یہ ساسیج سوپ ایک دلکش گرم ڈش ہے، جو روایتی طور پر جرمنی کی وسعت میں کام کرتی ہے، کیونکہ جرمنی مختلف ساسیج گوشت کی مصنوعات کے لئے مشہور ہیں اور یقینی طور پر ان کی بنیاد پر خوشبودار آمدورفت بنانے کے انکشیوں کو جانتے ہیں. اس مضمون میں، ہم یہ پتہ لیں گے کہ ساسیج سوپ کیسے روایتی جرمن ہدایت کے مطابق مختلف ساسیجوں کے انتخاب پر مبنی ہے.
جرمن ساسیج سوپ
کلاسیکی جرمن سسج سوپ کئی قسم کے گوشت اور ساسیجوں سے تیار ہوتے ہیں، سبزیوں، مصالحے اور امیر شوروت کے علاوہ.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 1 کلوگرام
- ساسیجوں نے تمباکو نوشی - 250 جی؛
- نپلس ابال - 200 g؛
- بیکن - 5 سٹرپس؛
- sauerkraut - 4 اشیاء؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گرین ایندھن - 1 گروپ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ساسیج سوپ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو شوروت کو ابھرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، سور کے ریبوں کو اچھی طرح سے ٹھنڈا پانی کے بہاؤ میں دھویا جاتا ہے اور اسے کم گرمی پر 3 لیٹر پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے. برش کا کھانا پکانے کا وقت تقریبا 1.5-2 گھنٹے ہے، یا جب تک کہ گوشت ہڈی کے پیچھے گھومنے لگے. جب کھانا پکانا گوشت، پانی کی سطح سے ہٹانے کے لئے مت بھولنا
گاجر، پیاز اور آلو بے ترتیب طریقے سے کٹ جاتے ہیں اور ہم نے ان کو ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا ہے. نرمی تک کم گرمی پر لاگت کے چند جوڑے کے ساتھ سبزیوں کو سٹو.
جب سبزیوں کو پھینک دیا جاتا ہے - گوشت ہڈیوں سے الگ ہوجاتا ہے اور ورت کے پاس جاتا ہے. وہاں ہم سیرورکریٹ اور تیار شدہ سبزیوں کو بھی بھیجتے ہیں. بعد میں صوت میں ساسیج ہیں: وہ روایتی طور پر بڑے مقدار میں کاٹتے ہیں اور انہیں گرم برتری میں ڈالنے کے بعد آگ کو بند کرنے اور 20-30 منٹ کے لئے سوپ پر زور دیتے ہیں.
جرمن ساسیج سوپ میز پر ٹوسٹڈ ٹوسٹ کے ساتھ میز پر پیش کیا جا سکتا ہے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. بون اپیٹیٹ!