سبزیوں کے ساتھ گوشت، گوشت

سٹرڈ برتن شاید ہی ایک مسالیدار کھانا نہیں کہا جا سکتا ہے، لیکن اس طرح کھانا پکانا گوشت کی سادگی اسے خاندان کے رات کے کھانے کے پسندیدہ میں لے آئے. بہت غذائیت، لیکن نرم اور خوشبودار گوشت کو ایک طرف ڈش کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ سبزیاں اس کردار میں اچھی طرح سے انجام دیتے ہیں.

سبزیوں کے ساتھ سٹو کے لئے ہدایت

اجزاء:

• الکحل - 2 ترازو؛
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بیل پتیوں - 5 پی سیز.
• تھامے - 3 twigs؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
• آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
• Worcestershire چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
• بیف بروت - 500 ملی میٹر؛
• سٹو - 850 جی کے لئے گوشت.

تیاری

سٹو کے لئے موٹی دیواروں والا برتن، زیتون کے ساتھ مکھن پگھل گیا. ہم نے کنٹینر کٹی کیجری، پیاز کیوب اور گاجر کے حلقوں میں ڈال دیا، سبزیاں 10 منٹ تک نرم کرتے ہیں اور پھر آٹا اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. ہم کوکشیشائرس چٹنی کے ساتھ ایک ڈش بناؤ اور اسے شوروا کے ساتھ ڈالیں. بیف بڑے کیوب میں کاٹ اور سبزیوں کے ساتھ شوروت میں چھٹکارا. ہم پین کے مواد کو ایک ابل پر لاتے ہیں، اور اس کے بعد ہم آگ نکالتے ہیں، پتلون کے ساتھ ڈش کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے پلیٹ سے نکال دیتے ہیں. تندور کے ساتھ سبزیوں میں گوشت کے ساتھ 160 ڈگری پر ڑککن کے تحت تقریبا دو بجے، اور ایک اور آدھی گھنٹہ کے بعد گوشت - چٹنی بنانے کے بغیر ایک گھنٹہ گھنٹہ بنے گی اور موٹی ہوجاتی ہے.

مشرق میں سبزیوں کے ساتھ سٹو پکانا کیسے؟

اجزاء:

• گوشت (گردن) - 500 g؛
• سور کا گوشت (کندھے حصہ) - 500 g؛
• میمنی (ہیملل حصہ) - 500 g؛
• نمک، مرچ - ذائقہ؛
• خشک سفید شراب - 3 اشیاء؛
• اجملی (کٹا) - شے کے 1/4؛
• لہسن - 5 دانتوں؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لیکس - 1 ٹکڑا؛
• تھم - 2 شاخیں؛
• بتھ چربی - مضمون کا 1/4؛
• آلو - 1 کلوگرام؛
• بیکن - 500 جی؛
• آٹا - 1 چمچ.

تیاری

تمام گوشت دھوئے جاتے ہیں اور بڑے کیوب میں کاٹتے ہیں، جو نمک اور مرچ کے ساتھ منایا جاتا ہے، اور گہری پلاسٹک، یا انامیلڈ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے. گوشت پر ہم سست شدہ اجملی، لیکس، لہسن، گاجر اور تھامے بھیجتے ہیں، تمام کھانے کی فلم کو ڈھونڈتے ہیں اور رات کو فرج میں چھوڑ دیتے ہیں.

گوز کا گوشت، یا کسی موٹی دیوار والے برتن جو ہم بتھ کی چربی کے ساتھ چکنائی کرتے ہیں، کٹ آلو، میوے ہوئے گوشت اور سبزیاں ڈالتے ہیں، نمک اور مرچ کے ساتھ ہر پرت کو موسم نہیں بھولتے ہیں. ہم اوپر سے موٹی بیکن کی موٹی کیوب پھیلاتے ہیں اور ماریوکوکی کے بعد جوس چھوڑ دیا ہے.

5 چمچ کے ساتھ ایک پلیٹ مرکب آٹا میں، آٹا گھاو، اسے بنڈل میں ڈال اور اسے برتن کے سب سے اوپر رکھیں. پانی کے ساتھ سبزیوں کے ساتھ گوشت کو بھریں تاکہ اس میں احاطہ کیا جائے اور 170 ڈگری تندور سے 3 اور آدھے گھنٹوں تک رکھا جائے. گوشت کی خدمت کرنے سے پہلے، سبزیاں تہوں سے بھرا ہوا، تازہ اجمی کے ساتھ چھڑکاو.

گوشت، سبزیوں اور پرسیوں کے ساتھ stewed

اجزاء:

• گوشت ٹینڈرلوین - 500 g؛
• زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• پیاز - 1 پی سی.
• الکحل - 2 ترازو؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• خشک سرخ شراب -1 1/2 چمچ.
• خشک اویگنگو - 1 چائے کا چمچ؛
• خشک تھامے - 1 چائے کا چمچ؛
• تازہ گلابی - 1 چمچ. چمچ؛
• پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
• بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
• پانی 120 ملی میٹر؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 1 برتن؛
• کٹی اجمی - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک، مرچ - ذائقہ.

تیاری

مکھی دھویا اور بڑے کیوب میں کاٹ. سبزیوں کے تیل میں ایک بریزیئر یا موٹی دیواروں میں گوشت کیوب کو بھری کریں برتن جیسے ہی گوشت بھوری ہو جاتا ہے، اسے پلیٹ سے ہٹانا، برجیر اور بھری پیاز، اجنبی اور گاجر میں کچھ اور تیل ڈالیں. سبزیوں کو کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے ایک منٹ، لہسن، تھوڑا شراب اور چند منٹ کے لئے سٹو شامل کریں.

ہم سبزیوں کو مسالے اور جڑی بوٹیوں سے دور کرتے ہیں: گلابی، تھام، اجنگو، پیپرکا، بیل پتی، نمک اور مرچ. ہم گوشت کو برجیر میں واپس لاتے ہیں، پانی ڈالتے ہیں، ٹماٹر شامل کریں اور ایک ڑککن کے ساتھ ڈھکیں. ہم بوریزی مواد کو اونچی اونچی اونچائی پر کھینچتے ہیں اور پھر گرمی کو کم کرتے ہیں اور دوسرے گھنٹے تک کھانا پکانا جاری رکھیں گے. ہم کٹی اجمی کے ساتھ تیار ڈش سجاتے ہیں.

منجمد سبزیوں جیسے مٹر، مکئی، یا گدھے کے ساتھ اس ہدایت کے ساتھ گوشت سٹو تیار کیا جا سکتا ہے.