جام، جمہوریت، جام. آپ عام طور پر وکر سے کیسے پکاتے ہیں. کیا تم نے کبھی اس بیری سے چٹنی بنانے کی کوشش کی ہے؟ یہ مکمل طور پر گوشت، شش کباب، مچھلی، چکن، وغیرہ کا ذائقہ بڑھانا اور ظاہر کرے گا. اسے تیار کریں اور مہمانوں کو اصل اور مسالیدار کیچپ کے ساتھ تعجب کریں، جسے وہ ضرور کسی بھی اسٹور میں نہیں خریدیں گے.
گوشت کے لئے ریفریجریٹر چٹنی ہدایت
اجزاء:
- سرخ پائپ currants - 2 کلو؛
- سفید چینی - 405 جی؛
- میز سرکہ - 205 ملی میٹر؛
- نمک - 15 جی؛
- خشک دار چینی - 10 G؛
- گندگی ، لالچ پتی - ذائقہ؛
- لہسن - 10 جی.
تیاری
ریڈ وکرٹ مٹی، دھونا، خشک اور بیر جوس کے باہر نکالا. اسے ایک چٹان میں ڈال دو، ٹیبل سرکہ شامل کریں، چینی ڈال دیں، دار چینی اور مصالحے پھینک دیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں اور درمیانے درجے کی آگ پر برتن ڈالتے ہیں. مواد کو ابلاغ کریں، اور پھر گرمی کو کم کرو اور موٹی تک پکانا، جھاڑو اور جھاگ لے.
کسی بھی وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم بینکوں کو تیار کرتے ہیں: ہم ان کو دھونے دیتے ہیں، ان کو خشک کرتے ہیں اور نچلے حصے میں ہر ایک لہسن کا سوراخ ڈالتا ہے. ہم نے گرم گرم، رول اور 10-15 منٹ کو نچوڑ دیا. یہ سب کے لئے، گوشت کے لئے سرخ currant چٹنی استعمال کے لئے تیار ہے اور طویل مدتی اسٹوریج ہے.
سرخ currant سے بنایا ٹکسال کی چٹنی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سرخ پائپ currants - 205 g؛
- سفید چینی - 20 جی؛
- پانی فلٹر - 20 ملی میٹر؛
- مکھن - 15 جی؛
- میٹھا مرچ - 7 مٹر؛
- لونگ - 5 کلیوں؛
- پیاز - 55 جی؛
- ذائقہ (تازہ یا خشک) - ذائقہ.
تیاری
بھری ہوئی مکھن میں مکھن کا ایک ٹکڑا پھینکنا، اسے پگھل دیا، تھوڑا سا پانی ڈال اور چینی ڈال دو. جیسے ہی کرسٹل تحلیل کرتے ہیں، مصالحے کے ساتھ ریشمور بیر اور کٹ ٹھوس شامل کریں. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور چربی کو اونچی گرمی سے زیادہ باندھ لیں. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، بہت پتلی کٹی، چٹنی میں پھینک دیتے ہیں اور شفاف تک روٹی ہوتے ہیں. اس کے بعد، آہستہ آہستہ تمام بڑے پیمانے پر بلینڈر کے کٹورا میں ڈال، اسے homogeneity کو شکست دی، نمک نمک میں شامل کریں اور گوشت میں خدمت.
میٹھا اور ھٹا سرخ currant چٹنی
اجزاء:
- سرخ پائپ currant -995 جی؛
- چینی - 490 جی؛
- لونگ - 2 کلیوں؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- مصالحے
تیاری
جڑی بوٹیوں کی ٹوکری اتارتی ہے، ایک کٹورا میں چینی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور 30 منٹ تک چھوڑ جاتا ہے. پھر ہم برتن کو آگ میں بھیجتے ہیں اور مواد کو گرمی تک پہنچاتے ہیں جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے. آہستہ سے آگ سے آگ کو ہٹا دیں، مصالحے اور مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ کریں. ہم بڑے پیمانے پر ایک چھلکے کے ذریعہ پیسہ لیں اور میز پر تیار چٹنی کی خدمت کریں.
لہسن کے ساتھ سرخ currant چٹنی
اجزاء:
- currant سرخ - 990 جی؛
- چینی 205 جی؛
- لہسن - 15 جی؛
- پیاز - 20 جی؛
- سرکہ - 55 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 105 ملی میٹر؛
- خشک مرچنٹ - چوٹکی؛
- جیلیٹن خشک چراغ؛
- مصالحے
تیاری
جھاڑو تک دھواں جانے والی بیر میں دھواں دھواں دھونا. پھر کٹا پیاز شامل کریں، چینی پھینک دیں اور گرم پانی ڈالیں. بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر آگ بھیجیں اور 20 منٹ تک کھانا پکائیں. پریس کے ذریعے لہسن کا پیچھا کریں، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور تمام مسالیں شامل کریں. مرکب کو دوسرے 30 منٹ کے لئے ابالنا اور عمل کے اختتام پر، سرکہ میں ڈالیں. ہم پلیٹ سے نتیجے میں چٹنی کو ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، جیلیٹن پھینک دیں، مکس اور جڑیں پھینک دیں. ہم لیڈز بند کرتے ہیں اور فرج میں ورکشاپ کا ذخیرہ کرتے ہیں.
گرم بحالی کی چٹنی
اجزاء:
- سرخ پائپ currants - 990 جی؛
- مصالحے؛
- سفید چینی - 5 جی؛
- لہسن - 15 جی؛
- گھوڑے کا گوشت - ذائقہ
- نٹمگ - چوٹکی؛
- تلسی، ٹکسال، مرگی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
بیریاں مٹیوں کو پھینک دیتے ہیں اور بلینڈر میں ڈالتے ہیں. ہم کھلی لہسن، ہارسریش اور پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کو پھینک دیتے ہیں. جب تک ہموار ہونے تک بڑے پیمانے پر، مصالحے پھینک دیں اور اچھی طرح سے ملیں. 20 منٹ کے بعد، چھوٹے گلاس کی جار میں تیار بیری چٹنی ڈالیں، لیڈز پلگ اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.