سب سے زیادہ عام رات کا کھانا ایک عیش و غضب ڈش کی مدد سے تہوار بنایا جاسکتا ہے، مثلا، ایک چٹنی میں ٹراؤٹ. اس نمائندہ سالم کے ٹینڈر، فیٹی اور رسیلی گوشت بالکل مختلف قسم کے کریم بھرنے والی اسٹیشنوں کے ساتھ مل کر مکمل طور پر مل جاتی ہے، جو ہم اس مضمون میں بات کریں گے.
کیویار چٹنی کے ساتھ ٹراؤو
تاہم، یہ ڈش بہت سے مہنگی برتن کے برعکس ایک بجٹ کا اختیار نہیں ہے، یہ اس کی رقم کی قیمت ہے. اس کی کوشش کریں اور آپ ضرور اس پر افسوس نہیں کریں گے.
اجزاء:
- ٹراؤٹ فائلیں - 500 جی؛
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، سفید مرچ، خشک موٹی.
چٹنی کے لئے:
- سفید شراب (خشک) - 1 آئٹم؛
- کریم (فیٹی) - 100 ملی میٹر؛
- سرخ کیویئر - 2 چمچ. چمچ
تیاری
حصے میں حصے کو کاٹ اور اسے greased بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں. سب سے اوپر، خشک مٹی اور سفید مرچ کے ساتھ مچھلی چھڑکیں، ½ چونے کے رس ڈال دو، اور اگر چاہے تو تھوڑا نمک. ہم نے 20 منٹ کے لئے پکانا ڈال دیا 180 ڈگری.
چٹنی تیار کریں. وائٹ شراب کریم کے ساتھ مخلوط اور آگ پر ڈال دیا. ہم مستقبل کے چٹنی کو کم موٹی کھو کریم کی مستقل طور پر، مسلسل ہلکا پھلکا دیتے ہیں. ایک سختی سے گرم (!)، چٹنی میں، کیویئر شامل کریں اور آہستہ مکس کریں.
چاول یا مٹیڈ آلو کے ساتھ کیویار چٹنی میں ٹراؤو کی خدمت کی جاتی ہے.
لہسن کی چٹنی کے ساتھ ٹراؤو
ایک سستا لیکن کم مزاج کا اختیار لہسن کی چٹنی کے ساتھ ٹراؤٹ ہے. یہ آلو کے تکیا پر کھانا پکانے کے لئے ایک آسان ڈش ہے، لہذا، آپ کو کھانا پکانے کے متعلق سائڈ برتن کے پریشانی سے رکھتا ہے.
اجزاء:
- ٹراؤنڈ - 400 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- کریم (فیٹی) - 100 ملی میٹر؛
- آٹا - ½ چوچائی. چمچ؛
- مکھن اور سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ کا ایک مرکب، بیل پتی.
تیاری
آلو صاف شدہ، بیکڈ، کٹ اور کھوکھلی بیکنگ شیٹ پر ڈالے جاتے ہیں. آلو کشن پر ٹراؤ، نمک، کالی مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو اور زیتون کے تیل کے ساتھ ڈال دو. 180 ڈگری سے 20-25 منٹ تک پکانا.
جبکہ مچھلی ایک چٹنی میں پکا ہوا ہے، جب مکھن میں پریس لہسن کی دلی کو بھرایا جائے. جیسے ہی ہم لہسن لہجے میں سنتے ہیں - ہم سوٹ پین آٹے میں ڈینٹیکل اور نیند نکالتے ہیں، ہلکے لہجے میں، کریم اور مسالیں شامل کریں، چٹنی موٹی تک انتظار کریں. ہم آلو سلائسس کے ساتھ لہسن کے چٹنی میں ٹراؤ کی خدمت کرتے ہیں، ڈلی گرین کے ساتھ سجاوٹ کرتے ہیں.