرل" کو مقرر کیا جاتا ہے. گوشت سٹیک کے مصالحے میں مریض ہم نے زیتون کا تیل بیکنگ کے لئے بھری ہوئی شکل میں ڈال دیا. کسی بھی صورت میں ہم نے گوشت کھا دیا تاکہ وہ مشکل اور خشک ہوجائے. اگلا، ہم نے سور کا گوشت تندور بھیج دیا اور ایک طرف ایک لمحہ میں 5 منٹ پہلے پکڑا، پھر جلدی سے باورچی خانے کی چوڑائی کو بائیں طرف اور ریورس طرف اسی نمبر بنانا. احتیاط سے اپنے اسٹیک کو تند سے لے لو، اسے آرام اور ٹھنڈا کرنے کے چند منٹ دے دو، جس کے بعد اسی سبزیاں تازہ سبزیوں اور گرینوں کے ساتھ میز پر پیش کی جاتی ہیں.
کثیر زبان میں سورج سٹیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورک سٹیک - 700 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- گوشت برتن - 2 اشیاء؛
- مسالیدار paprika - ذائقہ؛
- خشک دورانی - 1 چائے کا چمچ؛
- شراب - 0،5 اشیاء؛
- براونیاہ؛
- لہسن.
تیاری
گوشت دھویا جاتا ہے، ایک تولیہ کے ساتھ خشک مسح اور نمک، مرچ اور ذبح کرنے کے لئے دیگر مصالحوں کے ساتھ نمک. اس کے بعد ہم آگ پر بھری ہوئی پین کو گرم کرتے ہیں اور تیل ڈالتے ہیں. اب ہر طرف سے کئی منٹوں کے لئے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کھاؤ، تاکہ پھول کے سامنے حاضر ہو، اور رس اندر رہیں. گوشت پر اضافی طور پر خشک نہ کریں، کیونکہ اس کے بعد گوشت کو پھنس جائے گا اور اس سے بے نقاب ہو جائے گا.
آپ کثیر پارک میں ٹکڑے ٹکڑے کو بھلا سکتے ہیں، اس لئے ہم "بیکنگ" موڈ پر باری کرتے ہیں اور تھوڑی مقدار کے تیل پر اسٹک تیار کرتے ہیں. گوشت کے بعد ایک چمکدار خشک دلی، تھوڑا سا بھری اور کٹ لہسن پھینک دیں. "کھینچنے والی پروگرام" کو تبدیل کریں اور ایک اور 40 منٹ تک تیار کریں. شوروت فارم کو احتیاط سے ایک کٹورا میں ڈال دیں اور چٹنی بنانے کے لۓ اسے استعمال کریں. ایسا کرنے کے لئے، اس کے لئے تھوڑا سا شراب شامل کریں اور پین بھرا ہوا آٹا اور مسالیدار پٹکاکا ڈالیں. پھر ہم بڑے پیمانے پر کھولنے کے ساتھ بڑے پیمانے پر اڑا دیتے ہیں، مسلسل مداخلت کرتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ تھوڑی دیر سے کم ہوجائے. اب آلات کو بند کریں اور گوشت کے لئے تیار چٹنی کی خدمت کریں.
سور کا گوشت سے سٹیکوں کی نمائش کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سرخ شراب - 150 ملی میٹر؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- تھم - 1 چائے کا چمچ؛
- گلابی - 1 چائے کا چمچ؛
- لاورل پتی.
تیاری
ہم بلب چھڑیوں سے پتلی انگوٹیوں سے چھلاتے ہیں، اور چھوٹے حلقوں میں لہسن لہسن میں ڈالتے ہیں. پھر تیار سبزیوں کو ایک گہری پلیٹ میں پھیلانا، مصالحے کے ساتھ چھڑکاو اور لال خشک شراب اور زیتون کا تیل ڈالنا. تمام احتیاط سے مکس، سور کا گوشت اسٹیک پھیلاتے ہیں اور پوری رات کو کھینچنے کے لئے چھوڑ دیں.
سورج سے سٹیک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سورج - 250 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- بلب - 0.5 پی سیز.
- تازہ سبزیاں - اگر چاہے؛
- تیز سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک سرخ شراب - 100 ملی میٹر.
تیاری
سورج کا ٹکڑا اچھی طرح دھویا، خشک اور ہلکے طور پر سبزیوں کے تیل کے ساتھ greased. پھر گوشت مصالحے کے ساتھ مسح کرو اور اچھلانا چھوڑ دو چولہا پر ہم نے ایک موڑ کے نیچے ایک موٹی نیچے کے ساتھ بھری ہوئی پین ڈال دیا، درمیانے گرمی کے اوپر ریشہ اور بھٹی سٹیک ظاہر ہوتا ہے. ایک اور پین پر ایک پتلی کٹ پیاز، تازہ جڑی بوٹیوں اور کھلی، لہسن نچوڑ بھیجیں. جب سبزیوں کو تھوڑا سا بھرا ہوا ہے تو آہستہ آہستہ ریڈ شراب ڈالو اور سرسبز ڈالیں. ہم چربی تک موٹی تک لے لو اور رسیلی گوشت کے ساتھ خدمت کریں.