جنوب میں آرام کر رہا ہے، بہت سارے لوگوں نے مارکیٹ میں چلتے ہوئے ساحلوں یا تاجروں پر پیڈکاروں کو سنا ہے: "چرچچلا!" کسی نے اس پریشان کی کوشش کی، لیکن کوئی جارجیا کی مٹھائیوں کو ذائقہ کرنے کی جرئت نہیں کرتا، یہ نہیں جانتا کہ چرچ خیل کیا ہے. اور ابھی تک یہ گری دار میوے اور پھل کا رس کا بنانا بہت مفید میٹھی ہے، تاہم، اعلی کیلیوری مواد ابھی تک کھلی کلیسیاہلا کی کھالوں کی تعداد پر غور کرتا ہے.
جنرل اصول
اگر آپ نے یہ نہیں دیکھا ہے کہ کس طرح یہ میٹھا کاکاشس میں پکایا جاتا ہے، اور نہیں جانتا کہ کس طرح اور گھر میں گرجا گھروں کو کیا کرنا ہے، صرف چند آسان قوانین پر عمل کریں.
سب سے پہلے: ناچاکی کی بنیاد گری دار میوے ہیں. کلاسیکی ورژن میں، یا تو اخروٹ یا ہزیلٹ استعمال کیا جاتا ہے. تاہم، کھانا پکانا ہمیشہ فانسسا کے لئے کمرے فراہم کرتا ہے، لہذا آپ ایک بنیاد اور مونگ، اور ہیزل اور گری دار میوے کے دیگر قسم کے لۓ استعمال کر سکتے ہیں، ان میں خود کو متبادل اور خشک پھلوں کے ساتھ بھی "کمزور" کریں: خشک زرد، پرنس، زردال.
دوسرا: اصل انگور میں ضروری اجزاء کا رس ہے. تاہم، انگور ہر جگہ نہیں بڑھتی ہیں، لہذا آپ کسی بھی جوس سے چوری کھا سکتے ہیں. اہم بات - یہ تازہ نچوڑ اور کافی موٹی ہونا چاہئے. اگر رس بہت میٹھی نہیں ہے، تو آپ چینی یا شہد شامل کرسکتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ چینی ابلتے رس میں ڈالتا ہے، اور شہد - ٹھنڈے میں.
تیسری لازمی جزو آٹا ہے. روایتی طور پر، گندم کا آٹا استعمال کیا جاتا ہے، سیفٹ اور بغیر عاجزی کے بغیر، لیکن آپ کومل، مکئی، اور رائی لے سکتے ہیں - اہم بات یہ بہت ضروری ہے.
ہدایت روایتی، آسان ہے
روایتی جارجیا چرچیل بنانے کا سب سے آسان طریقہ ہے، جس میں ہدایت کی کم سے کم اجزاء شامل ہیں.
اجزاء:
- سفید ٹیبل انگور سے رس - 3 L؛
- گندم کا آٹا / ٹھیک پیسنے والی سفید کے ساتھ - 3 کپ (کپ - 150 گرام)؛
- اخروٹ، کھلی کھلی - 1 کلو.
