سلیکاکا ان برتن میں سے ایک ہے کہ یہاں تک کہ ایک زمانے میں کبھی بھی مکمل طور پر قربان نہیں کرتا. اور سسج کے ساتھ ایک مزیدار گھر نمک کھانا پکانے کے لئے تمام قسم کے ترکیبیں بھی یہاں سے ہی صرف ایک ہی انتخاب کرنا مشکل ہے. اور اس کام کو آسان بنانے کے لئے، ہم نے آپ کے لئے صرف 2 سب سے زیادہ ترکیبیں منتخب کیے ہیں: سب سے زیادہ پیچیدہ اور آسان ترین.
ایک برتن میں ساسیج کے ساتھ ایک چنل ترکاریاں کے لئے ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
- ساسیج "کراکووسکیا" - 150 جی؛
- ساسیج تمباکو نوشی - 5 سلائسیں؛
- بیکن خام تمباکو نوشی - 100 G؛
- ساسیج دودھ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوبھی - 400 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمکین ککڑی - 3 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- خشک مشروم - 50 جی؛
- چنک ککڑی - 1 شے؛
- سبزیوں کا تیل (بہتر) - 2 چمچ. چمچ
ورزش کے لئے:
- ہڈی پر گوشت - 700 g؛
- کالی مرچ (مٹر) - 10 پی سیز.
- مٹیور بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- بیل پتی - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
خدمت کرنے کے لئے (فی خدمت):
- ھٹا کریم - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو - 1 لبوول (جلد کے بغیر)؛
- زیتون - 3 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے ہم شوروت تیار کریں گے. ایک چٹان میں 2 لیٹر پانی ڈالتا ہے، اس میں ایک فوڑا لے لو اور گوشت لے لو. ہم جھاگ، نمک کو ہٹا دیتے ہیں. ہم تقریبا ایک گھنٹہ پکاتے ہیں. تیاری سے پہلے نصف گھنٹہ، ہم لالچ اور مسالیں شامل کرتے ہیں. آپ کو تھوڑا سا اجمی جڑ پڑا ہے. جب گوشت پکڑا جاتا ہے اور فلٹر کو پھینکتا ہے. ہم گوشت کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈالتے ہیں اور اسے برتنوں میں ڈال دیتے ہیں، جو سرد پانی میں کم از کم 15 منٹ کے لئے لچک دیا گیا ہے.
جبڑے دار بیکن سبزیوں کے تیل میں بھرا ہوا جب تک کہ یہ شفاف نہیں ہے، اس میں diced پیاز اور 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا، اور اس کے بعد ہم ساسیج سلائس بھیجیں. ہم ہر چیز کو نگاہ دیتے ہیں اور اسے برتن میں ڈال دیتے ہیں. اسی بھری ہوئی پین میں (اگر ضروری ہو تو، تیل شامل کریں)، گاجر کی بھوک کو بھلائیں، جب تک سنہری نہ ہو. اس کے بعد خامہ خیز ککڑیوں کو اس میں ڈالیں، اور ایک منٹ میں - تمباکو نوشی ساسیج، کیوب میں کاٹ. ٹماٹر پیسٹ اور پتلی کٹی لہسن شامل کریں. پکڑ دو، چند منٹ کے لئے آگ پر ہلانا.
اس دوران، ہم گوبھی تھوڑا سا ٹکڑا ٹکڑا. مارٹر میں خلیوں کی خشک اور خشک مشروم شامل کریں، ہاتھوں کے ساتھ چینی اور میش کے ساتھ چھڑکیں، جب تک گوبھی جوس نہیں نکالے گا. ہم گوبھی میں بوٹ ڈالتے ہیں، اور سب سے اوپر فرڈ سبزیاں.
کلاسک solianku میں ککڑی اچار شامل کریں، لیکن صرف نمکین کھیرے کے ککڑی کے ساتھ، اور pickled نہیں. ہم تناسب 1: 6 میں لے جاتے ہیں. ریشے کو ایک کھینچ لے لو، جھاگ کو ہٹا دیں اور اس کو ذائقہ ڈالیں. ایک بار پھر ابلتے ہوئے اور برتنوں پر ڈالتے ہیں. ہم لیڈز کو بند کرتے ہیں اور 150 ڈگری تک گرم تانے کو بھیج دیتے ہیں.
آگ کے بعد، 210 ڈگری تک پہنچ جاؤ اور برتنوں کے مواد کے جب تک انتظار کرو. اس کے بعد درجہ حرارت اصل سے کم ہے، اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں تندور کو کم کر دیا. تقریبا 20 منٹ پہلے برتن کھولنے کے لئے تیار، نیبو کا رس شامل کریں اور تہوں کو مکس کریں. میز پر، حدود اور خدمت - برتنوں میں، ھٹی کریم کے ساتھ، زیتون سلائسیں اور نیبو کا ایک ٹکڑا. آپ کیپٹرز شامل کر سکتے ہیں.
تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ سادہ نمکین سلاد
اجزاء:
- ساسیج نیم تمباکو نوشی - 200 جی؛
- لین 200 جی؛
- ساسیج "شکار" - 150 g؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین ککڑی - 4 پی سیز.
- زیتون (گندگی کے بغیر) - 10 پی سیز.
- نیبو - 1/2 پی سیز.
- لہسن - 3 دانت؛
- اچار ککڑی - 3/4 چمچ.
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- مرچ سرخ مسالیدار - 1 پوڈ؛
- ڈیل، اجما - 1 گروپ.
تیاری
گاڑیاں کی اونچائی اور چھوٹے کیوبیں اونچی گرمی پر ایک لمحے تک بھٹکنے کے لئے. گیس کے ذریعے درمیانے درجے کے بعد ہٹا دیا جائے گا
ہم ساسیج اور تمباکو نوشی کے گوشت کو کچلتے ہیں، ایک چٹان ڈالتے ہیں. زیتون کے diced ککڑی اور ringlets شامل کریں. ہم بھی فرکنگ پین سے سبزیاں بھیجتے ہیں. نمکین سے بھریں، مطلوبہ کثافت میں پانی شامل کریں. یہ عام طور پر پکا جاتا ہے تاکہ ہڈگاج سوپ کی بجائے دوسرے برتنوں کو منسوب کیا جا سکے. ہم نے پین کو چولہا پر ڈال دیا، اسے ایک کشتی پر لے لو، ڑککن کو بند کرو اور درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. بند کریں، نیبو کے سلائسیں شامل کریں اور 15 منٹ پر زور دیں. تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرو.