ایک آسان اور غذائی ڈش کی تلاش میں، آپ سبزیوں کے ساتھ ایک خرگوش کی ہدایت پر توجہ دینا چاہئے. ایک سادہ ڈش خاص مہارت یا مالی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے، لیکن نتیجہ ہمیشہ توقعات سے کہیں زیادہ ہے.
ایک خرگوش کے لئے ہدایت تندور میں سبزیوں کے ساتھ stewed
اجزاء:
- خرگوش - 1.5 کلوگرام؛
- نصف صدی؛
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 4 اشیاء؛
- خشک سرخ شراب - 4 اشیاء؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 4 پی سیز.
- مشروم - 120 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- اجملی - سجاوٹ کے لئے.
تیاری
کھو خرگوش سے پہلے، آٹا میں کٹی ٹکڑے ٹکڑے کو رول. مکھن ایک موٹی دیواروں والی گہری کٹوری میں پگھل جاتا ہے، جیسے بھوکیری، اور خرگوش کے ٹکڑوں کے ساتھ بھوری. کٹ پیاز، نمک، مرچ، گوشت کی بے پتی شامل کریں، چار چشموں کے پانی اور شراب ڈالیں، ایک ابل ڈالیں اور تندور کو برتن بھیجیں. تیاری کم از کم درجہ حرارت پر تقریبا 2 گھنٹے لگے گی. جب ڈش نے تندور میں کافی وقت گزرا ہے، تو گاجر، تلی ہوئی مشروم اور آلو کو اس میں شامل کریں، جب تک سبزیوں کو نرم نہ ہوجائے، دوسرے 25-30 منٹ کے لئے سٹو. اب سبزیوں کے ساتھ ایک خرگوش پر، آپ تھوڑا سا آٹا شامل کرتے ہیں، ایک پلیٹ پر ڈش کو منتقل کر سکتے ہیں اور موٹی تک کھانا پکاتے ہیں.
اسی طرح کی منصوبہ بندی میں، آپ سبزیوں اور ملٹی ویو کے ساتھ ایک خرگوش سٹو تیار کر سکتے ہیں، کیونکہ اس کے پہلے مراحل میں "فراکنگ" موڈ کا استعمال ہوتا ہے اور مائع کو شامل کرنے کے بعد، 1.5 گھنٹوں کے لئے "کھینچنا" میں تبدیل ہوتا ہے.
خرگوش سبزیوں کے ساتھ ھٹا کریم میں پھینک دیا
اجزاء:
- لہسن - 1 سر؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مشروم (مرکب) - 800 جی؛
- مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- خرگوش - 1 ٹکڑا؛
- مٹی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید شراب - 1 آئٹم؛
- چکن ورت - 4 اشیاء؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- تازہ تھائی (کچل) - 1 چمچ. چمچ؛
- پارسیپ - 1 پی سی.
- اجملی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم خرگوش کو ٹکڑے ٹکڑے اور موسم میں نمک اور مرچ کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
تندور سے قبل 190 ڈگری تک. لہسن کے سر سے، اوپری تہائی کٹائیں، زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں، 40-45 منٹ کے لئے ورق اور پکانا لگائیں، جب تک دانت نرم ہوجائیں.
ایک موٹی دیوار والی پین اچھی طرح گرمی اور اس کے مشروم میں بھرا ہوا ہے، جب تک کہ وہ زیادہ مائع نہ دیں. اس کے بعد، ہم ان کا موسم اور پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں.
ایک موٹی دیوار والے چٹنی میں، مکھن کا ایک ٹکڑا رکھ اور اس پر خرگوش بھڑکیں جب تک کہ بھوری ہوجائے، اور پھر اسے پلیٹ پر ڈالیں.
درمیانی اونچی گرمی میں، تقریبا 3 منٹ کے مسماروں کو بھری ہوئی، پھر شراب ڈالیں اور انتظار کریں جب تک وہ آدھے سے پھیلائے جائیں. بیکڈ لہسن اور ھٹا کریم کے ساتھ مخلوط چکن شوروت ، پیاز کے لئے مرکب ڈالیں، تھم، مشروم، خرگوش اور کٹی پارسیپ شامل کریں. 90 منٹ کے لئے ہماری رگڑ سٹو، یا جب تک گوشت کا ہڈی سے دور نہیں ہوتا. کھو کریم میں ہمارے خرگوش تیار ہے! ہم اجملیہ کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.