زچینی سے ایڈجکا کسی بھی ڈش کا مکمل طور پر مکمل کرے گا یا ایک مزیدار سینڈوچ کی بنیاد بن جائے گی جس کی روٹی کے ایک نئے ٹکڑے کے ساتھ. اس کے علاوہ، یہ ایک بہت بجٹ کی خریداری ہے، جس میں صرف سستی اور سستی مصنوعات شامل ہیں.
زچینی کے نازک گودا کا شکریہ، ناشتا بہت ہلکا ہے، اور لہسن اور مرچ مسالا اور پچی کاری شامل کرتے ہیں.
کھانا پکانے کے زچینی adzhika کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ اس طرح کے ایک بلٹ کی تیاری کے لئے ہم آپ کو اختیارات پیش کرتے ہیں.
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ زچینی سے Adzhika کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زچینی - 2.5 کلوگرام؛
- لہسن چھلی ہوئی - 2/3 کپ؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- سبزیاں بہتر تیل - 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- نمک - 80 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 255 جی؛
- سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر.
تیاری
ادجیکا کھانا پکانے سے پہلے اسکواش، گرم مرچ اور کھلی لہسن کو کھینچیں. جلد سے زچینی کا خاتمہ کریں اور، اگر ضروری ہو تو، بیج کے ساتھ کور سے، مرچ میں اسٹاک کو ہٹا دیں اور بیج صاف کریں.
ہم زچینی اور مرچ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرتے ہیں، ہم ایک تامچینی ساسپین میں بڑے پیمانے پر تعین کرتے ہیں، سبزیوں میں بہتر تیل، ٹماٹر کا پیسٹ، نمک اور گندم چینی شامل کرتے ہیں. ایک گھنٹہ کے لئے اعتدال پسند گرمی سے زیادہ ہلکا پھلکا، پکانا اور کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے دس منٹ قبل، سرکہ میں ڈالیں، پریس لہسن اور مرکب کے ذریعہ نچوڑ ڈالیں.
ہم پہلے ہی نسبندی جار پر گرمی لگاتے ہیں، ان کو پھینک دیتے ہیں، انہیں اوپر باندھتے ہیں اور ان کو لپیٹتے ہیں جب تک وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ کریں.
ٹماٹر پیسٹ اور گاجر کے ساتھ موسم سرما کے لئے کریمی adzhika
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- گاجر - 0،7 کلوگرام؛
- لہسن چھالا - 1 گلاس؛
- گرم مرچ - 1 ٹکڑا؛
- سبزیاں بہتر تیل - 250 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- نمک - 2.5 چمچ چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 275 جی.
تیاری
زچینی، گاجر اور گرم مرچ دھویا، صاف اور درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ تصادفی کاٹ. ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ تمام سبزیوں کو طومار کرتے ہیں، مناسب سائز کے انامال شدہ پین میں شامل کریں، سبزیوں کا تیل، نمک، چینی اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں، مکس اور آگ کا تعین کریں. اسے کھینچنا، اسے چالیس منٹ تک کھانا پکانا، اور اسے ٹھنڈا کرنے دو. پھر لہسن پریس کے ذریعہ گزرۓ، اسے کھینچ لائیں، دس منٹ انتظار کریں اور پھر تیار شدہ اسکرین جار میں پھیلائیں، ابلی ہوئی لیڈز کے ساتھ اسے پھینک دیں اور اسے مکمل طور پر لپیٹ کریں جب تک کہ اسے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.
ٹماٹر کی پیسٹ اور بلغاریہ مرچ کے ساتھ زچینی سے تیز تیز زدہ
اجزاء:
- زچکی - 3 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 550 جی؛
- گاجر - 500 جی؛
- لہسن چھالا - 1 گلاس؛
- سرخ زمین مرچ - 40-50 جی؛
- سبزیاں بہتر تیل - 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 120 جی؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر پیسٹ - 295 جی.
تیاری
پہلا قدم مزید سبزیوں کو مزید پروسیسنگ کے لئے تیار کرنا ہے. زچینی گاجر اور مرچ پھول اور پھولوں اور بیجوں سے چھٹکارا ہیں. نوجوان زچگی آسانی سے بے ترتیب ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، اور زیادہ بالغ سے ہم کور کو ہٹا دیں.
ٹھنڈے جار ہم دوسرے تیاریوں کے لئے ایک پینٹری میں تعریف کرتے ہیں.