تمام گھریلو خاتون ایسی صورت حال میں آتے ہیں جہاں ڈش تیار کرنے کے لئے تازہ سبزیاں یا سبزیوں کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن، ریفریجریٹر میں نظر آتے، انہوں نے سمجھ لیا کہ سبزیوں کی شیلف زندگی ختم ہو چکی ہے.
اور، بالکل، سب سے سوال پوچھنا تھا: "یہ کیسے تھا؟ میں نے صرف ان کو کل خریدا. " خاص طور پر تمام خاتونوں، سبزی محبت کرنے والوں اور صرف دلچسپی کے لۓ، ہم نے سادہ چالوں کو جمع کیا ہے جو سبزی، پھل اور تازہ جڑی بوٹیوں کو جتنا ممکن ہو سکے میں رکھنے میں مدد ملے گی. میرا یقین کرو، آپ کے فرج میں یہ تجاویز ہمیشہ تازہ ہو جائیں گے!
1. پیاز ٹائٹس یا جرابیں میں رکھے گئے 8 ماہ کے لئے پیاز رہیں گے.
ہر بلب ایک دوسرے سے الگ ہونا چاہئے، موضوع، لچکدار یا تار کی طرف سے. یہ قابل ذکر ہے کہ پیاز سب سے بہتر خشک، ٹھنڈی کمرہ میں محفوظ ہے، لیکن ریفریجریٹر میں نہیں.
2. پلاسٹک کی بوتل میں سبز پیاز رکھنا اور فریزر میں منجمد ہونا چاہئے.
یہ ضروری ہے کہ سبز پیاز تھوڑا سا خشک ہو. پہلے سے ہی، پیاز دھوئے، انہیں ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ پٹا اور پختہ چپس. اس فارم میں خشک کرنے کے لۓ چھوڑ دو پھر پیاز ایک پلاسٹک کی بوتل میں ڈال دو اور ڑککن بند کرو. اسٹوریج کے اس طریقہ کے ساتھ، پیاز تمام مفید وٹامن برقرار رکھتا ہے.
3. پھل اور سبزیوں کے لئے خاص بیگ استعمال کریں.
سبزیوں اور پھلوں کو پکنے کی مدت کے دوران ایتیلین گیس سے نمٹا جاتا ہے، جس میں پھلوں کو پکانا میں مدد ملتی ہے. لیکن، بدقسمتی سے، اسی گیس نے ان پر تباہ کن اثرات مرتب کیے ہیں اور عصمت اور عمر بڑھانے کے لئے ایک مثالی ماحول بناتے ہیں. پھل تازہ رکھنے کے لئے، کافی پھلیاں اور سبزیوں کے لئے خصوصی بیگ استعمال کرتے ہیں جو ethylene گیس کو روکنے اور نمی کے قیام کو روکنے، پھلوں اور سبزیوں کی شیلف زندگی کو تقریبا 3 بار تک محدود کرنے میں روکتے ہیں.
4. پانی میں سبزیاں پھولوں کے طور پر محفوظ ہیں. پھر سیلفین کے ساتھ ان کا احاطہ کریں، اسے ایک لچکدار بینڈ کے ساتھ بیس پر ٹھیک کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.
یہ طریقہ اجملی، سیلابرو، تلسی اور سبز پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین ہے.
5. گرین جڑی بوٹیوں کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ تمام جھنڈوں سے جدا ہونا چاہئے.
مثال کے طور پر، تازہ تھائی ایک تار کے ساتھ بندھے ہوئے اور کھلی ہوا میں لٹکایا جاسکتا ہے تاکہ اس سے زیادہ تازہ رہ جائے.
6. تازہ بیر کے لئے، سرکہ کا حل استعمال کریں.
ایک سال کے لئے تازہ ترین حل تیار کرنے کے لئے، آپ کو سورج (سفید یا سیب) اور پانی 1:10 کے تناسب میں ملا کرنا ہوگا. چند سیکنڈ کے لئے حل میں بیر ڈپ کریں، پھر مائع نالی کریں، بیر کو پانی چلائیں اور فرج میں ڈالیں. فکر مت کرو، آپ سرکہ کا ذائقہ محسوس نہیں کریں گے! اس طرح کی دیکھ بھال کے ساتھ، راسبربر ایک ہفتے کے لئے تازہ رہیں گے، اور سٹرابیری - نرمی یا سڑنا بنانے کے بغیر تقریبا دو ہفتے رہیں گے.
