اگر آپ اپنے آپ کو اصل اطالوی ڈش کے ساتھ چیلنج کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو روایتی ڈش - پزا بنانے کی ضرورت نہیں ہے. اس صورت میں، آپ کو ایک گڑھے تیار کر سکتے ہیں، جو پتلی لشکر سے مختلف قسم کی بھرتی کے ساتھ پائی ہے. چلو کھانا پکانے کے لئے آپ کے ساتھ کچھ دلچسپ ترکیبیں تلاش کریں.
ایک پیٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- خشک تیزی سے اداکاری خمیر - 1 اسپیس.
تیاری
لہذا، روٹی سازی کے بالٹی میں تمام ضروری اجزاء ڈالیں، اس پروگرام میں "آٹا" کا انتخاب کریں اور "شروع" دبائیں. آواز سگنل کے بعد، ہم آٹا سے چھڑک کر، کام کی سطح پر آٹا منتقل کرتے ہیں. احتیاط سے اسے ایک پرچمیلوم کے بارے میں 40 سینٹی میٹر موٹی میں ڈال دیں. پھر آٹا 8 ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور ہر ایک کو سب سے پہلے ایک ہموار گیند میں اور پھر 25 سینٹی میٹر کے قطرے کے ساتھ ایک دائرے میں ڈالو. تیار تیار کیک کو الگ کریں، صاف تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور انہیں 30 منٹ تک بڑھانے دیں. اس وقت، ہم تندور کو گرم کرتے ہیں، درجہ حرارت کو 260 ڈگری تک پہنچاتے ہیں. اب سلاخوں پر دو پٹیاں ڈالیں اور 5 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ بھوری ہو اور سرسبز نہ ہو. اس کے بعد انہیں احتیاط سے کاغذی بیگ یا گیلے تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں. جب گندگی نرم ہوتی ہے، احتیاط سے انہیں نصف میں کاٹنا اور کسی بھی بھرنے سے بھرا ہوا ہے.
مٹا گوشت کے ساتھ پیٹا
اجزاء:
- پانی فلٹر - 2 چمچ. چمچ؛
- ویل - 300 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- گوشت کے لئے موسم بہار - 2 اسپیس.
- 1 پی سی؛
- مصالحے؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
تیاری
شروع کرنے کے لئے، ہم پیٹا کے لئے بھرنے کی تیاری کرنے کی ضرورت ہے: ہم نے گوشت سے گوشت کو ہٹانے اور اسے ٹکڑوں میں کاٹ دیا. پھر ہم اسے گوشت کی چکی کے ذریعے موڑ دیں، نمک اور مرچ شامل کریں. بلب اور مرچ صاف، کچلنے اور بھرنے میں شامل ہیں. اگلا، تھوڑا سا پانی ڈالو اور یہ سب کے ہاتھوں سے ملائیں. اب پہلے سے پکایا گندم لے لو، نصف میں کاٹ، زیتون کے تیل کے ساتھ چکنائی اور مائنڈ گوشت کی ایک پتلی پرت پھیلاؤ. نصف میں اضافہ، آپ کے ہاتھ سے کناروں کو دبائیں اور تندور میں 180 ° C. 6 منٹ کے لئے پکانا. اس کے بعد، ایک اور 5 منٹ کے لئے ڈش باندھے اور پکانا. ہم پیٹا آپ کے پسندیدہ چٹنی کے ساتھ گرم شکل میں گوشت کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
پیٹ کے ساتھ پیٹا
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- میمن - 225 جی؛
- گراؤنڈ قطار - چوٹکی؛
- کھلی بیج - چوٹکی؛
- یونانی دہی - 200 ملی میٹر؛
- تازہ کنڈی - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- PIT - 3 پی سیز.
- ٹماٹر - 1 پی سی.
تیاری
کھینچنے والا تیل تھوڑا سا تیل ڈالتا ہے، اسے آگ میں رکھ کر اسے دوبارہ پھینک دینا. پھر بینگن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، انہیں 8 منٹ تک، سنہری براؤن تک، اور پلیٹ پر ڈال دیں. اس کے بعد، ہم ایک ہی جگہ میں mutton روسٹ اور مساج گوشت مصالحے کے ساتھ ذائقہ. بینگن کو پین کو واپس لو اور پانچ منٹ تک اسے گرم کریں. پیری میں مرکب اور grated grated تازہ ککڑی کے ساتھ دہی. تیار گدھے نصف میں کاٹ اور پکا ہوا بھرنے سے بھری ہوئی ہیں. ہم دہی سے ڈالا اور تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں.
تندور میں پیٹا کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 300 جی؛
- مصالحے؛
- فیٹا پنیر - 200 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پالش منجمد - 500 g؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
پیلے ہوئے پیاز چھوٹے نصف بجتیوں کی طرف سے ٹککر لگی تھیں اور زیتون کا تیل میں بپتسمہ دیتے تھے. اس کے بعد جب تک اس کو پالنا اور سٹو چھڑکیں. اس وقت ہم ایک کٹوری میں انڈے کے ساتھ ایک پنڈلی پنیر کو ملاتے ہیں، تھوڑا سا ڈالو اور مرکب پھینک دیں. اگلا، ہم نے پالش اور پوڈالالائیم کے ساتھ ٹھنڈے پیاز کو مزاج چکھایا ہے. پف پیسٹری کو باہر نکال دیا اور کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ 2 پرتوں کو حاصل ہو. ہم زیتون کے تیل کے ساتھ نیچے کی پرت کو ڈھکاتے ہیں، ایک بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں، چھوٹے طرف دیواروں کی تشکیل کرتے ہیں. پھر ایک وردی پرت کے ساتھ بھرنے کی تقسیم، ایک دوسری پرت کے ساتھ احاطہ کریں اور کناروں کو پیچ. پائی کے اوپر پٹا ہوا انڈے سے نمٹا جاتا ہے، 40 منٹ کے لئے ایک گرم تندور میں ڈیل اور بیک بیک پیٹا کی باقیات کے ساتھ چھڑکاو.