ہم ککڑی کے گوشت کے ساتھ ایک ناقابل یقین حد تک بھوک لگی پاستا کے لئے پکانا کے اختیارات پیش کرتے ہیں. اس غذا کی شاندار خوشبو اور الہی ذائقہ بے حد تک بھی سب سے زیادہ تیز رفتار پیٹو نہیں چھوڑیں گے.
پسٹا بولولوس اطالوی میں - گوشت اور ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 360 جی؛
- معدنی گوشت - 460 جی؛
- گاجر - 160 جی؛
- بلب - 120 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 260 جی؛
- کیجری (اسٹاک) - 2 پی سیز.
- چلی کا ایک مرچ (اختیاری) - 1/2 پی سی.
- زیتون کا تیل بوسہ - 35 ملی میٹر؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
- thyme (تازہ) - 2 چوٹکی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 95 جی؛
- کریم - 220 ملی میٹر؛
- سرخ شراب - 220 ملی میٹر؛
- لالچ پتیوں - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک بڑی اور تازہ زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
بولوجی پادری کی ایک خاص خصوصیت ٹماٹر کے ساتھ سبزیوں کی بنیاد پر ایک چٹنی تیار ہے. اس صورت میں، ہم ٹماٹر پیسٹ کا استعمال کریں گے، لیکن اس کے بعد اس کے بعد مزید. سب سے پہلے ہم سبزیاں کھاتے ہیں. ہم گاجر، لہسن اور پیاز کو صاف کرتے ہیں اور اسے ایک چھوٹا چاقو کے ساتھ بہت چھوٹے کیوب کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. گٹروں گاجر پر جھاڑنے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ یہ ایک بولوگنی بھی ہو گی. اسی طرح میں، ہم نے کیجری کے ٹکڑے کاٹ دیا. ایک موٹی نیچے یا ایک کولڈر کے ساتھ ساسپین میں سبزیوں کو پھیلانے کے بعد، اس میں بو کے بغیر تھوڑا سا زیتون کا تیل تقسیم کرنے کے بعد. سبزیوں کے بڑے بڑے پیمانے پر نرمی تک پھنسنے کے ساتھ بھری ہوئی، پھر اس میں اضافہ کریں کہ اگر مطلوبہ مانوکو گرم مرچ کا گوشت کھا اور گوشت کی کٹائی لگائیں. یہ صرف گوشت، اور سور کا گوشت یا چکن گوشت کے ساتھ اس کے مرکب پر مبنی ہوسکتا ہے.
سبزیوں کے ساتھ گوشت کو بھری ہوئی، رنگوں میں تبدیل کرنے تک، قطبوں سے رگڑنا، پھر کٹی تازہ تھامیں شامل کریں، پتیوں لاورل پھینک دیں اور ٹماٹر پیسٹ لگائیں. برتن کے مواد کو مکس کریں، یہ دو منٹ کے لئے بیٹھے ہیں اور پھر کریم یا صرف فیٹی دودھ میں ڈالیں اور دس منٹ کے لئے چٹنی وزن میں ڈال دیں. اب سرخ شراب کی باری. ہم اسے ساسپین میں ڈالتے ہیں اور مواد کو دس دس منٹ تک جاری رکھنا چاہتے ہیں. آخر میں، تازہ ٹماٹروں کو grater پر پیسہ دیں، انہیں چٹنی میں شامل کریں، اس میں کچھ نمک شامل کریں، کم از کم گرمی کو کم کریں اور ایک دوسرے گھنٹے کے لئے ڑککن کے نیچے ڈش چھوڑ دیں.
یہ پلیٹ پر پھیلانے اور بہت ہی تیار شدہ بولوگاس چٹنی کو بھرنے کے لئے تیار ہونے تک سپتیٹیٹی تیار کرنے کے لۓ ہی ابھرتی ہے.
کرسی چٹنی میں چکن فورکلیے اور سورج خشک ٹماٹر کے ساتھ پاستا
اجزاء:
- سپتیٹی - 360 جی؛
- چکن زمین کا گوشت - 870 جی؛
- نمکین ٹماٹر - ذائقہ؛
- بلغاریہ میٹھی مرچ - 130 جی؛
- کریم - 470 ملی میٹر؛
- مکھن 120 جی؛
- ذائقہ کے تیل کے بغیر زیتون یا سورج فلو - 45 ملی میٹر؛
- پیرسن نے کھڑا کیا - 1/2 یا 2/3 کپ؛
- خشک تلسی - 2 چوٹکی؛
- اجنبی - 2 چوٹکی؛
- اجملی (گرین) - ذائقہ؛
- نمک بڑی اور تازہ زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
پاستا کے لئے چٹنی، ہم کریم کی بنیاد پر کھانا پکاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم ساسپین میں مکھن پھیلاتے ہیں، کریم میں ڈالتے ہیں اور ابلتے کے بعد ہم بڑے پیمانے پر ابھرتے رہتے ہیں، جب تک کہ مقدار میں بڑے پیمانے پر تقریبا ایک ہفتوں سے کم ہوجاتا ہے. چٹنی کے اختتام پر، خشک تلسی، اجنگو، خشک سورج خشک ٹماٹر شامل کریں، پسمن اور کٹی اجمی کے چپس ڈالیں، چٹنی کے ساتھ چٹنی مکس کریں،
کھینچنے والی پین کے نچلے حصے میں تیل کا سورج مکھی یا زیتون کا تیل ذائقہ کے بغیر ڈالتا ہے، اسے گرم اور چکن مائنس لگائیں. جب تک رنگ تبدیل ہوجاتا ہے، تک مسلسل ہلکا پھلکا لگانا، ہلکا پھلکا لگانا، پھر بعد میں نرمی تک نرمی مرچھا اور بھلا ڈالیں.
اسی وقت ہم سپتیٹی کھانا پکاتے ہیں. تیاری پر، ہم پانی صاف کرتے ہیں، اور پادری کے ساتھ ایک پین میں ہم مرچ کے ساتھ بھرنے کی منتقلی، گرم چٹنی ڈال، مرکب اور گرم، شہوت انگیز پلیٹیں پر پھیلانے، فوری طور پر خدمت.