7. ریفریجریٹر میں رکھنے سے پہلے گائامامول یا ایوکوداڈو کے باقیات زیتون کے تیل کے بغیر کسی بھی عدم مساوات کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے.
اییوکوادا سبز اور تازہ رکھنے کے کئی طریقے ہیں، اور اسی طرح کا ایک طریقہ زیتون کا تیل ہے. اسی طرح نرم آیوکوادا گودا کے لئے جاتا ہے.
8. آلو کے ساتھ بلب پیاز کو چھوڑ دو.
بدقسمتی سے، سبزیوں اور پھلوں میں وہاں موجود ہیں جو ایک دوسرے کی موجودگی کو برداشت نہیں کرتے ہیں. اس طرح کے مخالفین میں سے ایک پیاز اور آلو ہے. پیاز کو ٹھنڈی خشک جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، جہاں یہ تقریبا 2-3 ماہ کے لئے تازہ رہ سکتا ہے.
9. لیکن آلو کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے، آپ کو اس سے سیب ڈالنے کی ضرورت ہے.
اس طرح کا ایک طریقہ تبیر کی تشکیل کو روکنے میں مدد کرے گا.
10. سیب کو سب سے تیز خراب پھلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. لیکن ان کو تازہ رکھنے کے لئے، آپ کو اس حقیقت کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے کہ اچھا سیب میں خراب سیب خراب نہیں ہوتا.
اچھے سیب ایک طویل عرصے سے تازہ رہ سکتے ہیں، لیکن اگر ان میں تھوڑا سا سستی یا "سست" سیب موجود ہے تو یہ سب کچھ خراب کر سکتا ہے. تو اس تفصیل کو بہت احتیاط سے دیکھو.
11. پھانسی "پنیر" کی پریشان کن مسئلہ سے چھٹکارا حاصل کریں مکھن کا ایک ٹکڑا مدد کرے گا.
اگر آپ پنیر کو کاٹ دیں اور اسے تازہ رکھنا چاہتے ہیں تو پھر پنیر کے کٹ کنارے پر مکھن کا ایک ٹکڑا منسلک کریں. یہ اسے ایک طویل عرصے تک خشک کرنے سے محفوظ کرے گا.
12. پنیر کی تازگی کو برقرار رکھنے کا ایک اور اختیار تسلسل یا موم کاغذ کا استعمال ہے.
کاغذ میں پنیر کا ٹکڑا لپیٹ کریں، پھر اسے پلاسٹک بیگ میں ڈال دیں. سب سے گرم جگہ میں، دروازے کے شیلف پر فرج میں رکھیں.
13. مختلف جڑی بوٹیوں کی تازگی کو بڑھانا زیتون کا تیل مدد کرے گا.
تھم، دلی، بابا یا اجنگو کو منجمد کرنے سے پہلے، ان کی پختی طور پر برف بناتے ہیں، آئس سڑکوں میں رکھیں اور زیتون کا تیل ڈالیں. یہ جڑی بوٹیوں میں مفید وٹامن محفوظ کرے گا، اور کھانا پکانے کے عمل کو بھی آسان کرے گا. یہ طریقہ ٹکسال، ڈیل اور تلسی کے لئے مناسب نہیں ہے - انہیں تازہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے.
14. ریفریجریٹر صاف کریں اور مصنوعات قربت کے اصول کا مشاہدہ کریں.
مصنوعات کی مناسب اسٹوریج کے لئے، اجنبی قربت کے اصول ہمیشہ استعمال ہوتا ہے، جو ان کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لئے اور غیر معمولی "باہمی جذب" کی مصنوعات کو چھٹکارا کرنے کے لئے ایک دوسرے سے متعلق مصنوعات کے صحیح مقام کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے.
15. اسپرگوس کو صرف تازہ تازہ کٹ کے طور پر پانی میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
asparagus کے سٹروں کو کاٹ، انہیں تازہ پانی میں ڈال اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا. اس طرح وہ ایک ہفتے کے لئے تازہ اور ہنسی رکھنے میں مدد کرے گی.
16. کیلے کی تازگی کو بڑھانے کے لئے، آپ کھانے کی فلم کا استعمال کرسکتے ہیں.
اس چال کو سیاہی اور بھوک سے روکنے سے روکنے میں تقریبا 3-5 دن کے لئے کیلے کی شیلف زندگی کو بڑھانے میں مدد ملے گی. یاد رکھیں کہ کیلے دیگر سبزیوں اور پھلوں کے مقابلے میں زیادہ ethylene گیس پیدا کرتے ہیں، لہذا ان کو الگ الگ رکھنے کی کوشش کریں.
