هالا ایک روایتی یہودیوں کی روٹی ہے، اس کے بغیر یہودی خاندان میں ایک تہوار تہوار نہیں ہے.
اگلا، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں مزیدار ہال کو مناسب طریقے سے پکانا اور GOST کے مطابق مصنوعی ہدایت کی پیشکش کی جائے.
یہودی ہدایت کے مطابق تندوروں کے اندر تسلسل کے لئے یہودی ہدایت
اجزاء:
- پانی فلٹر - 180 ملی میٹر؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بوسہ - 70 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- تازہ دباؤ خمیر - 15 g؛
- انڈے تازہ چکن بڑے - 1.5 پی سی.
- بڑے پتھر کی نمک - 15 جی؛
- تل کا بیج - 15 جی؛
- گندم کا آٹا - 320-420 جی.
تیاری
- گرم پانی کے 40 ململوں میں ہم تازہ خمیر کو پھیلاتے ہیں اور تقریبا پانچ منٹ کے لئے گرمی میں بڑے پیمانے پر چھوڑ دیتے ہیں.
- اس دوران، ایک بولی اور ہوا ہوا چکن بڑے انڈے، اور ایک کٹورا مرکب نمک، چینی اور سبزیوں کے تیل میں اور ایک نصف شیشہ ابلا ہوا پانی ڈال.
- گرم مرکب ہلائیں جب تک کہ تمام کرسٹل کھل رہے ہیں اور باقی سرد پانی میں اضافہ نہ کریں.
- اب ہٹا ہوا انڈے اور خمیر مرکب کو یکجا اور مکھن کے ساتھ اسی گرم مرکب میں ڈالیں.
- چھوٹے مقدار میں آٹا بچائیں، اسے ایک مائع کی بنیاد میں ڈال دیں اور ایک گھنے آٹا تیار کریں.
- ہم بڑے پیمانے پر احتیاط سے اور ایک طویل عرصے تک گھومتے ہیں، جب تک یہ آمدورفت کی دیواروں کے پیچھے گھومنا شروع نہیں ہوتا اور نرم اور لچکدار ہو جائے گا.
- ہم ایک صاف گیند میں آٹا کو سجاتے ہیں، اسے ایک کٹورا میں رکھیں، جس میں ہم چند گھنٹے کے لئے گرمی میں تولیہ کے تحت رہیں گے.
- کم از کم دو مرتبہ آٹا ہاتھوں میں ہاتھ ڈال دیا اور چھ برابر حصوں میں تقسیم کیا، جس میں رول کی گیندیں اور میز پر جھوٹ ڈالنے کے لئے دس منٹ دے.
- تھوڑی دیر کے بعد، ہم رولوں سے کیک نکالتے ہیں، ان کو پھینک دیتے ہیں تاکہ وہ کناروں کے ساتھ پتلی ہیں، اور مرکز میں موٹے ہوتے ہیں.
- ہم پرچمیلا میں فلیٹ کیک تیار کرتے ہیں. انہیں مثالی طور پر پتلی کناروں اور موٹی مرکز کے ساتھ بھی حاصل کیا جانا چاہئے.
- اب ہم flagella تین ٹکڑے ٹکڑے میں منسلک، ایک طرف پر کناروں کو بند کر دیا، اور دو pigtails بنو، جو ہماری چال کی تیاری ہو گی.
- ہم مصنوعات کو کھینچ پتیوں کے پتے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے ثبوت پیش کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں اور کم سے کم دو مرتبہ حجم میں اضافہ کرتے ہیں.
- انڈے کا نصف حصہ تھوڑا سا، قریب چال کی سطح کے ساتھ چکنائی اور اس کے علاوہ اوپر سے بیج کے بیجوں سے مصنوعات کو چھڑکیں.
- تندور 180 ڈگری تک گرم ہے اور پندرہ منٹ کے لئے ہم نے پل کو اونچائی اور کم ہیٹر موڈ میں سنت کے بغیر ڈال دیا.
- درجہ حرارت کو 160 ڈگری تک پہنچنا، ایک دوسرے سے بیس بیس منٹ تک خوبصورت روڈی کرسٹ کو سنبھالنا اور پکانا.
ہلو بھی پودوں کے بیجوں کے ساتھ پھنسے جا سکتا ہے، ان کے بیزم کے بیجوں کو تبدیل کر سکتے ہیں.