Milfey: ہدایت

Milfey (عنوان لفظی طور پر "ایک ہزار شیٹس" کے طور پر ترجمہ کرتا ہے) - اصل فرانسیسی میٹھا یا پف پیسٹری سے سنیپ (ہم اس میٹھی کے ساتھ واقف ہیں "نیپولن" کہا جاتا ہے). یہ میٹھا آئتاکارانہ شکل کا ایک چھوٹا سا کیک ہے، لیکن بعض اوقات انہیں بڑا اور گول بنایا جاتا ہے. کیک باجرا پھل، مختلف میٹھا کریم، پھل جام، گری دار میوے، پنیر اور دوسرے مختلف مٹھائیوں کے نیزوں کے ساتھ سینڈوڈ کیا جاتا ہے. چینی کی بنیاد پر ایک چمک کے ساتھ اوپر. سست سستے مچھلی مچھلی یا لابسٹر کی پرتوں کے ساتھ ہوسکتا ہے، مختلف سبزیاں، دروازے، موٹی ساسیں. یہ عام طور پر دوپہر کا کھانا یا رات کے کھانے میں شروع ہوتا ہے. مالفوی کے لئے پہلی ہدایت 1651 ء میں فرانسیسی پاک ماہر ماہر فرانکوس پیئر نے شائع کیا تھا. یہ مشہور ہدایتر میر- اینٹوین کارم نے ہدایت کی تھی.

کلاسیکی مولوی

آٹا

اجزاء (ٹیسٹ کے لئے):

تیاری:

ان اجزاء سے، ہم کلاسک پف پیسٹری تیار کرتے ہیں (یہ عمل تیز رفتار نہیں ہے، 3 گنا کولنگ کے ساتھ کئی قدموں میں). رولڈ آٹا سے ہم کیک پکائیں گے (ترجیحی طور پر تقریبا ایک ہی شکل) - وہ تیزی سے پکایا جاتا ہے، ہر ایک تقریبا 200 منٹ درجہ حرارت میں 5 منٹ. بیکڈ کیک چھوٹے پلیٹوں میں کاٹ سکتے ہیں (اگر ہم کیک جمع کرنا چاہتے ہیں).

مالفائی کے لئے کریم

کئی ورژنوں میں مالفا کے لئے کریم تیار کی جاتی ہیں. سب سے زیادہ عام ماسکرپرون پنیر کی بنیاد پر ایک کریم ہے، جو انڈے کے لوگوں اور تھوڑا سا چینی پاؤڈر کے ساتھ ضم ہے. چونکہ "مارکرپون" بہت زیادہ پنیر نہیں ہے، جیسا کہ بہت موٹی اور موٹی کریم، میٹھی بہت کیلوری ہے. ایک اور اختیار ایک قارئین ہے.

اجزاء (کریم کے لئے):

تیاری:

کریم تیار کرنے کے لئے، احتیاط سے پروٹین سے یولکس کو الگ کر دیں. پروٹین سے آپ مینگیروم یا مارشمیلو، اور چینی، ونیلا اور دار چینی کے پاؤڈر کے ساتھ کر سکتے ہیں. آہستہ آہستہ آلو سے ملنے اور مکس شامل کریں. دودھ گرم کریں، دودھ کا تیسرا حصہ یولک میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. جب باقی دودھ کا بوجھ اٹھاتا ہے تو، ایک پتلی چلی، مسلسل ہلکا پھلکا لگاتا ہے، ہم اس میں زرد مادہ ڈالتے ہیں. ہم کھانا پکائیں گے، مسلسل ہلکا پھلکا لگے گا، تاکہ کریم جلدی نہ ہو، جب تک کریم کڑھائی شروع ہوجائے. سنکشی بھریں، ہلچل اور کریم ٹھنڈا کریں. پلاسٹک بنانے کے لئے، جب تک آپ کو کریم مکمل طور پر ٹھنڈا نہیں کیا جاتا ہے تو آپ 200 جی مکھن شامل کرسکتے ہیں. ونیلا مللیف بنانے کے لئے، وینیلا پوڈ دودھ میں شامل کیا جاتا ہے، گرم، پھر وینیلا سے سکریپ، اور پوڈ کو ہٹا دیا جاتا ہے. ٹھنڈے کریم کے ساتھ کیک چکنائی، یہ جڑی بیر یا پھل ہے.

سٹرابیری کے ساتھ دودھ

بیری مالفوی - ایک روایتی میٹھی، زیادہ تر اکثر سٹرابیری یا سٹرابیری کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. سٹرابیری نوکھ بہت نازک ہے، کھانا پکانے کے بعد زیادہ سے زیادہ 5 گھنٹے تک کھایا جانا ضروری ہے.

اجزاء:

تیاری:

پف پیسٹری ایک پتلی پرت میں پھینک دیا جاتا ہے، ہم نے مطلوبہ شکل کی کیک کو کاٹ دیا، ان کا پتلی اور تیار ہونے تک پکانا. کپ کے ساتھ اچھی طرح ٹھنڈا اور vzobem کریم. جب سٹرابیری پھیر دیئے جاتے ہیں تو سٹرابیری دھواں جاتے ہیں، اس کے نتیجے کو ہٹا دیں اور ہر بیری کو 2-3 حصوں میں کاٹ دیں. ہم نے کچلوں پر بھری ہوئی کریم یا قارئین ڈال دیا، ہم بیر ڈالیں گے. مٹھائی خود مختار اونچائی کی ہو سکتی ہے. راس بیری کے ساتھ دودھ بھی بہت مزیدار ہے، جبکہ آپ دونوں بیر اور بیری موسس استعمال کرسکتے ہیں. اہم بات - بیر کو نقصان پہنچا نہیں اور زیادہ سے زیادہ پکانا نہیں ہونا چاہئے.