17. کھانے کی فلم کے ساتھ مہربند ایک کٹوری میں سبز ترکاریاں ذخیرہ کی جانی چاہیئے. باقاعدہ کاغذ نیپکن کے اندر ڈالنے کے لئے ضروری ہے، جو اضافی نمی کے قیام کو روک دے گی.
18. کھجور، لیٹی اور بروکولی کی تازگی کے لۓ، آپ کو انہیں کھانے کی ورق کے ساتھ لپیٹ کرنا ہوگا.
یہ طریقہ 4 مصنوعات کی شیلف زندگی کو توسیع کرے گی.
19. ایک ڑککن کے ساتھ شیشے جار میں سبزیوں اور پھلوں کو ذخیرہ کریں.
پلاسٹک کنٹینرز کا ایک متبادل لیڈز کے ساتھ گلاس کی جار ہے، جس میں کنٹینرز کے برعکس، پھل اور سبزیوں کو زیادہ دیر تک تازہ رکھنا ہے.
20. ریفریجریٹر صاف کریں.
اگر ریفریجریٹر میں کچھ خراب ہوتا ہے، تو ضروری ہے کہ اسے فوری طور پر "ڈس انفیکشن" چلانا ہو. مضحکہ خیز بیکٹیریا ریفریجریٹر میں طویل عرصے تک رہتی ہے، مصنوعات کی تازگی کو متاثر کرتی ہے، لہذا وقت سے فرج سے ہر چیز کو صاف اور مسح کر دیتا ہے.
21. ٹماٹر کو ان کی عدم اطمینان کے مطابق مختلف طریقے سے ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
پلاسٹک کے تھیلے میں ٹماٹر نہ ڈالو. اس شکل میں وہ تیزی سے پکڑے جائیں گے اور گھومنے لگیں گے.
غیر مستحکم ٹماٹر کو ٹرنک کی طرف نیچے یا گتے کے باکس میں پھنسنے تک ذخیرہ کرنا چاہئے. عمل کو تیز کرنے کے لئے، آپ ٹماٹر پر پھل ڈال سکتے ہیں، جس میں ایتیلین گیس کی مدد سے پکانا تیز ہوجائے گا.
بہت پکا ہوا ٹماٹر سب سے بہتر سورج کی روشنی سے کمرے کا درجہ حرارت پر ذخیرہ کر رہے ہیں. اس طرح کے ٹماٹروں کو ٹرنک کی طرف سے ایک پرت میں پھینکنا، بغیر کسی دوسرے کو چھونے کے بغیر.
اور زیادہ سے زیادہ پکا ہوا ٹماٹر ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، لیکن استعمال کرنے سے پہلے، کمرے کے درجہ حرارت پر لے لو.
22. پلاسٹک کی بوتلیں بار بار کھلی اور پلاسٹک کے تھیلے سے ٹوپیاں استعمال کریں.
یہ طریقہ بیگ میں داخل ہونے سے نمی کو روکنے میں مدد ملے گی. لیکن ہمیشہ اس بات کا یقین کر لیں کہ بند ہونے سے قبل پیکج خشک تھا، ورنہ آپ کو "بڑھتی ہوئی" سڑنا خطرہ ہے.
23. ادرک فریجر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.
فریزر میں ادرک بہت زیادہ دیر رہیں گے، اور ساتھ ساتھ ادرک کا استعمال کرتے ہوئے برتن کی تیاری کے عمل کو آسان بنائے گا. منجمد ادرک grater پر رگڑنا آسان ہے.
24. گری دار میوے خریدنے کے بعد، انہیں بھلا دیں.
اگر آپ ان کو گرم کریں گے تو تازہ میوے تازہ ہو جائیں گی. ایسا کرنے کے لئے، ایک بیکنگ شیٹ پر پہلے گری دار میوے پھیلاتے ہیں، جو پہلے سے منسلک کاغذ سے منسلک ہوتے ہیں اور سنہری براؤن تک 170 ڈگری پر 15 منٹ کے لئے تندور میں پکانا.
25. کاغذ بیگ میں اسٹور مشروم.
مختلف فنگی ذخیرہ کرنے کے لئے پالئیےیکل کے بارے میں بھول جاؤ. سنبھالنے اور نمی کی تشکیل کے لئے پیکجوں کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جس میں پاؤڈر نوکری اور فنگ کی خرابی ہوتی ہے. ریفریجریٹر یا ایک ٹھنڈی خشک جگہ میں ایک کاغذ بیگ میں مشروم رکھیں.