جمع شدہ حدود ایک بجٹ ڈش نہیں کہا جا سکتا. لیکن یہ بہت مکمل اور غذائیت ہے کہ اسے دوسرے اور تیسرے کورس کے ساتھ ضمیمہ کی ضرورت نہیں ہے. اس کا شاہی ذائقہ، الہی ذائقہ اور اصل خدمت اسے ریستوراں مینو میں اعزاز کی جگہ پر قبضہ کرنے اور صارفین کے درمیان بہت مقبول ہے.
آلو اور ساسیج کے ساتھ کھانا پکانا ہام - ہدایت
اجزاء:
- ساسیج تمباکو نوشی - 250 G؛
- تمباکو نوشی کیڑوں - 320 جی؛
- ہڈی پر گوشت - 480 g؛
- ساسیج - 250 جی؛
- آلو tubers - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 95 جی؛
- درمیانے سائز کے بلب - 2 پی سیز.
- نمکین ککڑی - 3-4 پی سیز.
- زیتون - 75 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 95 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل - 70 ملی میٹر؛
- پاک پانی - 3 لیٹر؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 3-5 پی سیز.
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ؛
جمع کرنے کے لئے:
- زیتون؛
- نیبو کے کنارے
- اجمی اور تلسی کی تازہ سبزیاں؛
- ھٹا کریم
تیاری
تمباکو نوشی ریبوں اور گوشت میں بھلا ہوا ہے، ہم ان کو پاک پانی کے برتن میں رکھتے ہیں اور انہیں ایک چولہا پر ڈال دیتے ہیں. ابلتے کے بعد، جھاگ جمع کرو، ایک پری صاف بلب رکھو، آگ کو کم از کم تک پہنچائیں اور ایک یا نیم سے دو گھنٹوں تک شوربے کو کھانا پکانا.
ہم ریشوں سے گوشت کے ساتھ نکالیں، ہڈیوں کو ہٹا دیں اور گودا کے ساتھ دھول کاٹ دیں. بروت فلٹر اور اس سے قبل پہلے ہی ذبح شدہ گوشت واپس آتا ہے.
تمباکو نوشی ساسیج سوراخ سٹرپس، اور ساسیج مگ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھوری ہوئی اور ایک پین بھیجا جاتا ہے.
پہلے سے کھلی ہوئی گاجر اور ایک دوسری پیاز کی گھومنے والی سٹرپس یا کیوبیں نرم اور نرمی تک سبزیوں کے تیل پر گزریں. پھر ٹماٹر پیسٹری میں کھودنے والی ککڑی شامل کریں، تھوڑا سا شورواں ڈالیں اور اسے پانچ منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے بیٹھے. اس دوران، چھتوں سے چھٹکارا اور آلو tubers کے چھوٹے کیوب میں کاٹنا اور ٹماٹر اور ککڑی کے ساتھ ایک ٹھوس تیار ٹاور کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا.
ہم نے چٹنی اور آگ پر ڈش ڈال دیا، کٹی زیتون، نمک، مرچ، میٹھی مٹر اور لالچ پتیوں کا ذائقہ پھینک دیں. ہم سوراخ کرنے کے لئے سولیانکا گرم کرتے ہیں اور اسے پچاس پچاس منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ میں پھینک دیتے ہیں.
ہر پلیٹ میں خدمت کرتے وقت، ایک ٹکڑا یا دو لیمن، چند زيتون، ایک چمکیلی کھیت کریم اور اجماع اور تلسی کی تازہ پتیوں پر ڈال دیا.
سولینک کے قومی ٹیم کے لئے کلاسک ہدایت
اجزاء:
- تمباکو نوشی کی مصنوعات - 780 جی؛
- بیف یا سیل - 480 جی؛
- گاجر - 95 جی؛
- درمیانے سائز کے بلب - 95 g؛
- نمکین ککڑی - 175 G؛
- زیتون - 45 جی؛
- کیپٹرز - 50 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 95 جی؛
- زیتون کا تیل - 95 ملی میٹر؛
- پاک پانی - 3 لیٹر؛
- لالچ پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ کا مٹر - 2-3 پی سیز.
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ؛
جمع کرنے کے لئے:
- زیتون؛
- نیبو؛
- تازہ سبزیاں؛
- ھٹا کریم
تیاری
خالص پانی، ایک چھوٹا سا سردی میں مکمل تیاری کے لئے بیف یا سیل ابلا ہوا، چھوٹے کیوب یا سٹروں میں کاٹ اور ورور واپس لو، جسے ہم دوبارہ آگ لگاتے ہیں. ہم لالچ پتیوں، میٹھی مرچ کی مٹروں کو پھینک دیتے ہیں، ایک ابال آتے ہیں اور آگ کو کم از کم تک کم کرتے ہیں.
تمباکو نوشی کا گوشت، جس میں ساسیج یا بیکن کا سامنا کرنا پڑتا ہے، شکار ساسیجوں یا ساسیجوں کے ساتھ ساتھ ہیم یا
اسی بھری ہوئی پین میں، پیاز کا تیل اور گاجر زیتون کے تیل میں ٹھوس طور پر ڈوبے ہیں، پتلی کٹی اور نمکین ککڑی اور ٹماٹر پیسٹ اور پانچ منٹ کے لئے بھرا اضافہ کریں. ہم کڑھائی پین کے مواد کو ایک کٹوری میں ڈش کے ساتھ منتقل کرتے ہیں، پھولوں کو پھینک دیتے ہیں، کٹائی زیتون، نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ کے ساتھ زمین اور سات منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
ختم سولنیک نے ہمیں دس منٹوں کے لئے جانے دو، اور ھٹی کریم، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھا دیں، اور ہر پلیٹ میں نیبو اور چند زیتونوں پر ڈالیں.