ٹراؤٹ، اس کی مفید خصوصیات کے علاوہ، بھی ذائقہ کی حیرت انگیز خصوصیات بھی ہے. لہذا، آج ہم آپ کے ساتھ بات چیت سے پکایا سٹیک کے لئے کچھ ترکیبیں پر غور کرتے ہیں.
trout سے سٹیک کھانا پکانا. بھری ہوئی پین میں؟
سرخ مچھلی سے سٹیک بنانے کے لئے بہت زیادہ اختیارات ہیں. تاہم، ایک کھینچنے والی پین میں مچھلی بھری ہوئی بہترین اختیار کو سمجھا جاتا ہے. کھانا پکانے سے پہلے فوری طور پر، نیبو کے جوس میں مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، مصالحے کے ساتھ موسم، اور پھر ڈش بہت رسیلی، ٹینڈر اور خوشبودار ہو جائے گا.
اجزاء:
- ٹراؤنڈ سٹیکس - 600 جی؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلابی - 1.5 ٹیس.
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہر ٹکڑا دھویا جاتا ہے، تولیہ کے ساتھ مسح کیا جاتا ہے، نمک، مرچ اور دلی کے ساتھ ہر طرف مڑ جاتا ہے. اس کے بعد، نیبو کا رس کے ساتھ ٹراؤٹ چھڑکنا اور 20 منٹ کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں.
اب آتے ہیں کہ کس طرح ٹراؤٹ سے سٹیک بھری ہوئی ہے. اگلا، ایک گہری بھری ہوئی پین لے لو، زیتون کا تیل ڈال دو اور اسے گرم کرو. ہم نے مچھلی کے اسٹیکوں کو پھیلایا اور تقریبا دو منٹ، دو طرفوں سے درمیانی گرمی پر بھری ہوئی. پھر ہم گرمی کو کم کرتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم آلو یا چاول سے تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں. ایک مشروبات کے طور پر، ٹھیک خشک سفید شراب، جو بالکل مچھلی کے تمام ذائقہ کی خصوصیات کو ظاہر کرتا ہے، کامل ہے.
تندور میں ٹراؤنڈ کے اسٹیک
اجزاء:
- ٹراؤنڈ سٹیکس - 4 پی سیز.
- منجمد جھاڑو - 200 جی؛
- پنیر - 100 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- بادام - 5 چمچ. چمچ؛
- ڈائل - 1 گلاس؛
- زیتون - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آریگن، نمک، مرچ کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں، trout سے اسٹیک تیار کرنے کے لئے. جھگڑے کا خشک اور صاف. پنیر ایک چھوٹا سا پیسہ پر رگڑ، اور زنگوں کے ساتھ بجتی ہے. بیکنگ کے لئے فارم ورق کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے اور زیتون کا تیل سے ہلکا پھلکا ہوتا ہے. سٹیک دھونا، خشک اور ورق پر ڈال دیا جاتا ہے.
مچھلی کے سب سے اوپر جھگڑے کو باہر نکال دیا. ہم نے ایک نیبو کاٹ لیا اور جوس کے ساتھ جھگڑا چھڑکایا. نمک کا ایک ڈش، مرچ، بادام، ڈلی، خشک اوریگو کے ساتھ چھڑکاو. آخر میں، ہم زیتون کے بجتیوں سے باہر نکالتے ہیں، ورق میں سب کچھ لپیٹتے ہیں اور ٹھنڈے سٹیک کو تندور 30 منٹ کے درجہ حرارت میں 30 منٹ تک پکاتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل میں، آپ کے صوابدید اور ذائقہ میں کوئی پسندیدہ مصالحہ شامل کریں. تیار ڈش گرم، شہوت انگیز خدمات فراہم کرتا ہے، نیبو اور تازہ جڑی بوٹیوں کے سلائسس کے ساتھ سجایا. یہ ٹراؤٹ ایک آزاد ڈش کے طور پر اچھا ہے، اور کسی بھی طرف ڈش کے ساتھ مل کر.
مائکروویو تندور میں ٹراؤٹ سے اسٹیک
اجزاء:
- ٹراؤنڈ سٹیکس - 4 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی، کنڈی، ڈیل - 1 گپ؛
- نمک - چراغ؛
- چینی - چوٹ
- زمین مرچ - ذائقہ.
تیاری
اسٹیک سردی پانی سے کھینچتی ہیں، اور نپکن کے ساتھ اضافی پانی کو مسح کرتے ہیں. ہم ایک مائکروویو تندور کے لئے ایک کٹوری میں مچھلی کا ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. نمکین، چینی اور مرچ الگ الگ کریں. یہاں اہم چیزیں تناسب کا مشاہدہ کرنا ہے اور مصالحے کے ساتھ اس سے زیادہ نہیں ہے. ختم ہونے کے بعد، سب سے پہلے اسٹیکوں کی ایک طرف چھڑکیں، پھر دوسری جانب باری باری اور رگڑیں. پانی سے اوپر
جب مچھلی نے اچھال لیا ہے تو، ہم اسے ہاکس سے ہٹا دیں اور پیاز کو پتلی سیمیکراس میں کاٹ دیں. ہم اسے مچھلی کے سب سے اوپر پر لے جاتے ہیں اور تمام کڑھائی سبزیاں چھڑکاتے ہیں. بلغاریہ مرچ شنگلی بجتی ہے اور مچھلی پر پھیل جاتی ہے. کٹوری کو مچھلی کے احاطہ سے ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے اچھالنا چھوڑ دیں. رات کو یہ کیا جا سکتا ہے، پھر مچھلی بھی بہتر ہو گی اور مریض ہو جائے گی. پھر ہم نے مائکروویو کو 600 W تک مقرر کیا اور 16 منٹ کے وقت اس وقت پروگرام کیا. سب سے اہم بات درجہ حرارت کو زیادہ نہیں کرنا پڑتا ہے، اور پھر مچھلی خشک اور رسیلی نہیں بنو گی.
مچھلی سٹیک بھی سیلون یا سیلون سے بنائے جاسکتے ہیں، یہ کم سوادج اور اصل نہیں ہو گا.