موسم گرما اور شش کباب - یہ دونوں الفاظ ایک دوسرے کے لئے پیدا کی جا رہی ہیں. گرمی کی آمد کے ساتھ، میں فطرت میں نکلنا چاہتا ہوں، شش کباب بنانا اور دوستانہ کمپنی میں باہر بیٹھنا چاہتا ہوں. ایک روایتی گرمی کا کھانا پکانے کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں. وہ مختلف قسم کے گوشت سے پکایا جاتا ہے اور مکمل طور پر مختلف طور پر اچھالے ہوئے ہیں. اس آرٹیکل سے آپ سیکھیں گے کہ معدنی پانی میں ایک شش کباب اٹھاؤ. گوشت، اس راستے میں کوالوں پر بھری ہوئی کھینچنے کے لئے تیار، انتہائی سوادج اور بہت رسیلی باہر آتا ہے.
منشیات کا پانی - ہدایت پر شیش کباب
اجزاء:
- سورک گردن - 4 کلوگرام؛
- مرچ؛
- پیاز - 900 جی؛
- گیس کے ساتھ معدنی پانی - 550 ملی میٹر؛
- مرجان کے اناج
- خشک ٹماٹر اور پیپر
- نمک
تیاری
کافی بڑی ٹکڑوں میں سور کا گردن کٹ جاتا ہے. ایک چٹنی میں گوشت رکھیں. بڑے بجتی شینمیم بھو. ہم اسے گوشت بھیجیں، کالی مرچیں اور مرچ کے بیج ڈالیں. پاپریک اور خشک ٹماٹر کے مرکب کے ساتھ اوپر. اب یہ سب اچھی طرح نمکین ہے. آپ کے ہاتھوں سے گوشت ملائیں، ایک چھوٹا سا ممنی بڑے پیمانے پر، لہذا لوچک نے رس جاری کیا، اور مسالوں نے گوشت کو مکمل طور پر ڈھک لیا. اب اسے معدنی پانی سے بھریں تاکہ گوشت مائع میں ڈوب جائے. ہم گوشت کے ساتھ چٹنی کا احاطہ کرتے ہیں اور سردی میں 10-12 گھنٹوں کے لئے ڈالتے ہیں. اس کے بعد ہم نے پہلے ہی کھوٹے ہوئے گوشت کو کھیتوں پر کھینچنے اور شش کبابوں کو بھلائی دی.
سرک اور معدنی پانی کے ساتھ سور کا گوشت شش کباب
اجزاء:
- گوشت کا گوشت - 2 کلوگرام؛
- نمک؛
- مصالحے ؛
- پیاز - 300 جی؛
- سرکہ 9٪ - 60 ملی میٹر؛
- معدنی پانی.
تیاری
گوشت میرے لئے اچھا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. پیاز شینکیم بجتی ہے. ایک چٹنی میں گوشت رکھیں، مصالحے، کٹ پیاز ڈالیں. یہ سب معدنی پانی سے بھری ہوئی ہے - یہ گوشت کا احاطہ کرنا ضروری ہے. کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور سرد میں گھڑی کو 8-9 سے ہٹا دیں. اس کے بعد تقریبا 50 گرام نمک ڈالیں، سرکہ ڈال دیں اور 4 کے لئے ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، آپ پہلے ہی گرل یا کھوپڑیوں پر شش کبابیں بھری کر سکتے ہیں.
منشیات کے پانی میں شش کباب کے لئے چکن کو کیسے کھایا جائے؟
اجزاء:
- چکن - 2 کلوگرام؛
- پیاز - 600 جی؛
- نمک؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- مصالحے؛
- گیس کے ساتھ معدنی پانی - 900 ملی میٹر.
تیاری
میں اپنی چکن کو دھونا اور اسے نالی کرتا ہوں. یہ سلائسوں میں کٹائیں. پیاز شینکیم بجتی ہے. ہم نے اسے گوشت میں ڈال دیا. تیل، مطلوبہ مصالحے اور اچھی طرح ہلچل شامل کریں. ہم معدنی پانی کمرے کے درجہ حرارت کے گیس کے ساتھ ڈالتے ہیں اور کم سے کم ایک گھنٹہ کے لئے اچھلانے کے لئے چھوڑ دیں گے. پھر ہم کھیتوں اور بھری کاببوں پر گوشت ڈالتے ہیں.
نیبو کے ساتھ منشیات کے پانی پر شش کباب
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1.5 کلوگرام؛
- انتہائی معدنی معدنی پانی - 1 لیٹر؛
- ایک بڑی نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 450 جی؛
- مصالحے - 40 جی؛
- نمک
تیاری
دھواں اور خشک گوشت ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ہم نیبو کے حلقوں، اور پیاز بجتی ہوئی. ایک ساسپین میں پیاز اور نیبو رکھو. وہاں ہم گوشت ڈالتے ہیں، اسے نمکتے ہیں، مسالیں شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں، تاکہ پیاز اور نیبو کا رس ڈالیں. سب سے اوپر معدنی پانی کے ساتھ بھریں اور رات کے لئے اسے سردی میں ڈال دیں. پھر گوشت کھوپڑیوں پر پھیلا ہوا ہے، پیاز اور نیبو کی انگلیوں اور بھریوں کے ساتھ متبادل ہوتا ہے.
معدنی پانی پر خشک سورج سے شش کباب کے لئے مرنا
اجزاء:
- پورک گودا - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- خشک tarchun - 1 tbsp. چمچ؛
- پیاز - 300 جی؛
- زمینی باربیری - 1 چائے کا چمچ؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- گیس کے ساتھ معدنی پانی - 2 کپ؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- نمک
تیاری
پودوں کو کاٹنے کے بارے میں 4 سینٹی میٹر 4 سینٹی میٹر میں کاٹ دیا. ہم پیاز بڑے انگوٹھے میں ڈالتے ہیں. ایک چٹان میں، کٹ لہسن، مرچ مرچ، خشک ٹریگن، زمین کی باربیری، نمک، مرچ اور گوشت اچھی طرح سے مٹا اور معدنی پانی ڈالیں. ایک بار پھر 12 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ہلچل اور کھینچیں. ہم ریفریجریٹر سے گوشت کھاتے ہوئے تقریبا ایک گھنٹہ پہلے کھاتے ہیں، لہذا یہ تھوڑا گرم ہوتا ہے. پھر ہم شش کباب ہیں. تازہ سبزیوں کے ساتھ فوری طور پر گرم کی میز پر خدمت کریں.
اپنی بھوک کا لطف اٹھائیں!