اس کے دریا کنجنجروں کے برعکس، بحیرہ باس مٹی کی مخصوص بو سے مچھلی ہے، بہت سے مچھلی کی خصوصیات، اور اس وجہ سے کھانا پکانے کے لئے اس کی تیاری معیاری وردیوں کی ایک چھوٹی حد تک کم ہوتی ہے: اسکریننگ، کھدائی اور دھونے.
دوسری چیزوں کے علاوہ، سمندر کی باس کے ٹینڈر گوشت اس کی نرمی سے محروم نہیں ہوجاتی ہے اور بیکنگ کے بعد بھی اسے مختلف گارنشوں کے ساتھ مل سکتا ہے. ذیل میں ہم تندور میں سمندر کے باس کی ترکیبیں پر تبادلہ خیال کریں گے.
تندور میں مکمل طور پر سمندر کی باس کیسے پکانا ہے؟
کسی بھی دوسرے مچھلی کی طرح، پرچی بہت سی سیٹسس کے ساتھ بالکل مشترکہ ہے. ایک مچھلی، نارنج اور نیبو کی ایک سادہ ٹو کی بنیاد پر لے جا رہا ہے، آپ کو ایک دلچسپ ڈش، خوشبو اور تازہ ذائقہ میں امیر محسوس کر سکتا ہے.
اجزاء:
- سمندر باس - 1 پی سی.
- چھلانگ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجنبی کی شاخیں - 5 پی سیز.
- اجملی کے ٹھنڈا - 5 پی سیز.
تیاری
آپ کو تندور مزیدار میں سمندر کے باس پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو مچھلی کو کاٹنا، پیٹ کی گہرائیوں کے مواد کو دھونا اور اسے کللا کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو بھی ترازو سکریپنا چاہئے، جس کے بعد مچھلی عموما باہر اور اندر سے باہر کی جاتی ہے.
چاقو کے فلی فلیٹ کے ساتھ لہسن کے بازو پھیلاتے ہیں. سلٹس سلائسس میں تقسیم کریں. خالی پیٹ کو نیبو اور نارنجی کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ بھریں، وہاں لہسن اور جڑی بوٹیوں کی جگہیں. باقی کھیتوں کو جلد کے اوپر رکھو. 30 منٹ تک 200 ڈگری پر مچھلی پکائیں، پھر فورا فوری طور پر خدمت کریں.
بحیرہ باس کے ورق میں تندور میں پکا ہوا
ایک ورق میں بیکنگ سمندری باس، آپ کو مسمار کرسٹ کے ساتھ مچھلی کھانا پکانے کا موقع مل گیا، لیکن آپ کو ایک ٹینڈر اور رسیلی گودا کے ساتھ ایک پرچی ملتی ہے، جو ورق کی کوٹنگ سے منسلک ہے، اگرچہ آپ تھوڑی دیر کے لئے تندور میں مچھلی کھڑے ہو جائیں گے.
اجزاء:
- سمندر پرچی - 2 گاجر؛
- خشک لہسن - 2 ٹیس.
- نیبو چھڑی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
آپ پوری ہتھیاروں کو پکانا کرسکتے ہیں، لیکن آپ ان کی طرف سے پھولوں کو پری کاٹ سکتے ہیں. پھر سفید مچھلی کا گودا تیل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور نمکین سے نمک اور مرچ کا مرکب ہوتا ہے، خشک لہسن کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور مٹی کی چھڑی پھیل جاتی ہے. بیکنگ آستین میں مچھلی کے فلٹ کو رکھیں اور اس کے سروں کو ٹھیک کریں. تقریبا 12-15 منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور سے قبل مچھلی پکانا.
تندور میں ھٹی کریم میں سمندر کے باس
دریا کے درخت کی طرح، اس کے سمندر کا بھائی پکایا جا سکتا ہے، ھٹا کریم کی چھت سے ڈھکتا ہے. سطح پر کھوپڑی کریم بیکنا کرنے کے بعد بھوری رنگ بھاری ہو گی، اور مچھلی کے گودا، چٹنی سے منسلک ہو جائے گا، اس کی رساو برقرار رکھے گی.
اجزاء:
- سمندر پرچی - 4 گاجر؛
- سبز کنڈی، ڈیل اور تلسی کے مٹھی بھر پر؛
- پریمی twigs - 8 پی سیز.
- لاورل پتیوں - 6 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- ھٹا کریم - 215 ملی میٹر.
تیاری
نمک کی ایک اچھی چوٹی کے ساتھ پاکین میں لہسن میش کی للی میں سے ایک، نتیجے میں خالص چھڑیوں کی شاخوں میں سے ایک کی کھیت کریم اور کٹی پتیوں کے ساتھ ملا. درخت کے گدھے کو تیار کریں، راستے کے ساتھ ترازو کو صاف کرنے اور اچھی طرح سے رینجنگ. مچھلی کی سطح خشک اور موسم کی جاتی ہے، اور پیٹ کی جگہ میں باقی دلی کی چھڑکیں، لہسن اور لہسن کا کچلنے والا چائنا. بیکنگ شیٹ پر مچھلی پھیلانے کے بعد، ہر ھٹی کریم چٹنی کو چکنائیں اور نصف گھنٹہ تک 200 ڈگری پر پکانا.
سبزیوں کے ساتھ تندور میں بحیرہ باس
اجزاء:
- آلو - 430 جی؛
- فرنی بلب - 1 ٹکڑا؛
- asparagus پوڈ - 6 پی سیز.
- مچھلی کے لئے seasonings - 1 چمچ. چمچ؛
- بحیرہ باس کی گدی - 2 پی سیز.
- اجمی کا ایک گروپ.
تیاری
تیار مچھلی کی پیٹ کی گہا تیار کریں اور اجمود کا ایک گروپ رکھیں. باہر، مچھلی کے لئے ایک عالمگیر موسمی کے ساتھ پرچی پیسنا. آلو میں آلو کٹ، asparagus اور سنن بلب کاٹ. تیل، موسم کے ساتھ سبزیوں کو ڈالو اور بیکنگ شیٹ پر تقسیم سب سے اوپر، مچھلی ڈالیں اور تندور میں 25 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر چھوڑ دیں.