فی الحال، دنیا بھر میں برتن سویا ساس ، مشرق وسطی کے ممالک کے کھانے میں ایک روایتی مصنوعات کے طور پر اس طرح کے ایک جزو کے ساتھ مقبول ہیں.
آپ کو سویا ساس میں گوشت کیک کیسے بنا سکتے ہیں بتائیں. بڑے شہروں میں مشرق وسطی کے کھانا پکانے کے لئے تمام مصنوعات ایشیائی مارکیٹوں، خصوصی دکانوں میں یا سپر مارکیٹ محکموں میں خریدا جا سکتا ہے.
کوریائی روایتی ڈش کے موضوع پر تغیرات (xve). ہم خام گوشت کی چٹنی میں میوے ہوئے خشک گوشت پاتے ہیں، یہ ہدایت نہ صرف کوریا میں مقبول ہے. گوشت کا استعمال کریں، جیسا کہ آپ یقین رکھتے ہیں.
شہد کی شہد میں شہد کی مکھی
اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین (ایک غیر متغیر جانوروں سے، یا اس سے بھی بہتر چھڑی سے) - تقریبا 400 جی؛
- پیاز (بہتر سرخ) - 1-2 پی سیز.
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- لال گرم مرچ (تازہ) - 1 ٹکڑا؛
- ادرک تازہ - 1 tuber؛
- میٹھی سرخ مرچ - 1-2 پی سیز.
- نیبو - 1 (یا 2 لائم، یا نیبو + چونے)؛
- سویا ساس کی کیفیت (جس سے زیادہ قیمت ہے، یہ بہتر ہے کہ مشہور برانڈز کی ایک چٹنی منتخب کریں جو تم پر اعتماد رکھتی ہو)؛
- تل کا تیل؛
- شہد قدرتی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- مرجان کے بیج اور مٹی (زمین)؛
- تلھی کا تخم
- تازہ سبزیاں (اجملی، تلسی، مرگی).
تیاری
فریزر میں گوشت کو 40-60 منٹ کے لئے منعقد کیا جاسکتا ہے، تاکہ اسے کاٹنے کے لئے زیادہ آسان ہو. ہم نے ریشہ، مختصر سٹرپس کے ساتھ ریشہ بھر میں گوشت کاٹ لیا.
چٹنی تیار کریں. ایک چاقو کے ساتھ لہسن اور سرخ گرم مرچ پتلی کٹی. پاک ادرک tuber ایک پتلی مختصر تنصیب shreds. مکس، آپ کے ذائقہ، سویا چٹنی، شہد اور نیبو کا رس اور / یا چونے (تبدیل کیا جا سکتا ہے یا قدرتی پھل سرکہ کے ساتھ مل کر) پر مبنی ہے. تھوڑا سا تلھی تیل اور زمین مصالحے شامل کریں. چٹنی کے تمام اجزاء کو ملائیں.
ذبح شدہ گوشت کو تنگ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور چٹنی کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے. ہلکے اور 2-8 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دو. وقفے سے ملائیں. کھینچنے کے عمل میں، گوشت خمیر ہے اور، کسی طرح سے، اس کی ساخت میں تبدیلی.
جب گوشت، آپ کی رائے میں، کافی کھینچ کر دیا گیا ہے، ہم آرام کو تیار کرتے ہیں. ہم پتلی پیاز یا سیمیکراس پیاز، اور میٹھی مرچ - پٹا کاٹتے ہیں. ہم ایک پلیٹ پر پیاز، مرچ اور گوشت پھیلاتے ہیں، گرینوں سے سجاتے ہیں، تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں. یہ ڈش چاول، تازہ ناشپاتیاں یا پلا، ٹماٹر، چاول کی شراب (مرنے یا شاؤکسنگ)، چاول نوکا، پھل الکحل کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے.
اگر آپ سویا ساس کے ساتھ خام گوشت کھانے کے لئے تیار نہیں ہیں تو، آپ سویا ساس میں پہلے سے بنے ہوئے مچھلی کا گوشت بنا سکتے ہیں.
سویا ساس کے ساتھ برے ہوئے گوشت
اجزاء:
- گوشت سٹیک - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لال گرم مرچ
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- لونگ - 3-5 کلیوں؛
- مدرا خشک ہے
- سویا چٹنی؛
- سبزیوں کا تیل یا سورج کی چربی؛
- پیاز سبز؛
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، تلسی، کنڈی، دلی).
تیاری
چٹنی تیار کریں. مکمل طور پر لہسن اور لال گرم مرچ کاٹنا. سویا ساس کے ساتھ مدرا مکس. ہم ایک گندگی کی کلیوں کو توڑتے ہیں یا اسے ہاتھ مل کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں. یہ سب مکس اور اچار اسٹیک ڈالیں. ہم کم از کم 2 گھنٹوں کے لئے مارو. ہم گوشت کو ایک گرمی گرمی سے زیادہ بھری ہوئی پین میں نپکن اور بھری کے ساتھ خشک کرتے ہیں. بھری ہوئی برتن کمزور یا درمیانی ہے.
ہم سبز پیاز اور مدرا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. آپ سٹیک پکانا نہیں کر سکتے ہیں، لیکن
گوشت سویا ساس میں پکایا، کھانا پکانا، چٹنی کے لئے اسی اجزاء لے کر پچھلے ہدایت کے طور پر (مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں)، لیکن اسٹیکوں کی بجائے ہم گولش یا آو کے لئے گوشت لیتے ہیں. سب سے پہلے ایک چٹنی میں گوشت کو کھا لیں، اور پھر ایک برتن یا بھری ہوئی پین میں پیاز کے ساتھ کھینچیں، اگر ضروری ہو تو پانی شامل کریں. اگر آپ سٹرپس کے ساتھ گوشت کاٹتے ہیں (جیسا کہ پہلے ہدایت میں، اوپر ملاحظہ کریں)، گوشت تیزی سے تیار کی جائے گی. یقینا، سیل بھی تیز ہو جائے گا.