ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو تازہ اور ایک ساتھ ساتھ مسالیدار گازپاؤ سوپ کی تیاری کرکے ہسپانوی کھانا پکانا. آپ کو اس کی غیر معمولی، لیکن بہت کشش ذائقہ ضرور ضرور ملیں گی.
ٹماٹر گازپاکو - ہدایت سے سرد سوپ خالص
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 490 جی؛
- تازہ ککڑیوں - 280 جی؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 180 جی؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 1 ٹکڑا؛
- کاربونیٹیڈ معدنی پانی - 240 ملی میٹر؛
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- ڈیل (گرین) - ایک چھوٹا سا گروپ
- تازہ زمین کا کالی مرچ - 3-5 پی سیز.
- نمک بڑا ہے - ذائقہ.
تیاری
ابتدائی طور پر، سرد سوپ گازپاؤ تیار کرنے کے لئے ہم بلغاریہ مرچ تیار کرتے ہیں. ہم اسے پچاس منٹ کے لئے اونچائی میں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر رکھتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے فوری طور پر کئی منٹ کے لئے بیگ میں منتقل کرتے ہیں. بھاپنے والے سبزیوں کو اسے چھٹکارا آسان بنائے گا. ہم بیج باکس اور بیجوں اور پیڈیکییل کے ساتھ بھی نکالیں گے، اور بلوٹین کے کنٹینر میں مرچ کا گودا رکھیں.
ہم ٹماٹروں کو بھی مناسب طریقے سے عمل کرتے ہیں، ان کو اوپر سے اوپر سے کاٹتے ہیں اور ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ان کو کاٹتے ہیں، اور پھر اسی رقم کے لئے آئس واٹر میں. ایک ٹماٹر سے جلد کو دور کرنے کے لئے اس طرح کے جھٹکا تھراپی کے بعد ناقابل یقین حد تک سادہ ہو جائے گا. ہم اس کے بعد کھلی پھلوں میں آدھے حصے میں کاٹتے ہیں، بیجوں کو اگر چاہیں تو نکال دیں، اور باقی گودا کو بلینڈر کے کنٹینر میں مرچ پر بھیجیں. اس کے علاوہ، ہم کھلی اور کٹائی ککڑی، لہسن کے بغیر دانتوں کے بغیر، ڈیل، معدنی چمکتا پانی، زیتون کا تیل اور نیبو کا رس کا رس ڈالتے ہیں. ہم اب خالص میں اجزاء کو تبدیل کرتے ہیں، جن میں ہلکیٹر کو تیز رفتار، پھر نمک اور تازہ زمین کا مرچ کا موسم، ایک مارٹر میں مٹروں کی بازیابی پر عملدرآمد کیا گیا ہے.
خدمت کرنے سے پہلے، سوپ پلیٹوں پر ڈال دیا جانا چاہئے، گرین سے سجایا اور croutons کے ساتھ مکمل.
ٹماٹر gazpacho - ہدایت سے گرم سوپ کھانا پکانا
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 970 جی؛
- پیاز - 85 جی؛
- لہسن دانت - 2 پی سیز.
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 340 جی؛
- زیتون کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- تلسی (تازہ جڑی بوٹیوں) - ایک بڑے گروپ؛
- ذائقہ کرنے کے لئے پتھر بڑے آئیوڈیس نمک اور زمین کا کالی مرچ.
تیاری
اس ہدایت کے مطابق، گرم گازپاکو بنانے کے لئے، پچھلے ہدایت سے تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے، اپنے ٹماٹروں کو کھالیں اور چھٹکارا حاصل کریں. اس کے بعد، پھل سلائسس میں کاٹ اور انہیں بیکنگ ڈش میں ڈال دیا. سب سے اوپر، پری کھلی بلغاریہ مرچ کی سٹرپس نکالیں. پھر پیاز بدل دیں. ہم اسے صاف کرتے ہیں، بجتی ہوئی بجتی ہے اور کالی مرچ کے ساتھ ٹماٹر پر ڈالتے ہیں. ہم نے لہسن کے پلیٹیں، نمک اجزاء اور مرچ کے ساتھ ساخت ختم کر دیا، زیتون کے تیل سے چھڑکاو. ہمارے پاس کنٹینر ہے جو تندور میں 160 ڈگری تک چالیس منٹ تک سبزیاں ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، ہم سوف بیس کٹ بیسل کے ساتھ ضم کرتے ہیں اور اسے دس منٹ کے لئے ڈوبتے ہیں.
اب یہ صرف سبزیوں کو خالص میں تبدیل کرنے کے لئے رہتا ہے، نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ لانے اور ٹوسٹ یا کراؤس کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ڈش لانے. اگر مطلوبہ ہو تو، کچھ سبزیوں کو ٹکڑوں میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے، پیسنے نہیں، اور باقی بڑے پیمانے پر ان کے ساتھ مل سکتے ہیں.
ٹماٹر گازپاکو سے سوپ کیسے بنانا ہے؟
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 980 جی؛
- تازہ کھیرے - 380 جی؛
- سبز مرچ کی پودوں - 2 پی سیز.
- گھنٹی مرچ کی پود - 1-2 پی سیز.
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- شراب سرکہ - 15 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- خشک تھیم - چوٹکی؛
- ٹیباسکو (چٹنی) - 4 قطرے؛
- مرچ زمین اور سمندر نمک - ذائقہ.
تیاری
جلد سے کھلی ٹماٹر، اور بیجوں اور اسباب سے، بلغاریہ اور مرچ بلوٹین کے کنٹینر میں ڈالتے ہیں. ہم کھلی اور کٹائی ککڑی، لہسن کے بغیر دانتوں کے بغیر دانتیں بھیجتے ہیں، زیتون کا تیل اور شراب سرکہ ڈالیں اور سبزیوں کے ذریعے توڑیں جب تک کہ وہ مسح نہ ہو. ہم بڑے پیمانے پر اضافی طور پر بھنڈر کے ذریعے رگڑتے ہیں، بیجوں اور کھالوں کے ٹکڑے سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، جس کے بعد ٹیباسکو شامل ہوتے ہیں، جس کے بعد ضروری نمک اور مرچ، مرکب، ٹھنڈی اور خدمت کرتے ہیں، پلیٹیں پر سوپ ڈالتے ہیں اور کریکرز سے بھرتے ہیں.