ہمارے پاس پہلے سے ہی کافی عرصے سے پیزا کی ترکیبیں پر غور کرنے کا وقت تھا، اور یہ آپ کی پاک کتاب کی فہرست کے علاوہ ایک اور اضافے والا ہوگا. مشروم اور ساسیج کے ساتھ ایک مزیدار پیزا بے حد نہایت بالغ اور نہ ہی بچوں کو چھوڑ سکتا ہے.
پیزا مشروم، سبزیاں اور ساسیج کے ساتھ
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- گرم پانی - 1 1/4؛
- آٹا - 3 1/3؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ
بھرنے کے لئے:
- ساسیج - 300 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- ڈبے کی مکھی - 3-4 سٹ. چمچ؛
- مشروم - 120 جی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 400 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل؛
- پنیر موزرزریلا - ذائقہ.
تیاری
خشک خمیر چینی کے ساتھ گرم پانی میں بہایا جاتا ہے اور 7-10 منٹ تک پانی کی سطح پر یا جب تک پانی کی سطح جھاگ نہیں بنتی ہے. ہم نے میز پر ایک سلائڈ کے ساتھ آٹا اٹھایا، پہاڑی کے مرکز میں ہم "اچھی" بنا دیتے ہیں، جس میں ہم نمک ڈالتے ہیں، تیل اور پانی خمیر کے ساتھ ڈالیں. احتیاط سے "اچھی" کے کنارے سے آٹے اٹھاؤ، آٹا گندے ہوئے. جیسے ہی آٹا ہموار اور لچکدار ہو جاتا ہے، اور آپ کے ہاتھوں پر چپکنے سے بھی روکتا ہے، ہم اسے گرے ہوئے کٹورا میں پھیلاتے ہیں اور گرم 40-45 منٹ میں گرم کرنے کے لئے جاتے ہیں.
جب آٹا مناسب ہے، چلو چٹنی بناؤ. جلدی میں زیتون کی تیل ڈالیں اور لہسن کو جلدی سے اس پر بھڑکیں. ہم ٹماٹریں اپنے اپنے رس میں بھری ہوئی پین میں ڈالتے ہیں، مرچ میں نمک شامل ہیں اور ساتھ ساتھ خشک تلسی. مکمل طور پر مطمئن ہونے تک چٹنی سٹو. زیتون کے تیل میں مشروم کو بھری ہوئی جب تک نمی سے باخبر ہوجاتی ہے.
پزا رول باہر آٹا اور بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. بیس چٹنی کو چکانا اور مشروم، مرچ، مکئی اور ساسیج کی شکل میں اس کے بھرنے پر پھیلاؤ. سب سے اوپر، اگر چاہے تو، آپ تازہ ٹماٹر کے حلقوں کو نکال سکتے ہیں. پادری گرڈ کے ساتھ پزا چھڑکیں. مشرقی، ساسیج، ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ پزا 210 ڈگری پر 12-15 منٹ کھانا پکانے کے بعد تیار ہو جائے گا.
ساسیج اور مشروم کے ساتھ فوری پیزا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پیزا کے لئے تیار بنایا بیس - 1 ٹکڑا؛
- ساسیج - 250 جی؛
- شیمپین - 120 جی؛
- چٹنی pesto - 3 چمچ. چمچ؛
- موزیزریلا پنیر - 1 مالا؛
- کارمین پنیر - 1/2 چمچ.
- پنیر گودا - 1 آئٹم؛
- سبز پیاز، ارگلا - 1 گروپ.
سوزج اور شیمپین پتلی سلائسوں میں کاٹتے ہیں. Gouda اور Parmesan ایک چھوٹا سا grater پر اڑا دیا، اور حلقوں میں موززریلا پنیر کاٹ. پیسٹو چٹنی کے ساتھ تیار بنیاد کو چکانا اور اس ساسیج اور تمام چیزیں پھیلائیں. پنیروں کے اوپر خام مشروم کے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور پزا پنیر کے پگھلنے تک 200 ڈگری تندور پکانا پڑا. تیار پزا تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا ہوا - کٹی سبز پیاز اور ارگورا.
پاؤڈر کے لئے پیزا کے لئے مشروم اور سیرج کے ساتھ پکایا پین
اجزاء:
- پزا کے لئے آٹا؛
- گھر کی ساسیج - 500 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- مشروم - 120 جی؛
- زیتون - 1 معتدل؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- تار کے ساتھ پنیر - 250 جی؛
- گرے شدہ کارسن - 1/2 سینٹ؛
- پزا کے لئے ٹماٹر چٹنی - 1 1/2 1/2 چمچ.
تیاری
پچھلا ہدایت کے بعد پیزا اور چٹنی کے لئے آٹا تیار کریں.
پزا رول آؤٹ کرنے کے لئے آٹا اور ایک greased skillet میں ڈال دیا. ہم نے ایک چھوٹا سا آگ پر بھری ہوئی پین ڈال دیا اور اسے ڑککن سے چھپا دیا. کیک اپنے آپ کو دس منٹ تک پکانا، پھر چٹنی سے چکنائی اور ساسیج، مشروم اور سبزیوں کے اوپر پھیلاؤ. پادری گرڈ کے ساتھ پزا چھڑکاؤ اور اسے ایک بار پھر سٹو میں واپس لو، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کو ڈھکانا. ہم پزا کو مکمل طور پر پگھلنے تک کھانا پکائیں گے.