دالے ہمارے لئے سب سے زیادہ عام غذا کی پیداوار نہیں ہے، کیونکہ ہمارے طول و غروب میں یہ اس کے مطابق - بٹواٹ کا استعمال کرنے کے لئے بہت زیادہ روایتی ہے. اور یقینا، وہ عام طور پر بہت زیادہ ہیں. مثال کے طور پر، کم ہیموگلوبین میں ہم بھوٹھٹ اور جگر کھانے کی سفارش کرتے ہیں، اور لاطینی امریکہ میں، ایک ہی جگر، لیکن دالوں کے ساتھ، کیونکہ بٹواٹ ان کے ساتھ نہیں بڑھتی ہے.
لیکن چونکہ دالے مفید، غذائی اور یہاں تک کہ سوادج ہیں، اس کے پاس ہمارے پاس اس کے غذائی غذا کو متنوع کرنے کا حق ہے . آج ہم آپ کو دالوں سے بنائے جانے والے برتنوں کے بارے میں بتائیں گے.
فوائد
چلو اہم مفید خصوصیات کی وضاحت کے ساتھ شروع کرتے ہیں.
دالوں میں گھلنشیل اور پسماندہ فائبر دونوں شامل ہیں. سب سے پہلے مائکروفورورا کے استعمال کے معمول کے لئے ذمہ دار ہے، استعمال
کولیسٹرول اور خون میں چینی کو کم کرنا، اور دوسرا آنتوں کے پٹھوں میں اضافہ ہوتا ہے.
دالوں پروٹین کا ایک مثالی سبزیج ذریعہ ہے، بہت ضروری امینو ایسڈ، بی وٹامن. یہ بہت کیلوری ہے، تمام پروٹین کی مصنوعات کی طرح، لہذا آپ کو دال بھوک غذا پر مبنی نسخہ استعمال کرنے سے ڈر نہیں ہونا چاہئے. اور دوسری طرف، دال بالکل کیلوری نہیں ہیں - تیار شدہ مصنوعات میں سے 100 جی صرف 300 کلو گرام پر مشتمل ہے.دالوں کی خوشبو، کینسر، پیشاب کی بیماریوں کے خلاف ایک روک تھام کے طور پر کام کرتا ہے، حمل کے دوران بدقسمتی سے روکتا ہے، استحکام میں اضافہ ہوتا ہے.
کی ترکیبیں
آپ آسانی سے ایک دال مونو غذا کا بندوبست کرسکتے ہیں، کیونکہ آپ وزن میں کمی کے لۓ کھانا پکانے کے دالوں کے لئے درجنوں مختلف ترکیبیں تلاش کرسکتے ہیں.
تاہم، پہلے سے ہی، رات کے لئے بھی کسی بھی دال کو پانی کے ساتھ ساتھ پھلیاں بھی لینا چاہئے. دوسری صورت میں، جب آپ اس کی خواہش کا انتظار کرتے ہیں تو غذا سے غذا نہیں کھاتے ہیں.
سبز دالوں کو بدترین طور پر ابلاغ کیا جاتا ہے. یہ سلادوں کی مزید تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ فارم کی حفاظت کرتا ہے. براؤن کے دالوں میں ایک نٹ ذائقہ ہے، یہ سوپ کے لئے موزوں ہے. ٹھیک ہے، اناج کے لئے، ہم سرخ قسم کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں - یہ سب سے زیادہ تیزی سے خراب ہوتا ہے، یہ مسابد آلو کے لئے بھی بہترین ہے. اور دلی "بیلگا" کے آخری گریڈ بیرونی طور پر سب سے زیادہ شاندار - چھوٹے اور سیاہ، کینوس کی طرح ہے.
ہم سب سے آسان چیز کے ساتھ شروع کرتے ہیں - وزن میں کمی کے لۓ دالوں کی پگھری کے ساتھ.
دالوں کے پودوں
اجزاء:
- لال دال - 100 جی؛
- پیاز - ½ پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ.
تیاری
ریڈ دالوں، بھوری پیاز اور گاجر کے ایک حصے میں ایک کھینچ پینا پکانا. ختم ہونے والی دوری میں فراڈ شامل ہے.
آپ بھی وزن میں کمی کے لئے دالوں کا کھانا پکانا اور سوپ بھی کرسکتے ہیں جو معیاری "جڑی بوٹی" غذا کے بعد حقیقی خوشی ہو گی.
لٹل سوپ
اجزاء:
- بھوری دال - 250 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خرگوش - 300 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ.
تیاری
اس سوپ کو تیار کرنے کے لئے، ہم پانی میں دالیں دھوتے ہیں، پانی میں لیٹتے ہیں، پیاز کاٹتے ہیں، گاجر رگڑتے ہیں اور کچھی سے کچھی آٹے کو کاٹ دیتے ہیں. یہ سب پانی سے بھرا ہوا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ پکاتا ہے. اسی دوران، خرگوش کے گوشت کو ایک بھری ہوئی پین میں روڑ، اور سوپ کی خدمت کرتے وقت پلیٹوں میں شامل کریں.