میٹال بالز بہت مقبول ہیں، خاص طور پر ایسے خاندانوں میں جہاں بچوں ہیں. سب سے پہلے، یہ چھوٹے گوشت بال (انگریزی میں ایک ڈش کہا جاتا ہے: گوشت کی گیندیں) بچوں کے ساتھ بہت مقبول ہیں، کیونکہ وہ چھوٹے کٹیلی ہیں اور بچوں کو عام طور پر سب کچھ چھوٹا ہوتا ہے. دوسرا، آپ حصوں کو زیادہ یا کم آسانی سے بنا سکتے ہیں. تیسرے، گوشت بالز کی پیداوار ایک بہت دلچسپ عمل ہے، آپ آسانی سے چھوٹے مددگاروں کو اپنی طرف متوجہ کرسکتے ہیں. اور بہت سے بالغوں جیسے گوشت کی بالا کے ساتھ، اس ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان لگتی ہے، لیکن تخیل اور تجربے کے لئے کافی کمرہ چھوڑتا ہے. آپ کو بتاؤ کہ کس طرح پینل میں گھاس کے ساتھ گوشت کی بالیاں کھانا پکانا ہے.
ٹماٹر کے ساتھ میٹال بال
زیادہ تر اکثر، ٹماٹر چٹنی کے ساتھ گوشت کی بالیاں تیار کی جاتی ہیں. اور کیونکہ ٹماٹر کی کھال بالکل اچھی طرح سے گوشت کے ساتھ چکھاتا ہے، کیونکہ ٹماٹر ایک محافظ ہے، اور اس طرح کے گوشت کی گیندوں کو کئی دنوں کے لئے پکایا جا سکتا ہے اور ضرورت کے طور پر ریفریجریٹڈ کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- گردن سور کا گوشت درمیانے چربی کا مواد - 0.6 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پی سی. + 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیگنا سٹال - 200 جی؛
- ویل - 0.3 کلوگرام؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بے چینی سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- ٹراٹر پیسٹ کے بغیر حفاظتی عناصر - 3-4 اسٹیٹ. چمچ؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- نمک iodized - ½ tsp؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - چوٹکی.
تیاری
Baguette (ان کی غیر موجودگی میں، آپ ایک سفید ڈھیلا کے ساتھ حاصل کر سکتے ہیں) پانی یا دودھ میں لینا. جب وہ لکی ہوئی ہے، آہستہ آہستہ گوشت کی چکی میں سور، 1 پیاز، واال اور روٹی کو نچوڑ اور پیسنا. نتیجے میں بھرنے میں ہم انڈے، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. ہلچل، اور پھر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مار ڈالو، تاکہ یہ viscous بن جاتا ہے. ایک چائے کا چمچ کی مدد سے ہم ایک ہی حصوں کی پیمائش کرتے ہیں اور گوشت کی گیندوں کو گیلے ہاتھوں میں ڈال دیتے ہیں. تیل کو ہلکے دھندلا کرنے کے لئے ایک بھری ہوئی تیل میں گرم کریں اور اپنے گوشت کی بالیاں کو ایک ہی سنہری رنگ کے رنگ میں بھڑکائیں. ہم نے انہیں ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور چٹنی تیار کی. باقی پیاز پائیدار ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، اور گاجر ایک درمیانے grater کا استعمال کرتے ہوئے زمین ہیں. تیل پر، ہلکے طور پر رے بھری ہوئی - یہ تقریبا شفاف ہو جانا چاہئے، گاجر اور پانی شامل کریں - 300 ملی لیٹر. تقریبا 8-12 منٹ کے لئے سست فائر پر ایک ساتھ سمبھال لیں، پھر گوشت کی چٹنی میں ڈوبیں اور زیادہ کھانا پکانا جاری رکھیں.
غذائی گوشت کی بالیاں
بہت زیادہ ٹینڈر اور زیادہ غذائیت کا گوشت کا گوشت مرچھا ہوا گوشت اور گروی سے حاصل ہوتا ہے. پھینکنا اس طرح کا انتخاب کیا جانا چاہئے جس میں پیسنے اور کچھ موٹی ہوتی ہے، ورنہ گوشت کا گوشت خشک ہو جائے گا. زیادہ تر اکثر، ھٹا کریم کے ساتھ مرغ گوشت گوشت تیار ہیں.
اجزاء:
- منحصر چکن - 1 کلوگرام؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - 1 چوٹکی؛
- آئی پوڈ نمک - 2 چوٹکی؛
- بگیٹ - 150 جی؛
- تیل، گندم، سورج فلو - 30 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم 15-20٪ موٹی مواد - 200 جی؛
- برتری چکن - 150 ملی میٹر.
تیاری
لچکدار بگنیٹ بلینڈر میں زمین ہے اور مائنڈ گوشت اور انڈے سے ملا ہے. سلیم اور مرچ، ہم نے بڑے پیمانے پر مارا. meatballs رول کریں اور گرم تیل میں ہر طرف 4 منٹ کے لئے ان کو بھرا دیں. ہم گوشت کی بکس بیکنگ ڈش میں منتقل کرتے ہیں اور ھٹا کریم ڈالتے ہیں، ورزش سے پتھاتے ہیں. ہم اسے ایک تندرہ گھنٹہ کے لئے گرم تندور بھیجتے ہیں. اگر کوئی خواہش ہے تو، آپ اختتام پذیری پنیر کے ساتھ گوشت کی بالیاں ختم کر سکتے ہیں.