تیاری
چرچ کی تیاری کی تیاری میں سب سے مشکل چیز ایک تار پر گری دار میوے بنانا ہے تاکہ وہ کچل نہ جائیں. ایسا کرنے کے لئے ایک انجکشن کی مدد سے ضروری ہے، جس میں قدرتی ریشہ کی بناوٹ کا ایک مضبوط موضوع ہے - کپڑے یا کپاس. یقینا، ہم صرف ایک غیر محفوظ موضوع کا استعمال کرتے ہیں. جب گری دار میوے تار پر پھنس جاتی ہیں (ہر ایک 20-25)، ہم ہر دھاگے کو ڈھیلا پونچھ چھوڑ دیتے ہیں، جب تک کلیسیا خشک کرنے کے لئے پھانسی دینے کی اجازت دیتی ہے. ہم نے نصف میں رس تقسیم کیا. ہم آگ میں نصف کک ڈالتے ہیں، دوسرا میں ہم احتیاط سے آٹے کو پھیلاتے ہیں، اور پھنسنے کے کام کرنے کے لئے، اس کے ساتھ ہلچل نہیں کرتے. جوس کا نصف، ابھرتی ہوئی، ابھرتی ہوئی نصف کے طور پر، آٹا کے ساتھ دوسرا حصہ ڈالیں. مرکب خراب ہو جاتا ہے اور جلدی سے تیز ہوتا ہے، لہذا پلیٹ کی طرف سے کسی بھی صورت میں منتقل نہیں ہوتا اور مداخلت نہیں رکھنا. موٹی مرکب کو بند کرو اور ٹھنڈی دو اب سب سے زیادہ دلچسپ یہ ہے کہ چرچ ہیلی کاپٹر تیار کرنے کے لئے اسے گھنے اور ہموار بنانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم اپنے رس میں گری دار میوے ڈالتے ہیں، اسے اٹھاتے ہیں، باقی گھنٹوں کے لئے انتظار کرنے کے لئے انتظار کریں، چند گھنٹوں تک معطل کریں. پھر رس میں گری دار میوے کا غسل دوبارہ کریں. کلیسیا خشک کرنے سے 3-4 دن رہتا ہے. یہ جگہ ٹھنڈا ہو گی، اچھی طرح سے ہوشیار ہے، اسے جانوروں اور کیڑوں کے ذریعہ تک رسائی حاصل نہیں ہونا چاہئے. کچھ دنوں کے بعد، ہم نیزگی کو دور کرتے ہیں اور پھل کی توجہ مرکوز کرتے ہیں اور خشک گری دار میوے کی چپکتی ہوئی مٹھائی سے لطف اندوز ہوتے ہیں. اگر آپ نے بہت سے چرچیلیل تیار کیے ہیں، تو سوال یہ ہوتا ہے کہ گھر میں گرجا گھر کہاں رہیں. اگر آپ اسے کھلی ہوا میں چھوڑ دیں تو، چھڑکیں مل کر رہ سکتے ہیں، لہذا ہر پارچین یا کھانے کی فلم کو لپیٹ اور ریفریجریٹر میں ڈال دیں.
فنانس کو تبدیل کریں
ایک غیر معمولی خوشبو - چھتوں کے ساتھ چرچ کے ہیللا - اسی طرح تیار کیا جاتا ہے، لیکن آپ تھوڑا سا تصور کر سکتے ہیں اور ایسی میٹھی بنا سکتے ہیں جو مہمانوں کو صرف زبان نگلاتے ہیں.
اجزاء:
- گودا کے ساتھ رس چیری پلا، نچوڑ نچوڑ - 2 لیٹر؛
- شہد یا پھول - ½ کپ؛
- گری دار میوے (ہجبل اور اخروٹ) - 400 جی؛
- آٹومیمل آٹا ٹھیک پیسنے - 200 g؛
- ونیلا - 1 مقدس.
تیاری
چیری پلم سے چاکیچلا امیڈ حاصل کیا جاتا ہے، لہذا اسے میٹھا ہونا چاہئے. اگر آپ شہد سے الرجور ہیں تو چینی کا استعمال کریں. یہ نصف کا رس میں شامل کریں اور پکائیں. دوسرا نصف میں، آٹے کو پھیلانے کے بعد، پھر مرکب کو یکجا اور موٹی تک پکانا. اگر آپ شہد کا استعمال کرتے ہیں تو پھر ٹھنڈا بوسیل میں شامل کریں. دھاگے پر گری دار میوے سٹرنگ. رس میں کم ڈپ اور خشک کرنے کے لئے پھانسی. آہستہ آہستہ، اگر آپ چرچھی کو اکثر تیار کرتے ہیں تو، آپ ایسڈ اور پھل اور بیری جوس کی میٹھی کا بہترین مجموعہ حاصل کرسکتے ہیں.