شاید ہر کسی نے خود ساختہ قدرتی گھر دہی کے فوائد کے بارے میں سنا ہے. لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ آپ ایسا کر سکتے ہیں، آپ کے ہتھیاروں میں سب سے زیادہ عام ترموس موجود ہے . اس خیال کو مناسب طریقے سے لاگو کرنے کے لئے، ہم اپنے ترکیبوں میں ذیل میں بات کریں گے.
تھرموس - ہدایت میں گھر میں دہی کیسے بناؤ
اجزاء:
- پورے دودھ - 975 ملی میٹر؛
- دہی کے لئے خمیر - 1 مقدس یا ہدایات کے مطابق.
تیاری
دہی تیار کرنے کے لئے ہمیں ترموز کی ضرورت ہوتی ہے، ترجیحی طور پر وسیع گردن اور کم سے کم ایک لیٹر کی مقدار. پہلے دودھ کو مکمل طور پر ابلایا جانا چاہئے، اور پھر چالیس چالیس پانچ ڈگری تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. یہ بیکٹیریا کے لئے زیادہ سے زیادہ حالات ہیں جو لیوین میں اپنی سرگرم سرگرمی شروع کرنے کے لئے موجود ہیں.
سٹارٹر سب سے پہلے دودھ کا ایک چھوٹا حصہ اور مخلوط ٹھیک ہے، اور پھر باقی دودھ کے ساتھ ملایا جاتا ہے. ایک ترموس میں خالی ڈالو، برتن کو بند کرو اور اسے تقریبا چھ گھنٹے تک چھوڑ دو، یا جو آپ استعمال کرتے ہیں اس کی ہدایات کے مطابق. مختص شدہ وقت کے بعد، ہم نے دہی کو ایک مناسب کنٹینر میں ڈال دیا اور فرج کو فرشتے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے اس کی پناہ گاہ میں رکھ دیا. خمیر کے بیکٹیریا کی ترقی کو روکنے کے لئے بلاشبہ یہ طریقہ کار ضروری ہے.
فعال سے تھرس میں گھر دہی کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- پورے دودھ - 975 ملی میٹر؛
- بغیر اضافی اضافہ - 150 جی.
تیاری
ایک خصوصی سٹارٹر کی غیر موجودگی میں، گھر دہی ایک فعال یا کسی بھی اضافی چیزوں کے بغیر کسی بھی دوسرے معیار کی خرید دہی سے بنایا جا سکتا ہے. اس صورت میں، پچھلے ایک کے ساتھ ساتھ، ضروری ہے کہ ابلی ہوئی دودھ درجہ حرارت چالیس چالیس ڈگری تک ٹھنڈا ہو، اور اسے تیار شدہ دہی کے ساتھ ملا. بعد میں ایک ڈیری بیس میں مکمل طور پر تحلیل کرنا ضروری ہے. اس کے بعد، ہم بلٹ ایک تھرموس کی بوتل میں ڈال دیتے ہیں، اسے مہر کرتے ہیں اور اسے پانچ سے سات گھنٹے تک چھوڑ دیتے ہیں.
اگر آپ پورے دودھ کی بجائے انتہائی انتہائی پائیدارائڈ پیکڈ دودھ کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ اسے ابلاغ نہیں کرسکتے ہیں، لیکن اس کو صرف ضروری حرارت کے درجہ حرارت کے حالات تک پہنچے.
تیار دہی وسیع اقسام کے ذائقہ additives کے ساتھ خدمت کرنے سے پہلے بھرا ہوا جا سکتا ہے، جیسے دھویا، خشک اور خشک پھل ، تازہ یا ڈبے بند پھل یا بیر کے ٹکڑوں، کے ساتھ ساتھ مکئی فلیکس اور دیگر اسی طرح کے additives.