بیٹریٹ سرد کھانا پکانا کیسے؟

اتفاق کرتے ہیں، گرمی میں بالکل گرم یا زیادہ سے زیادہ دلکش برتنوں کا استعمال نہیں کرنا چاہتے ہیں. لیکن گرم دن پر دوپہر کے کھانے کے لئے سرد تازی سوپ کی پلیٹ سے، چند افراد انکار کردیں گے. ان میں سے ایک "بیٹودیکن" سوپ بیٹوں کے ساتھ ہے، اور یہ ٹھیک طریقے سے تیار کرنے کے لۓ، ہم اپنی ترکیبیں میں ذیل میں بتائیں گے.

بیٹریٹ کے ساتھ "Holodnik" سوپ - ہدایت

اجزاء:

• فلٹرڈ پانی - 2.2 لیٹر؛
• میز بیٹھ - 180 جی؛
• چکن انڈے کا اوسط سائز - 5 پی سیز.
• سبز پیاز - 1-2 بیم؛
• تازہ ککڑی - 320 جی؛
• تازہ ڈیل کے چھڑکاو - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیبو - 180 جی؛
• گردن والا چینی؛
• ھٹا کریم
• موٹے نمک.

تیاری

سرد بیکٹروٹ کی تیاری اہم سبزیوں کے ابلتے کے ساتھ شروع ہوتی ہے، جو ڈش کا بنیاد ہے. ایسا کرنے کے لئے، چٹانوں کو دھویا جاتا ہے، صاف، فلٹرڈ پانی کے برتن میں پھینک دیا جاتا ہے اور نرم جڑوں تک پکایا جاتا ہے. اس کے بعد، ہم نے انہیں شورواں سے نکال لیا، ان سے نفرت کرتے ہوئے انہیں پین کو واپس لے لیا. ہم چوپائی میں نمک شامل کرتے ہیں، چینی میں شامل کریں، اس میں نیبو کے رس کو نچوڑ دیں اور اسے سب سے پہلے کمرے کے حالات کے تحت ٹھنڈا کریں، اور پھر ریفریجریٹر میں، جس کے بعد ہم ڈش کو سجاتے رہیں گے.

تازہ ککڑی چھوٹے سٹرپس میں کاٹتے ہیں، اور چکن انڈے ابلتے ہیں، صاف کرتے ہیں اور کیوب میں صاف ہوتے ہیں یا کاٹتے ہیں.

ہم سبز پیاز اور تازہ ڈیل کے ٹوٹے ہوئے پیاز بھی میپ کرتے ہیں، ککڑیوں کے ساتھ گرینوں کو ملا لیں، نمک شامل کریں اور ریفریجریٹر کے شیلف پر ڈالیں.

بہت سے گھریلو خاتون فوری طور پر ایک ساسپین میں تمام اجزاء کو ملا لیں، انہیں کھیت کریم کے ساتھ موسم اور انہیں چند گھنٹوں کے لئے بیچو. لیکن بیلاروسی کی تازہ کاری کے اصل ہدایت میں، برتن سے ایک ڈش کا ایک مختلف حکم فراہم کیا جاتا ہے. ہر پلیٹ میں، ککڑی اور جڑی بوٹیوں کا ایک چھوٹا سا حصہ ڈال، بیکٹروٹ کے ساتھ بیٹھ وروتھ کی بنیاد ڈالیں اور چمکیلی کھیت کریم اور نصف انڈے پر ڈال دیں.

چکن اور آلو کے ساتھ کفیر کے ساتھ بیتروٹ سرد کیسے کھانا پکانا؟

اجزاء:

• Kefir - 1،4 L؛
• فلٹرڈ ابلا ہوا پانی - 1 L؛
• ھٹی کریم - 95 جی؛
• میز بیٹھ - 250 جی؛
• ابلا ہوا چکن فلٹ - 220 جی؛
• چکن انڈے کا اوسط سائز - 5 پی سیز.
• سبز پیاز - 2 bunches؛
• ڈیل سبز - 1 چھوٹا سا گروپ
• اجماع سبز - 1 چھوٹا سا گروپ؛
• تازہ ککڑیوں - 285 جی؛
• آلو - 285 جی؛
• سیٹرک ایسڈ - 2 چراغ یا ذائقہ؛
• میز نمک.

تیاری

اس صورت میں، سردی کی بنیاد کے طور پر، ہم کوف اور ابھر کر فلٹرڈڈ ٹھنڈے پانی کا مرکب استعمال کریں گے، لہذا یہ بہتر نہیں ہے کہ بیٹوں کو پچھلے ہدایت کے طور پر ابالیں بلکہ تندور میں پکانا . اس طرح، سبزیوں کا ذائقہ اور مفید خصوصیات زیادہ سے زیادہ رکھا جائے گا. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک ورق یا بیکنگ آستین میں دھویا جڑ فصلیں رکھتے ہیں، ہم اسے بیکنگ ٹرے یا سڑنا پر رکھتے ہیں اور نیچے پانی میں تھوڑا پانی ڈالتے ہیں. 180 ڈگری پر تندور میں پچاس منٹ کے بعد، ہم بیکٹروٹ لیتے ہیں، اسے ٹھنڈا کریں اور اسے صاف کریں اور اس پر گرجائیں. آپ چھوٹے کیوب کے ساتھ سبزیوں کو بھی کاٹ سکتے ہیں. دانت اور پانی کے مرکب کے ساتھ ایک چٹنی بڑے پیمانے پر منتقل کریں، سیٹرک ایسڈ اور نمک کے ساتھ ذائقہ لائیں اور ریفریجریٹر میں کئی گھنٹوں کے لئے فاسٹ اور ٹھنڈا لگائیں.

اس وقت کے دوران ہم مختلف صلاحیتوں میں چکن گودا، دھوپ آلو tubers اور پھینک دیا چکن انڈے تیار ہونے تک، جس کے بعد گزشتہ ایک کو صاف کیا جاتا ہے، سب کچھ چھوٹے کیوب کی طرف سے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور ایک کٹورا میں ڈال دیا. ہم کٹی پتلی کٹ پیاز بھی شامل کرتے ہیں، گرین اور ککڑیوں، پٹا کے ساتھ کاٹ. ہم بہت سوراخ کریم اور تھوڑا پوڈالالائیمم بھرتے ہیں.

خدمت کرنے سے پہلے، ہم پلیٹوں میں ایک منسلک مرکب پر اثر ڈالتے ہیں اور کیفیر، پانی اور بیتروٹ کے انفیوژن ڈالتے ہیں.

اگر چاہے تو، سردیوں سے نمکین جانوروں سے تیار کیا جا سکتا ہے. یہ بھی آسان اور تیز ہو جائے گا، کیونکہ سبزی بیکنگ کے مرحلے کی ضرورت نہیں ہوگی.