بورش نے ہمیشہ غلامی کا اہم گرم ڈش تصور کیا ہے. گوبھی اور چوٹی اس کے اہم اجزاء ہیں، جس کے بغیر برش اب بھی حقیقی نہیں رہیں گے. اور باقی تجربہ کیا جا سکتا ہے: مصنوعات کی ایک سیٹ، ان کی پروسیسنگ اور وہ ڈش تیار کرتے ہیں. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ سیرورٹریٹ سے مزیدار رسال کیسے بنانا ہے.
چکن کے ساتھ sauerkraut کے مزیدار بورچ
اجزاء:
- پانی - 2 ایل؛
- چکن کا گوشت - 350 جی؛
- sauerkraut - 250 g؛
- بیٹ - 200 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- گاجر - 175 جی؛
- پیاز - 120 جی؛
- ٹماٹر - 350 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 75 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - 55 ملی میٹر؛
- خوشبو مرچ مٹر - 2 پی سیز.
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- نمک - ذائقہ؛
- کٹ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
چکن کا دھونا، خشک اور کٹ سلائسیں، پانی کے برتن میں ڈالیں، ایک گھنٹی پر لائیں اور ایک گھنٹے تک کم گرمی پر کھانا پکائیں. کھانا پکانے کے آغاز میں ہم کئی بار جھاگ کو ہٹاتے ہیں. اگر ضروری ہو تو کھانا پکانے کا وقت بڑھ جاتا ہے یا کم ہوتا ہے، جس پر منحصر ہوتا ہے کہ کونسا چکن لے جاتا ہے. مثال کے طور پر، گھر کے بروت مرغوں تقریبا ایک گھنٹہ، اور بعض اوقات اور چکن ٹانگوں کے لئے پکایا جاتا ہے جو دکان میں خریدا جاتا ہے، وہ تیس منٹ میں تیار ہوں گے.
اب سبزیاں تیار کریں. مائن اور چھت آلو، گاجر، پیاز، بیٹ، میٹھی مرچ، اور ٹماٹر ٹرے. اس کے بعد آلو اور پیاز کیوب، بیٹ، میٹھی مرچ، گاجر اور پیتلری کے اسٹاک میں کاٹتے ہیں. آپ گاجر اور پیاز کو ایک جھنڈا پر گھس سکتے ہیں، لیکن اس کے پودوں میں کاٹنے والی سبزیاں بور میں زیادہ دلچسپ لگتی ہیں.
اگلے مرحلے میں، سبزیوں کے تیل پر بھری ہوئی، پیاز تین منٹ بعد گاجر، پھر بیٹیاں شامل کریں، پانچ منٹ لگائیں. اب برے ہوئے sauerkraut، کیجری ڈال دیا، مسح ٹماٹروں کو شامل کریں، اگر ضرورت ہو تو پانی اور برتری میں اضافہ، بیٹ اور sauerkraut کے ساتھ پکایا جب تک ایک ڑککن اور بھری کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
تقریبا تیار چکن گوشت کے ساتھ شوربے میں ہم آلو، میٹھی مرچ، بیل پائے، میٹھی مرچ مٹر، نمک اور پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد سبزیوں کے ساتھ سیرورکراٹ پھیلاؤ، پتلی کٹ لہسن اور گرین شامل کریں، دو منٹ کے لئے ابلاغ اور گرمی سے ہٹائیں.
ہم لہسن کے ساتھ ھٹی کریم اور پیمپشاساس کے ساتھ خوشبو کی خوشبو کی خدمت کرتے ہیں.
اگر آپ روزہ رکھتے ہیں، اخلاقی عقائد پر گوشت سے انکار کرتے ہیں یا صرف آپ کے مینو کو متنوع کرنا چاہتے ہیں تو، ہم ایک نمک تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، جس میں بیٹ اور سیرورٹر کے ساتھ مل کر ہم پھلیاں اور مشروم استعمال کریں گے.
sauerkraut، سیم اور مشروم کے ساتھ Lenten سوپ
اجزاء:
- پانی - 3 L؛
- sauerkraut - 300 g؛
- پھلیاں - 100 جی؛
- شیمپین - 200 جی؛
- آلو - 400 جی؛
- بیٹ - 200 جی؛
- گاجر - 175 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- ٹماٹر - 400 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 75 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 90 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خوشبو مرچ مٹر - 2 پی سیز.
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- نمک - ذائقہ؛
- کٹ سبزیاں - ذائقہ.
تیاری
پھلیاں کئی گھنٹے یا رات بھر کے لئے سرد پانی میں رکھے جاتے ہیں. پھر نصف پکایا جب تک.
اس دوران، ہم دھویا اور خشک سبزیاں تیار کرتے ہیں. آلو اور پیاز چھڑی اور کیوب میں کاٹ. بیٹیاں، گاجر اور میٹھی مرچ سٹراب ٹکڑے ٹکڑے. ٹماٹر کھالیں سے پاک ہوتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی میں پانچ سیکنڈ سے قبل پہلے ڈپنگ ہوتے ہیں. پھر ٹماٹروں کو ایک گرے پر مسح کریں یا ایک بلینڈر کے ساتھ ایک خالص میں تبدیل کریں. چاول کی مشروم پلیٹیں میں کٹ جاتی ہیں.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، سب سے پہلے پیاز کو بھرایا جائے گا، گاجر، بیٹ اور مشروم میں پانچ منٹ کے بعد، ایک اور سات منٹ ٹماٹر کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور تیس منٹ تک گھومتا ہے. ایک اور پین پر، سبزیوں کا تیل ڈال دو،
نصف تیار پھلیاں کے ساتھ ایک چٹنی میں، ہم آلو، نمک، بیل پائے اور میٹھی مرچ کے مٹر پھینک دیتے ہیں اور پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد میٹھی مرچ، دونوں پنوں، مچھر لہسن اور کٹ سبزیاں اور دو منٹ کے لئے آگ چھوڑ دو.
ہم اسے ایک گھنٹہ کے لۓ چکن کرتے ہیں.
لہذا، لیکن پھلیاں اور مشروموں کا شکریہ، بھی دلکش، خوشبودار اور مزیدار بورچ.